Мороженое "Крем-брюле"

**litvin** » Сб июл 03, 2010 10:51 pm

Я с отчетиком.

: Вкуснотища!!!

Хочу выразить огромную преогромную благодарность за рецепт этого вкуснючего мороженого! :Rose:

Давно собиралась его сделать, но все никак не могла собраться: то сливок в магазине не было, то молоко свернулось, то воду отключали

. Наконец-то я это сделала! :Yahoo!:

Раньше я думала, что мороженое можно сделать только из жирных сливок (а они очень дорогие :shock:

). И тут такой замечательный рецепт! Все делала по рецепту, кроме заваривания мороженого - заваривала сливки с яйцами на водяной бане, постоянно помешивая венчиком и ни на минуту не отходя, и ничего у меня не свернулось. :Yahoo!:

Огромное спасибо! :daisy:

**Sindirella** » Вс июл 04, 2010 10:22 am

litvin писал(а):Хочу выразить огромную преогромную благодарность за рецепт этого вкуснючего мороженого!

Ириш, на здоровье! Я рада, что наконец-то все получилось!
Очень красивое мороженое у тебя получилось! Класс! :good:

**litvin** » Пн июл 05, 2010 12:11 am

Sindirella писал(а):
litvin писал(а):Хочу выразить огромную преогромную благодарность за рецепт этого вкуснючего мороженого!

Ириш, на здоровье! Я рада, что наконец-то все получилось!
Очень красивое мороженое у тебя получилось! Класс!

А я еще сверху шоколадной крошкой посыпала!

**Lyly XXX** » Пн июл 05, 2010 8:53 am

litvin А какую вы фирму сливок брали.Может у нас такие есть.

**Sindirella** » Пн июл 05, 2010 11:02 am

litvin писал(а):А я еще сверху шоколадной крошкой посыпала!

Вижу! Красота!

Lyly XXX писал(а):А какую вы фирму сливок брали.Может у нас такие есть.

Ксюш, я уже и не помню... "Простоквашино", кажется...

**Anastasiavasilkova** » Ср июл 21, 2010 5:45 pm

**Sindirella** » Ср июл 21, 2010 8:20 pm

Насть, ничего не поняла... :wink:

**litvin** » Пт июл 30, 2010 1:02 am

Lyly XXX писал(а):litvin А какую вы фирму сливок брали.Может у нас такие есть.

По-моему сливки фирмы "Злагода" 10 проц. Упаковка по 500 мл. Магазин АТБ в молочных рядах. Удачных поисков!

**Lyly XXX** » Пт июл 30, 2010 8:58 am

litvin писал(а):
Lyly XXX писал(а):litvin А какую вы фирму сливок брали.Может у нас такие есть.

По-моему сливки фирмы "Злагода" 10 проц. Упаковка по 500 мл. Магазин АТБ в молочных рядах. Удачных поисков!

о АТБ у нас есть аж три (вроде) и помню на какие то сливки я там натыкалась только там срок был в притык и я решила что посвежей надо бы взять.Вот (блин) только вчера там была.А вот простоквашино у нас только по 200мл.Есть ещё буренка(500мл) и Заречьи(250мл)

**Sindirella** » Пн авг 02, 2010 2:30 pm

Lyly XXX писал(а):Есть ещё буренка

Буренку часто беру, хорошие сливки.

**litvin** » Пт авг 06, 2010 12:39 pm

Lyly XXX писал(а):
litvin писал(а):
Lyly XXX писал(а):litvin А какую вы фирму сливок брали.Может у нас такие есть.

По-моему сливки фирмы "Злагода" 10 проц. Упаковка по 500 мл. Магазин АТБ в молочных рядах. Удачных поисков!

о АТБ у нас есть аж три (вроде) и помню на какие то сливки я там натыкалась только там срок был в притык и я решила что посвежей надо бы взять.Вот (блин) только вчера там была.А вот простоквашино у нас только по 200мл.Есть ещё буренка(500мл) и Заречьи(250мл)

Ксения, будьте осторожны сейчас со сливками и сначала проверьте их на пригодность (независимо от срока годности!) - чуточку сливок вскипятите в какой-нибудь маленькой мисочке и если свернутся не делайте из них мороженое. Я недавно у друзей делала это мороженое и сливки свернулись (одна упаковка, а вторая нормальная была, хотя и срок годности был одинаковый. я делала двойную порцию), когда я их в карамель вылила. Очень меня это растроило :cry:

, ведь по сроку годности сливки были свежими. Наверное, одну упаковку неубрали вовремя в холодильник, она и испортилась - сейчас ведь такая жара невыносимая и сразу все портиться

. Так что будьте бдительны! :girl_yes:

**Lyly XXX** » Сб авг 07, 2010 6:53 am

litvin Спасибо :girl_yes:

, буду проверять как руки дойдут до рецепта! :Rose:

**Зарочка** » Вт авг 17, 2010 6:40 pm

и у меня свернулось, блин, ждала-ждала густоты...

ща отсныет. поставлю в морозилку, посмотрим, че получится)))) :crazy:

**моника11111** » Вт авг 17, 2010 6:53 pm

А почему я раньше не увидела этот чудо-дертик?!Буду срочно готовить.Спасибо!!!

**Fanita** » Пт ноя 05, 2010 1:38 pm

А что значит варить до загустения? ( до какой степени загустения)? У меня загустело до того, что сливки свернулись и вообще получился какой то омлет))) абсолютно не то , что на фотографиях у девочек. если можно было бы выложить пошаговые фотки, была бы очень благодарна!