Сочные картофельные пончики

**Sindirella** » Вс янв 10, 2010 2:19 pm

Вкусные, сочные, хрустящие... Просто тают во рту!
Делала на пол порции и пожалела! Смели тут же!

На 48 штук:
500 гр. картофеля
14 гр. сухих дрожжей
320 мл. теплого молока
120 мл. растительного масла
100 гр. сахара
2 яйца
1 ч.л. соли
1 кг муки
Растительное масло для жарки
Кроме того:
150 гр. сахарной пудры
2-3 ст.л горячей воды
Очистите картофель, порежьте и отварите до готовности. Слейте воду, 120 мл. отвара оставьте, а картофель истолките толкушкой.
В остывшем до 40 градусов отваре разведите дрожжи.
В картофель добавьте молоко, подсолнечное масло, сахар, яйца, соль, разведенные дрожжи. Постепенно подмешивайте муку и замесите мягкое тесто. Придайте ему форму шара. Миску смажьте маслом, переложите в нее тесто и оставьте на час в теплом месте.
После этого вымесите тесто и оставьте подходить еще на 30 минут.
Смажьте стол подсолнечным маслом, раскатайте тесто в 0.5 сантиметра толщиной, стаканом вырежьте круги, в середине пальцем сделайте дырочки.
Обжаривайте пончики в раскаленном масле до золотистой корочки.
Переложите на бумажное полотенце, чтобы стекло масло.
Приготовьте жидкую глазурь, смешав сахарную пудру с горячей водой и смажьте ею готовые пончики.
Смачного!

**Алматинка** » Вс янв 10, 2010 2:23 pm

Как же вкусно сфотографировали :cry:

ОБЯЗАТЕЛЬНО СПЕКУ В ВЫХОДНЫЕ :daisy:

**Sindirella** » Вс янв 10, 2010 2:31 pm

Алматинка писал(а):Как же вкусно сфотографировали

Юль, а плачешь чего?

**Алматинка** » Вс янв 10, 2010 2:35 pm

Так худею, ток смотреть могу :cry:

, а тут аж глаза заболели

**Sindirella** » Вс янв 10, 2010 2:36 pm

Алматинка писал(а):Так худею, ток смотреть могу , а тут аж глаза заболели

Ах... Бедняжечка... Ну прости, что я вкуснотой калорийной дразнюсь!

**НЯМНЯМКА** » Вс янв 10, 2010 2:37 pm

Вот такие я точно не делала!!! Уже чувствую как они тают во рту :vkusno:

Однозначно в закладки и пробовать! Спасибо :daisy:

**KaTyOnA** » Вс янв 10, 2010 2:38 pm

Танюш, а они картофельные и сладкие? Так?

**Sindirella** » Вс янв 10, 2010 2:41 pm

KaTyOnA писал(а):а они картофельные и сладкие

Да. Никогда не пробовала картофельное тесто???
Картошка не чувствуется, просто тесто более мягкое и нежное! :vkusno:

**oldeg** » Вс янв 10, 2010 2:42 pm

Ни за что бы не подумала, что они картофельные, суперские просто :Bravo:

**KaTyOnA** » Вс янв 10, 2010 2:42 pm

Sindirella писал(а):Никогда не пробовала картофельное тесто???

Никогда, теперь будет повод попробовать. :wink:

Фотка отпад! Так и тянется рука. :vkusno:

**oldeg** » Вс янв 10, 2010 2:43 pm

Sindirella писал(а):Да. Никогда не пробовала картофельное тесто???
Картошка не чувствуется, просто тесто более мягкое и нежное!

я тоже никогда не пробовала :oops:

даже не поудмала что оно мягче будет чем номральное :girl_pardon:

**Sindirella** » Вс янв 10, 2010 2:48 pm

Ой, девульки, а я картофельный отвар не выливаю - замораживаю, потом хлеб на нем пеку. Думала, что все знают, что из картошки тесто делают...
Попробуйте пончики - вам понравятся!