Ньокки-триколоро

Модератор: Sindirella

Ньокки-триколоро

Сообщение Sindirella » Сб дек 17, 2011 12:23 am

Чувствую себя Д.Менделеевым, не меньше :D Ему таблица химических элементов приснилась, а мне рецепт ньокков... :D
Проснулась и подумала, что нельзя игнорировать работу своего бессознательного и помчалась на кухню! :D :D
И в этом, то ли порыве, то ли полудреме, я приготовила такие себе картофельные ньокки - маленькие итальянские флаги :) Потом моя фантазия разгулялась еще дальше и я налепила еще других, сын сказал, что похожи на Хуба-бубу :D
Ну что еще сказать? Во-первых, очень вкусно! Просто очень-очень! Во-вторых, первые станут достойным украшением итальянской вечеринки, а вторые уйдут со стола первыми на детском празднике:)
Цвета ньокков выбраны не случайно - это цвета итальянского флага: зеленый, белый и красный.
2011-12-06.jpg

картофель — 600 гр
пармезан — 50 гр
сок свеклы — 3 ст.л.
отварной шпинат — 2 ст.л.
слив. масло — 1 ст.л.
пармезан для подачи — 30 гр
соль
мука — 6 ст.л.
Картофель очистить, отварить до готовности, слить отвар (немного оставить в отдельной емкости), картофель истолочь. Остудить до приятного теплого состояния. Смешать с натертым сыром.
Картофель разделить на три части. В одну добавать свекольный сок, во вторую измельченный шпинат, в третью ложку-две картофельного отвара.
В каждую часть добавить по 2 ст.л. муки и замесить мягкое, приятное тесто.
По 2/3 каждого цвета отрезать и отложить в сторону.
Из оставшихся кусочков сформировать одинаковые прямоугольники длиной 15 см, шириной 2-3 см, высотой 1 см.
Зеленый прямоугольник смазать картофельным отваром, положить сверху белый. Белый смазать картофельным отваром, положить сверху красный. Слегка придавить.
Нарезать острым ножом на кусочки шириной1 см.
2011-12-061.jpg

Берем оставшееся тесто. Из зеленого делаем тонкую лепешку, сверху кладем белую лепешку, поменьше размером, и в центр красную.
вокруг красной защипываем белую лепешку.
Вокруг белой - зеленую.
Притрушиваем рулетик мукой и раскатываем руками в тонкую "колбаску"
Острым ножом нарезаем на кусочки.
2011-12-062.jpg

В кипящей подсоленной воде отвариваем ньокки: как только всплывут - готовы!
Горячие ньокки смазываем сливочным маслом, посыпаем пармезаном и подаем!

Buon appetito! Смачного!

oldeg (17 Dec 2011), nahhta (17 Dec 2011), жена капитана (17 Dec 2011), медиана (17 Dec 2011), Джейн Остин (17 Dec 2011), Lyulyalya (17 Dec 2011), Skarlet (17 Dec 2011), kejt (17 Dec 2011), DolceVita (17 Dec 2011), Elena 277 (17 Dec 2011), josephine (17 Dec 2011), Milaja (17 Dec 2011), VikaSN (17 Dec 2011), kavita (18 Dec 2011), душкаЛи (18 Dec 2011), Оленька+ (18 Dec 2011), Katy Tushe (23 Dec 2011), n_a_s_t_e_n_a (04 Jan 2012), Lena12 (29 Jan 2012)
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15410 раз.
Поблагодарили: 15783 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Evilina » Сб дек 17, 2011 12:29 am

Танечка безумно красиво :Bravo: :Bravo: :Bravo: браво, а еще хочу сказать очень легкий рецептик :girl_yes: это просто находка. Спасибо тебе большое что поделилась с нами :daisy: :daisy: :daisy:

Sindirella (17 Dec 2011)
Аватара пользователя
Evilina
 
Сообщения: 438
Зарегистрирован: 15 янв 2009
Откуда: Чехия
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 754 раз.
Имя: Ольга

Сообщение oldeg » Сб дек 17, 2011 12:30 am

Sindirella прикольно :good: я так как-то домашнюю лапшу делала в 3 цвета :good:

Sindirella (17 Dec 2011)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29234 раз.
Имя: Ольга

Сообщение noname » Сб дек 17, 2011 12:31 am

какая красота :Bravo:

Sindirella (17 Dec 2011)
Аватара пользователя
noname
 
Сообщения: 2549
Зарегистрирован: 4 июн 2009
Благодарил (а): 672 раз.
Поблагодарили: 1976 раз.
Имя: karina

