Кальцоне с курицей и шпинатом

Модератор: Sindirella

Кальцоне с курицей и шпинатом

Сообщение Sindirella » Ср апр 27, 2011 11:31 pm

Знаменитый итальянский пирог с невероятно вкусной начинкой! Попробуйте!
017.JPG

Понадобится:
Для теста:
250 мл. теплой воды;
1 ч.л. соли;
2,5 ч.л. сухих дрожжей;
2 ст.л. оливкового масла;
3-3,5 ст. муки.
Для начинки:
200 гр. отварного филе курицы;
200 гр. шпината, порезать, отварить в кипятке в течение 1 минуты, воду слить;
2 сладких перца, мелко порезать(у меня консервированные перцы из лечо);
6 перьев зеленого лука, порезать;
250 гр. сыра (у меня 150 гр. Российского и 100 гр. Моцареллы);
соль, черный перец, сушеный базилик - по вкусу.
1 яйцо для смазки
В теплой воде растворить дрожжи, добавить соль, масло, муку и замесить тесто. Поставить подходить в теплое место, пока не увеличится вдвое.
Приготовить начинку: куриное мясо порезать, смешать со шпинатом, луком, сыром и перцем. Приправить по вкусу солью, перцем и базиликом.
005.JPG

Подошедшее тесто разделить на 8 частей,
006.JPG

каждую часть тонко раскатать.
Смазать края взбитым яйцом,
007.JPG

на одну половину положить начинку,
008.JPG

накрыть второй и защипнуть, смазать взбитым яйцом.
009.JPG

Выпекать при 180 гр. около получаса до золотистого цвета.
Смачного!

VikaSN (28 Apr 2011), Цветик19 (28 Apr 2011), ИришкаНН (28 Apr 2011), josephine (28 Apr 2011), oldeg (28 Apr 2011), Котенок84 (28 Apr 2011), 1957НС (28 Apr 2011), Константин_овна (28 Apr 2011), Татьяна Онер (28 Apr 2011), CASI (28 Apr 2011), Мармеллладка (28 Apr 2011), bruhova (28 Apr 2011), соринка (28 Apr 2011), Milaja (28 Apr 2011), Janeta2 (29 Apr 2011), Natlja (02 May 2011), Navinka (26 Jul 2013), куколка2900 (18 Mar 2014), pakkanen (19 Apr 2014)
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15410 раз.
Поблагодарили: 15777 раз.
Имя: Татьяна

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение VikaSN » Ср апр 27, 2011 11:43 pm

Спасибо, Танюша! :daisy: :daisy: :daisy:
Кальцоне люблю, но готовлю со стандартной сыроколбасной начинкой. Буду пробовать твой вариант, уж очень аппетитно выглядит! :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7870 раз.
Поблагодарили: 5461 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Sindirella » Ср апр 27, 2011 11:54 pm

Валюш! Так вкусно! Мальчишки мои в восторге!
Так что, пеки, не пожалеешь!
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15410 раз.
Поблагодарили: 15777 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение josephine » Чт апр 28, 2011 8:30 am

Очень люблю такую выпечку :vkusno: А когда еще с двумя видами сыра :good:
Аватара пользователя
josephine
 
Сообщения: 4626
Зарегистрирован: 6 сен 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1745 раз.
Поблагодарили: 3224 раз.
Имя: Марина

Сообщение oldeg » Чт апр 28, 2011 9:00 am

Sindirella Вкусные какие кальцончики :good: Танюш, а сколько их получается с этого количества продуктов? ты их большими делала?
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29229 раз.
Имя: Ольга

Сообщение моника11111 » Чт апр 28, 2011 9:18 am

oldeg писал(а):получается с этого количества

Ольчик,раз на 8 частей поделили,то 8 штук и получается,мне так кажется :pardon:
Аватара пользователя
моника11111
 
Сообщения: 4885
Зарегистрирован: 11 июл 2010
Откуда: Ростов-на-Дону
Благодарил (а): 593 раз.
Поблагодарили: 1423 раз.
Имя: татьяна

Сообщение oldeg » Чт апр 28, 2011 9:34 am

моника11111 писал(а):раз на 8 частей поделили,то 8 штук и получаетс

:oops: :lol: Танюш спасибо, пропустила эту строчку :oops:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29229 раз.
Имя: Ольга

Сообщение CASI » Чт апр 28, 2011 10:18 am

Sindirella Таня, такой пирожок аппетитный, сразу хочется готовить :vkusno:
Аватара пользователя
CASI
 
Сообщения: 4019
Зарегистрирован: 17 апр 2010
Благодарил (а): 2298 раз.
Поблагодарили: 1421 раз.
Имя: Люба

Сообщение Sindirella » Чт апр 28, 2011 11:23 am

josephine писал(а):Очень люблю такую выпечку А когда еще с двумя видами сыра

Спасибо, Марина.
oldeg писал(а):ты их большими делала?

Не маленькими. 4 штуки на противень поместились.
моника11111 писал(а):Ольчик,раз на 8 частей поделили,то 8 штук и получается,мне так кажется

Спасибо, Танюш, что ответила.
CASI писал(а):Таня, такой пирожок аппетитный, сразу хочется готовить

Значит, надо делать! Шпинат-то, наверное, у тебя уже вырос? :D
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15410 раз.
Поблагодарили: 15777 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Magij » Чт апр 28, 2011 1:27 pm

Танюш, рецепт очень оригинальный, особенно начинка :good: .
Аватара пользователя
Magij
 
Сообщения: 6912
Зарегистрирован: 4 май 2010
Откуда: Донецк
Благодарил (а): 3253 раз.
Поблагодарили: 7606 раз.
Имя: Ирина

Сообщение соринка » Чт апр 28, 2011 4:45 pm

Танюш , :Rose: я как всегда в восторге от твоих рецептов :good: :vkusno: :daisy:
Аватара пользователя
соринка
 
Сообщения: 128
Зарегистрирован: 2 фев 2010
Откуда: Россия
Благодарил (а): 88 раз.
Поблагодарили: 19 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Вишенька-черешенька » Чт апр 28, 2011 5:03 pm

Вкусно, сытно, и еще можно и на пикник взять. В блокнотик. Спасибо.
Аватара пользователя
Вишенька-черешенька
 
Сообщения: 263
Зарегистрирован: 11 апр 2011
Откуда: Конотоп, Украина
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 169 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Vika111 » Чт апр 28, 2011 10:31 pm

Замечательный рецепт!!! Спасибо Вам Танюша!!!
Аватара пользователя
Vika111
 
Сообщения: 236
Зарегистрирован: 18 сен 2009
Благодарил (а): 44 раз.
Поблагодарили: 85 раз.
Имя: Вика

Сообщение Sindirella » Чт апр 28, 2011 10:48 pm

Magij писал(а):Танюш, рецепт очень оригинальный, особенно начинка

Благодарю!
соринка писал(а):я как всегда в восторге от твоих рецептов

Я тронута, Танюш!
Вишенька-черешенька писал(а):и еще можно и на пикник взять

100%!
Vika111 писал(а):Замечательный рецепт!!!

Спасибо!
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15410 раз.
Поблагодарили: 15777 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение noname » Пн май 02, 2011 11:03 am

курица и шпинат- обожаю :vkusno:
Аватара пользователя
noname
 
Сообщения: 2549
Зарегистрирован: 4 июн 2009
Благодарил (а): 672 раз.
Поблагодарили: 1976 раз.
Имя: karina


Кальцоне с курицей и шпинатом

Вернуться в Дрожжевая выпечка