Нежные булочки-улитки с молочной заливкой

Модератор: Sindirella

Следующая

Нежные булочки-улитки с молочной заливкой

Сообщение Sindirella » Вс дек 16, 2012 8:28 pm

Нашла когда-то этот рецепт в интернете. Пеку уже не первый раз, решила поделиться. :)
Булочки просто тающие во рту! До фотосессии еще ни разу не доживали! :D Нежные-нежные, вкусные-вкусные, попробуйте!
031.JPG

009.JPG

Для теста:
400 гр муки
2 желтка
250 мл молока
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
20 гр. свежих прессованных дрожжей
Для начинки:
100 гр. размягченного сливочного масла
100 гр. сахара
пол пакетика ванильного сахара
Для заливки:
150 мл. молока
50 гр сахара
пол пакетика ванильного сахара
********************************************************
В 100 мл. теплого молока растворить дрожжи, добавить сахар, соль, чайную ложку муки и оставьте на 15-20 минут. Когда жидкость поднимется шапочкой - опара готова.
009.JPG

В муку влить опару, оставшееся молоко и желтки, замесить тесто. Вымешивать 15-20 минут. Оставить подходить на 45-60 минут, пока не увеличится в 2 раза.
Стол припудрить мукой, тесто раскатать в тонкий пласт.
012.JPG

Масло взбить с сахаром и ванильным сахаром, смазать этой массой тесто.
013.JPG

Скатать тесто в тугой рулет, разрезать на 10-12 одинаковых кусочков
016.JPG

Выложить кусочки вертикально в форму (24 см), накрыть полотенцем и оставить подходить, пока булочки полностью не заполнят форму
025.JPG

Для заливки смешать молоко, сахар и ванильный сахар. Вылить половину заливки на булочки.
028.JPG

Поставить в заранее нагретую до 190 гр. духовку на 15 минут. После чего достать булочки, вылить остальную заливку и поставить опять в духовку,где печь до готовности.
036.JPG

Смачного!

Викуся Кукуся (16 Dec 2012), MsIryna (16 Dec 2012), vessta (16 Dec 2012), Юлька Владимировна (16 Dec 2012), NatalkaKiev (16 Dec 2012), Лилит (16 Dec 2012), Massek89 (16 Dec 2012), maaarushka (16 Dec 2012), kejt (16 Dec 2012), LenaN (16 Dec 2012), Сладкая_Булочка (16 Dec 2012), ulchikk (17 Dec 2012), VikaSN (17 Dec 2012), OlgaL (17 Dec 2012), Нася86 (17 Dec 2012), 1957НС (17 Dec 2012), Galichka69 (17 Dec 2012), НАТА-ЛИЯ (17 Dec 2012), Victory18 (17 Dec 2012), nadowar (17 Dec 2012), InLove (17 Dec 2012), oldeg (17 Dec 2012), Reqin (17 Dec 2012), Holly (18 Dec 2012), Persik 1 (18 Dec 2012), озабоченная мамашка (18 Dec 2012), chesss (18 Dec 2012), tartinka (18 Dec 2012), Таняся (18 Dec 2012), zaklinn (19 Dec 2012), ЕЛЕНА_В (19 Dec 2012), Цветик19 (21 Dec 2012), Tatiянka (22 Dec 2012), Настя 25 (24 Dec 2012), Karmela (31 Dec 2012), Kajzersha (10 Jan 2013), TYSYA-1963 (13 Jan 2013), Счастливая (16 Jan 2013), веруся (16 Jan 2013), Rinchik (18 Jan 2013), Olinatati (20 Jan 2013), Сирена Коскадос (26 Jan 2013), elena71 (27 Jan 2013), Mila123 (05 Mar 2013), Malvi (09 Mar 2013), Li_Lit (13 Mar 2013), Александрит (19 Mar 2013), МАКЕЕВКА (12 Apr 2013), Yul--kin (15 Apr 2013), Navinka (22 Apr 2013), алена17 (29 Apr 2013), pakkanen (04 Jun 2013), ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++ (15 Jun 2013), tusya (06 Jul 2013), Ksenichka478Live (17 Aug 2013), oksana78t (23 Aug 2013), echeva (06 Sep 2013), --ВКУСНЯШКА-- (26 Oct 2013), galunchik (07 Nov 2013), masterSveta911 (04 Dec 2013), AlenaSaratov (23 Jul 2014), SmMasha (26 Jul 2014), Миоко (02 Sep 2014), Knopka25 (12 Oct 2014), jenia cot (04 Apr 2015), Ma-Riya (31 Jul 2015), Elena1110 (08 Nov 2015), Irinas-1 (07 Jan 2016), Lidochka (09 Jan 2016), Хильда (02 Feb 2016), julia78 (03 Feb 2016), Вика вкусняшка (11 Mar 2017), karoal (18 Aug 2017), Аллусик (09 Oct 2018), Шишка (13 Jan 2020)
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15799 раз.
Имя: Татьяна

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Викуся Кукуся » Вс дек 16, 2012 8:36 pm

Танюша, очень нежные булочки! Спасибо за рецептик! :daisy:
Аватара пользователя
Викуся Кукуся
 
Сообщения: 2947
Зарегистрирован: 29 июн 2012
Откуда: г.Ровно, Украина
Благодарил (а): 6012 раз.
Поблагодарили: 6663 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Sindirella » Вс дек 16, 2012 8:40 pm

Викуся Кукуся писал(а):Танюша, очень нежные булочки! Спасибо за рецептик!