Сообщение Sindirella » Сб дек 17, 2011 12:32 am

Evilina писал(а):а еще хочу сказать очень легкий рецептик

Ага, не трудоемкий! :)
oldeg писал(а):я так как-то домашнюю лапшу делала в 3 цвета

Тоже клево! :good:
noname писал(а):какая красота

Спасибо!
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15410 раз.
Поблагодарили: 15783 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение vicka9 » Сб дек 17, 2011 12:47 am

Клёцки забавные :Rose: и сама идея очень плодотворная - это ж сколько цветов можно наделать! :girl_haha:

Sindirella (17 Dec 2011)
Аватара пользователя
vicka9
 
Сообщения: 787
Зарегистрирован: 8 янв 2010
Благодарил (а): 1122 раз.
Поблагодарили: 284 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Sindirella » Сб дек 17, 2011 1:02 am

vicka9 писал(а): это ж сколько цветов можно наделать!

Не мало! :D
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15410 раз.
Поблагодарили: 15783 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение K_I_W_I » Сб дек 17, 2011 2:22 am

о мама родная,красота то какая и вкуснота :vkusno: :vkusno: :vkusno: :good:

Sindirella (17 Dec 2011)
Аватара пользователя
K_I_W_I
 
Сообщения: 129
Зарегистрирован: 15 июл 2011
Откуда: USA Такома
Благодарил (а): 77 раз.
Поблагодарили: 191 раз.
Имя: Оксана

Сообщение жена капитана » Сб дек 17, 2011 6:32 am

Спасибо за идею, никогда такого не готовила... Думаю, что очень вкусно :vkusno: а главное никаких заморочек - всё просто... Вот сегодня и приготовлю!!! :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy:

Sindirella (17 Dec 2011)
Аватара пользователя
жена капитана
 
Сообщения: 17
Зарегистрирован: 16 дек 2011
Благодарил (а): 29 раз.
Поблагодарили: 30 раз.
Имя: Мила

Сообщение Marmeladka 86 » Сб дек 17, 2011 7:29 am

Такие миленькие))))Детишкам точно понравится))).А главное вкусно и просто! :good:

Sindirella (17 Dec 2011)
Аватара пользователя
Marmeladka 86
 
Сообщения: 184
Зарегистрирован: 24 май 2010
Благодарил (а): 49 раз.
Поблагодарили: 84 раз.
Имя: Ирина

Сообщение алёнка88 » Сб дек 17, 2011 11:18 am

Какая красотищааа :good:
Спасибо, надо воспользоваться :girl_yes: :vkusno:

Sindirella (17 Dec 2011)
Аватара пользователя
алёнка88
 
Сообщения: 595
Зарегистрирован: 14 июл 2009
Откуда: НОВОСИБИРСК
Благодарил (а): 38 раз.
Поблагодарили: 338 раз.
Имя: АЛЁНА

Сообщение Джейн Остин » Сб дек 17, 2011 12:09 pm

Очень красиво :Bravo: :Bravo: Прямо праздник на тарелке :good:

Sindirella (17 Dec 2011)
Аватара пользователя
Джейн Остин
 
Сообщения: 11290
Зарегистрирован: 14 июн 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 8990 раз.
Поблагодарили: 8724 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Garmoni » Сб дек 17, 2011 12:19 pm

Особенно деткам такое понравится :good: Фантазия на высшем уровне, молодчинка :Rose: :Rose: :Rose:

Sindirella (17 Dec 2011)
Аватара пользователя
Garmoni
 
Сообщения: 382
Зарегистрирован: 25 окт 2011
Откуда: Украина, Запорожье
Благодарил (а): 353 раз.
Поблагодарили: 234 раз.
Имя: Таня

Сообщение Skarlet » Сб дек 17, 2011 12:20 pm

Красота!!! :Bravo: Этож на новогодний стол для постящихся можно такую красоту поставить, на растительном маслице :girl_yes: !!! :vkusno: :good: Спасибо БОЛЬШОЕ, Танюш!!! :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: :daisy:

Sindirella (17 Dec 2011)
Аватара пользователя
Skarlet
 
Сообщения: 3569
Зарегистрирован: 5 дек 2010
Откуда: Украина. Луганск
Благодарил (а): 3418 раз.
Поблагодарили: 3575 раз.
Имя: Ирина,лучше на ты

Сообщение josephine » Сб дек 17, 2011 1:35 pm

Как здорово! :shock: :Bravo:

Sindirella (17 Dec 2011)
Аватара пользователя
josephine
 
Сообщения: 4626
Зарегистрирован: 6 сен 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1745 раз.
Поблагодарили: 3226 раз.
Имя: Марина


Ньокки-триколоро

Вернуться в Блюда из овощей и грибов