Главное, что тесто во время выпечки уже не подходило и она была тоненькая.
Тесто для пиццы:
350 гр. муки
6 гр. сухих дрожжей
0,25 ч.л. соли
2 ст.л. раст. масла
около 200 мл. теплой воды
Начинка:
150 гр. лука-порея, нарежьте
125 гр. свежих грибов, нарежьте ломтиками
2 печеных сладких перца, нарежьте толстыми ломтями
150 гр соуса Пассата (или томатного пюре)
1 измельченный зубчик чеснока
200 гр. ветчины, нарежьте
50 гр черных маслин без косточек, нарежьте колечками
50 гр. вяленых томатов
150 гр. сыра Моцарелла, натрите
Замесите тесто и дайте ему подойти в течение часа.
Тем временем подготовте начинки:
Поджарьте порей и грибы в течение 3-4 минут, пока не станут мягкими.
Испеките перцы. Очистите и нарежьте.
Смешайте пассату с чесноком.
Раскатайте тесто и уложите в противень. Равномерно распределите Пассату. Выложите начинку. Все посыпьте сыром.
Выпекайте при тем-ре 200 гр. 25-30 минут, пока верх не подрумянится.
Смачного!
Спасибо, очень вкусно!!! Начинку, думаю, можно немножко другую сделать?...( без ветчины) 
