Картофельные маффины с грибами

[Sindirella]

Эти вкусные маффины хорошо подать с молоком, а также к супу или бульону.

Понадобится:
300 гр. картофеля
150 гр грибов
200 гр. кефира
2 яйца
немного зелени укропа и петрушки, порубить
250 гр муки
2 ч.л. разрыхлителя
соль
********************************************************************
Грибы обжарить до готовности. Можно с луком.
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности.
Слить всю воду, растолочь в пюре.

Добавить к картофелю грибы, зелень, яйца, кефир.

Хорошо перемешать эту массу.

Смешать все сухие продукты. Соединить с картофельной смесью, хорошо перемешать.

Выкладывать на 2/3 формочки для маффинов. Выпекать при 180 гр. 20-30 мин. до готовности.

Смачного!

[Эдит]

Очень аппетитно выглядят. Утащила в закладки.
С наступающим Вас

[Morvolna]

Классный рецепт!!! Беру в закладки

[Джейн Остин]

Я тоже в закладки положу и попробую при первой возможности, уж очень вкусны составляющие

[Sindirella]

С наступающим Вас

Спасибо! Взаимно!

Беру в закладки

Я тоже в закладки положу

Буду рада, если приготовите!

[polissya]

Здравствуйте!
Сегодня опыталась приготовить маффины по вашему рецепту.
Вроде как получились, а вроде как не получились...
Я брала мороженный фарш из лесных грибов, поэтому, мне кажется, кексики получились темными.
Плюс тесто получилось таким густым, что я вынуждена была долить чуть-чуть кефира.
Теста получилось больше, чем на форму в 12 маффинов... и пекла я его почти час, потому как никак тесто не хотело пропекаться, и в итоге так и не пропеклось. Сверху твердая корочкаь, а в середине.. ну не жидкое, канеш, ну и не сухой кексик как у вас получился. По вкусу нормально, что-то среднее между картофельной зразой и хлебчиком с добавками. Муж стрескал под суп за милую душу, и сказал на роботу вместо хлеба заберет, что меня утешило... Но все равно они не такие красивые, как у вас вышли... То есть задумка мне очень понравилась, но первый блин (маффин) комом получился
Вот, собственно, что получилось

[Sindirella]

Вот, собственно, что получилось

Наташа, прости, только увидела твой отчетик.
Даже не знаю, что и сказать. Не понимаю, почему они у тебя не вышли.
На вид, красивенькие, а почему не пропеклись - не понимаю...