Кулинарный навигатор - 8 (заготовки)

**Sindirella** » Пт июн 27, 2014 5:07 pm

Ленусь, отличные баночки! А что за банки такие? Там горлышко шире, чем на обычной?
У нас тут пять черешневых деревьев! Только за моими двумя скворцами не поспеть - все слопали, ничего не закрывала, хотя черешневый компот обожаю просто.
Ну и на здоровье, лучше пусть свежей наедаются. :girl_yes:

**Маруся2010** » Пт июн 27, 2014 5:26 pm

Sindirella писал(а):А что за банки такие? Там горлышко шире, чем на обычной?

ага шире, оооочень удобные

, я в них люблю огурцы-помидоры закрывать, а тут кроме них не оказалось дома никаких.(а еще у меня муж их очень любит,у него туда рука пролезает..., и меня звать не надо из-за огурчика :lol:

) у нас в супермаркетах в таких банках компот из персиков продают, так мы спец.из-за банок его брали

**polissya** » Пт июн 27, 2014 6:28 pm

Лена, компот черешневый - отпад просто! :good:

Таня, твоими огурцами сезон откроем. :Bravo:

Я еще даже не ходила на базар и цену не смотрела. :roll:

Наконец-то мой шнурочек от фотика нашелся
Варенье-желе из смородины, которое я советовала - щас пойду рецепт выставлять.

Танино вишневое :vkusno:

А клубничное :photo:

забыла.... :oops:

**Маруся2010** » Пт июн 27, 2014 7:10 pm

polissya писал(а):Варенье-желе из смородины

ого хочу, хочу. Наташ я бы к твоей чашечке с вареньем сейчас бы с чайком подсела бы

давай рецептик у меня на подходе смородинка черная как раз :Yahoo!:

**polissya** » Пт июн 27, 2014 7:34 pm

Маруся2010 писал(а): давай рецептик у меня на подходе смородинка черная как раз

Ленусь, уже выставила.

**LASTO4KA** » Пт июн 27, 2014 8:21 pm

пополнение тут красочное :vkusno:

**InLove** » Сб июн 28, 2014 10:49 am

А у меня почему-то желе из смородины не застывает

Перед второй варкой было более густое, почти как желе, только не плотное. Поварила, объем уменьшился, стало жидким и не застывает! Вот не знаю, еще подождать, или еще поварить? :girl_pardon:

**Sindirella** » Сб июн 28, 2014 11:24 am

InLove писал(а):А у меня почему-то желе из смородины не застывает

Оль, должно застыть, не знаю.. :girl_pardon:

Сама первый раз так делала.. :girl_pardon:

Муж уже отвез банки в подвал, так что даже не знаю, застыл он или нет.

Наташ, отличные у тебя сладости! И рецепт варенья интересный!

Маруся2010 писал(а):у нас в супермаркетах в таких банках компот из персиков продают, так мы спец.из-за банок его брали

Прикольно, Лен.
У нас с таким горлом продают, но аж на 5 литров!
Если бы были такие маленькие, как у тебя, тоже бы купила для огурцов-помидоров.

Я еще несу кабачки как грузди Олечкины.

И сейчас пойдем вишни обрывать :crazy:

**Маруся2010** » Сб июн 28, 2014 11:31 am

Таня какая фоточка аппетитная, даже солнышко попало :good:

Sindirella писал(а):сейчас пойдем вишни обрывать

а у нас дождь,прям как осенью, мелкий,холодный и всего 9 градусов тепла.думала на дачу поедем, может насобираю чего,а с такой погодой... :cry:

**Sindirella** » Сб июн 28, 2014 11:38 am

Маруся2010 писал(а): даже солнышко попало

Вчера утром оно нас немножко побаловало, а сегодня уже светит вовсю! :Yahoo!:

Маруся2010 писал(а):а у нас дождь,прям как осенью, мелкий,холодный и всего 9 градусов тепла.думала на дачу поедем, может насобираю чего,а с такой погодой...

Ленусь, и у нас такая погода два дня была. Мы вчера, чтобы тут не втыкать поехали почти на весь день домой. И вернулись уже под вечер. Так не могла дождаться мужа с работы, чтобы скорее уже вернуться на дачу

Шо-та я такая деревенская сталааааа :lol:

Вишни поручила пацанам обрывать.

Сама сижу с кофейком балдею

**InLove** » Сб июн 28, 2014 1:33 pm

Sindirella писал(а):первый раз так делала

Я раньше варила смородину как обычное варенье, не протирая, один раз сразу застыло, другой - доваривала :wink:

В общем, решила, что досыплю еще немного сахара и еще поварю минут 20

Потом отчитаюсь :girl_yes:

Sindirella писал(а):кабачки

Прям хочется бежать, свою баночку открыть

Sindirella писал(а):я такая деревенская сталааааа

Я бы с удовольствием присоединилась :wink:

Но еще месяц будем в городе гулять

Потом поедем в деревню! :Yahoo!:

polissya писал(а):Варенье-желе из смородины

**InLove** » Вс июн 29, 2014 10:25 pm

Несу свои первые в этом сезоне заготовки

Варенье из красной смородины

с ним у меня эпопея просто нереального масштаба вышла

Как уже писАла, после первой варки получилось очень слабое желе. После второй вообще не желе стало, как обычное варенье, довольно жидкое. Решила еще раз проварить - добавила чуть больше стакана сахара (читала, что может не загустевать из-за недостаточного количества сахара), поварила. И когда разливала горячее по банкам, одна банка треснула - прям дно по кругу вывалилось :shock:

Все варенье вылилось, потекло и на плиту, и на пол, по кухонным фасадам, на полу - липкие брызги

А самое обидное, что оно сейчас спустя сутки не застыло ни на чуточку!!!!!

Сначала была мысль купить еще смородины и добиться результата :crazy:

Но решила успокоиться - и так получилось 3 банки по 0,5 литра, плюс в мисочке - что со стола собрала :wink:

Вкусное, кстати :vkusno:

Мы варенье не слишком активно едим, этого будет достаточно. В следующем году точно добью его

Джем из вишни

**polissya** » Вс июн 29, 2014 11:07 pm

Оля, вот это приключения! :shock:

А я твои кабачки как грузди пол-порции закрыла - позже отчетик принесу!

**Sindirella** » Вс июн 29, 2014 11:22 pm

Олечка, отличные баночки!
Со смородиной - засада, конечно! Мне и самой интересно, мое застыло или нет :shock:

буду дома, схожу в подвал, посмотрю

У меня есть компот из вишни и малины.
Сделала по Ани Тартинки методу - сразу залила сиропом, предварительно ягоды не бланшировала. Жду теперь - рванет или нет

Еще сварила джем вишневый, но пока не фоткала и делаю сейчас вишню в собственном соку.

**Kontik** » Пн июн 30, 2014 6:56 am

Ох какие баночки у всех красивые... пойду рецепты смотреть, может что и приготовлю... все прямо хочется.Такое все аппетитное.
Но не все могу.. грибы это не наше.. нет такого почти здесь.. только позже грузди в горах- это день потратить надо, доехать, поднятся ( я уже не в состоянии) и потом можеееееееет быть что-то и найдешь.