Творожный торт с мандаринами

**Sindirella** » Вт май 01, 2012 11:36 pm

oldeg писал(а):Тань, это я с отчетом

Веришь, глазам не поверила! :lol:

Ну ты и шустрая! :lol:

oldeg писал(а): то я сделала его с ревенем и клубникой

Могу представить, как было вкусно!

oldeg писал(а):На весь торт у меня ушло 45-50 минут.

И у меня примерно столько же. Пекла его уже вечером, когда Женяшу уложила.

oldeg писал(а):Люблю в теплое время такие незамороченные тортики

oldeg писал(а):Бисквит пекла из 1/3 части продуктов в форме 18 см. Вот такой вышел.

На одно яйцо, что ли? :shock:

Олечка, спасибо за такую красоту!!!! :daisy:

Рада, что тортик понравился! :Rose:

**oldeg** » Вт май 01, 2012 11:38 pm

tatjana+tag писал(а):шустро ты

долго ли умеючи :lol:

tatjana+tag писал(а):какой брала творог и сливки?

творог брала Speisequark и животные сливки. Я делала пол нормы от крема.

**oldeg** » Вт май 01, 2012 11:39 pm

Sindirella писал(а): Ну ты и шустрая!

ну я рецепт прочитала, все вроде дома было, кроме мандарин. Думала думала, и уже за час до выезда решилась все-таки сделать :lol:

Sindirella писал(а):На одно яйцо, что ли?

поделила все на 3 и получился хороший бисквит :good:

Обычно я для нее беру пол нормы, но 3 яйца лень делить было :lol:

**-одуванчик-** » Вт май 01, 2012 11:41 pm

девчат, а с грейпфрутом наверное вообще свеже получится

oldeg писал(а):Speisequark

жирный или нет?

**Машуля** » Вт май 01, 2012 11:41 pm

Sindirella писал(а):Это очень простой и быстрый в приготовлении тортик

Танюш, обалденный тортик, такой нежный-нежный. Все, я на него глаз положила.

oldeg писал(а):это я с отчетом

Оля, как оперативно! :good:

Красивый тортик получился.

oldeg писал(а):Вот такой вышел

Девочки, ну как у вас получаются такие ровненькие бисквиты, сколько пеку, по-середине всегда горочкой поднимается

**-одуванчик-** » Вт май 01, 2012 11:42 pm

Машуля писал(а):по-середине всегда горочкой поднимается

обворачивай форму фольгой, а в ней салфетку намочи и заверни, мне помогает

**oldeg** » Вт май 01, 2012 11:43 pm

tatjana+tag писал(а):а с грейпфрутом наверное вообще свеже получится

я думаю, что здесь можно каждый раз новую ягоду или фрукт брать и все ранво вкусно будет

tatjana+tag писал(а):жирный или нет?

нет, обезжиренный :oops:

сливки и так жирные

Машуля писал(а):ну как у вас получаются такие ровненькие бисквиты, сколько пеку, по-середине всегда горочкой поднимается

а ты попробуй обернуть форму фольгой, сложенной в несколько раз. На большую форму я всегда делаю обвертку.

tatjana+tag писал(а):а в ней салфетку намочи и заверни, мне помогает

я последнее время это не делаю, просто фольгу. тоже помогает :good:

**-одуванчик-** » Вт май 01, 2012 11:44 pm

oldeg писал(а):сливки и так жирные

вообще я терпеть немогу взбитые сливки, и тортики с этим кремом, а вот тут с творогом можно попробовать

oldeg писал(а):обернуть форму фольгой

**oldeg** » Вт май 01, 2012 11:46 pm

tatjana+tag писал(а):а вот тут с творогом можно попробовать

сливки творогу воздушность дают, я чистые сливки тоже не люблю

**Машуля** » Вт май 01, 2012 11:46 pm

tatjana+tag писал(а):обворачивай форму фольгой, а в ней салфетку намочи и заверни, мне помогает

oldeg писал(а):а ты попробуй обернуть форму фольгой, сложенной в несколько раз

И так я уже делала, все равно горкой получатеся, приходится потом бисквиту крышу сносить. :girl_haha:

Попробую в следующй раз еще и с мокрой салфеткой сделать.
Спасибо девчата, за ваши советы. :daisy:

**oldeg** » Вт май 01, 2012 11:51 pm

Машуля Машь, если бисквит горкой, значит у тебя духовка прогревается неравномерно :girl_pardon:

По идеи с фольгой и мокрой салфеткой внутри должно все получится нормально :good:

**Машуля** » Вт май 01, 2012 11:54 pm

oldeg писал(а):если бисквит горкой, значит у тебя духовка прогревается неравномерно

Ух, чтоб ее окаянную...

Обязательно попробую при первой же возможности с фольгой и салфеткой.
А режим обдув какую-нибудь роль играет, может не надо включать?! :girl_pardon:

**oldeg** » Вт май 01, 2012 11:55 pm

Машуля писал(а):А режим обдув какую-нибудь роль играет, может не надо включать?

ты знаешь, у меня от бисквита зависит. некоторые с обдувом не хотят нормально выпекаться. Этот пекла с обдувом и без фольги и нормально вышел, но думаю, потому что форма маленькая была. он быстро пропекся.

**-одуванчик-** » Вт май 01, 2012 11:58 pm

Машуля писал(а): может не надо включать?

с обдувом надо тогда 160, как я поняла. почитай от Маши Dolce Vita в белом трюфели, она там всё по полкам раскладывает

**oldeg** » Ср май 02, 2012 12:00 am

tatjana+tag писал(а):с обдувом надо тогда 160

с обдувом всегда надо на 20-25 градусов меньше ставить, чем без обдува