И тебе спасибо, Викуша!
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15799 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Юлька Владимировна » Вс дек 16, 2012 9:06 pm

Танюш, ну красота какая! :good: Спасибо, что поделилась! Хочу! Вот свою выпечку доедим и... :skalka:
Аватара пользователя
Юлька Владимировна
 
Сообщения: 11660
Зарегистрирован: 18 окт 2011
Откуда: Россия Самара
Благодарил (а): 2513 раз.
Поблагодарили: 7638 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Sindirella » Вс дек 16, 2012 9:09 pm

Юлька Владимировна писал(а):Хочу! Вот свою выпечку доедим и...

Буду ждать впечатлений! :roll:
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15799 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение maaarushka » Вс дек 16, 2012 9:31 pm

Sindirella писал(а):До фотосессии еще ни разу не доживали! :D

Тань, вот думаю... :scratch_one: доживут ли мои... :whistle3: :-D
Аватара пользователя
maaarushka
 
Сообщения: 3509
Зарегистрирован: 29 янв 2009
Откуда: Россия
Благодарил (а): 6776 раз.
Поблагодарили: 5594 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Sindirella » Вс дек 16, 2012 9:33 pm

maaarushka писал(а):Тань, вот думаю... доживут ли мои...

Оль, честно?... Сомневаюсь... :D :D :D
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15799 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Джейн Остин » Вс дек 16, 2012 9:35 pm

Какие заманчивые булочки :vkusno: :vkusno: Уже хочу! Спасибо :daisy:
Аватара пользователя
Джейн Остин
 
Сообщения: 11290
Зарегистрирован: 14 июн 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 8998 раз.
Поблагодарили: 8727 раз.
Имя: Валентина

Сообщение maaarushka » Вс дек 16, 2012 9:43 pm

Джейн Остин писал(а):Какие заманчивые булочки :vkusno: :vkusno: Уже хочу! Спасибо :daisy:

Валюш, ты к Тане поедешь? Или к тебе ехать на дегустацию? :wink: :D
Аватара пользователя
maaarushka
 
Сообщения: 3509
Зарегистрирован: 29 янв 2009
Откуда: Россия
Благодарил (а): 6776 раз.
Поблагодарили: 5594 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Джейн Остин » Вс дек 16, 2012 9:45 pm

maaarushka писал(а):ты к Тане поедешь? Или к тебе ехать на дегустацию?

К Тане поеду 26го. Если ты ко мне раньше надумаешь- будут не только булки :D :beer: :wink:
Аватара пользователя
Джейн Остин
 
Сообщения: 11290
Зарегистрирован: 14 июн 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 8998 раз.
Поблагодарили: 8727 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Sindirella » Вс дек 16, 2012 9:53 pm

Джейн Остин писал(а):Уже хочу!

К твоему приезду испеку! :friends:
Джейн Остин писал(а):будут не только булки

Ой, смотрите, девочки, и я нагряну! :D
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15799 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение maaarushka » Вс дек 16, 2012 9:54 pm

Джейн Остин писал(а):будут не только булки :D :beer: :wink:

:friends: :beer: вот здорово! :D Приехать 24- го, отметить ненашенское Рождество и 26 к Танюхе! :wink: :Yahoo!:
Эх, мечты...Мои 9 " питомцев" меня не пустЮть :girl_nea:
Спасибо, Валюша! :daisy: :friends:

Джейн Остин (16 Dec 2012)
Аватара пользователя
maaarushka
 
Сообщения: 3509
Зарегистрирован: 29 янв 2009
Откуда: Россия
Благодарил (а): 6776 раз.
Поблагодарили: 5594 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Sindirella » Вс дек 16, 2012 9:55 pm

maaarushka писал(а):Эх, мечты...Мои 9 " питомцев" меня не пустЮть

Значит, берем булочки и 27го двигаем к тебе! 8) :D :D
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15799 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение maaarushka » Вс дек 16, 2012 9:57 pm

Sindirella писал(а):Значит, берем булочки и 27го двигаем к тебе! 8) :D :D

Заметано!!! :friends: :beer:
Аватара пользователя
maaarushka
 
Сообщения: 3509
Зарегистрирован: 29 янв 2009
Откуда: Россия
Благодарил (а): 6776 раз.
Поблагодарили: 5594 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Вся в мечтах » Вс дек 16, 2012 10:01 pm

Ой, какие они нежные))) завтра обязательно испеку!!!
Аватара пользователя
Вся в мечтах
 
Сообщения: 1197
Зарегистрирован: 24 авг 2011
Откуда: Киев
Благодарил (а): 1683 раз.
Поблагодарили: 1711 раз.
Имя: Ирэна


Следующая

Нежные булочки-улитки с молочной заливкой

Вернуться в Дрожжевая выпечка