Жюльен в кабачковых лодочках

**Sindirella** » Пн авг 16, 2010 10:46 am

Ириш, спасибо за отчетик! Красиво очень получилось!

**koshastik** » Вс окт 24, 2010 12:04 am

Sinderella, я сделала твои жульенчики. Вкусно получилось. Только ты не написала, на сколько их ставить в духовку.
Мама готовила: у нее корочка уже образовалась, а кабачки все сырыми остались( и подгорели снизу....
Т.е. надо, конечно, или совсем молоденькие маленькие кабачки брать (она молоденькие и брала, но средненькие) или ставить вниз в духовку воду,
чтобы они размягчались, а иначе получается не особо...
Я готовила в м/в, там конечно всё волнами быстро приготовило, как надо)
Вкусно! Спасибо. :good:

**Sindirella** » Вс окт 24, 2010 4:32 pm

koshastik писал(а):Мама готовила: у нее корочка уже образовалась, а кабачки все сырыми остались( и подгорели снизу....

Жаль...
Да, кабачки должны быть очень молодые. Или нужно предварительно их отварить.

koshastik писал(а):Я готовила в м/в, там конечно всё волнами быстро приготовило, как надо)

Я рада!

koshastik писал(а):Вкусно! Спасибо.

На здоровье!

**Зулечка** » Пн ноя 08, 2010 2:51 pm

Сегодня буду готовить

застолбила место, иначе еле нашла, чтобы потом долго не искать снова

**Sindirella** » Пн ноя 08, 2010 3:45 pm

Зулечка писал(а):Сегодня буду готовить

Зуль, кабаки молодые?
Если не очень - отвари предварительно. А то жесткие будут.

**Царевна я Смеяна** » Пт ноя 11, 2011 2:00 pm

Спасибо вам за ваш блокнотик, очень нравится за ним следить. К теме о жульенах спешу поделиться и своим любимым Рецепт очень простой, но невероятно вкусный: обжариваем на масле лук (2 мин), добавляем грибочки (7 мин), потом мелконарезанные мидии и креветки и жарим еще чуть-чуть, потом кладем сметану, солим перчим и помешиваем. Накладываем массу в кокотницы, посыпаем тертым сыром и запекаем при 180 градусах еще минут 10-15. Попробуйте, надеюсь, и вам понравится!