Кулинарный навигатор - 9 (заготовки)

(19 Sep 2015)

Девчата, я к вам! :friends:

Расперло меня в этом году на консервацию. :crazy:

Два года почти ничего не делала, в прошлом только лечо немного, а в этом понеслось.....

Болгарские огурчики

Кабачковая икра

Помидоры маринованные

Помидоры по-болгарски

Огурцы по-болгарски

Детские маринованные огурцы

Баклажаны с чесноком по-гурийски

Помидоры половинками в масле

Баклажаны с фасолью

Ленивое лечо

Салат 4Х4

Баклажаны "Ивасики-Телесики"

Юрча из кабачков

Салат "Летнее чудо"

Маринованная цветная капуста с помидорами и болгарском перцем

Ассорти "Огород"

Заготовка для борща

Ну и немного сладкого :girl_blush:

Варенье из нектаринов

Конфитюр из нектаринов

Ароматизированное яблочное повидло

: С корицей и мятой

: С бананом

: С корицей и мятой

: С апельсином

: С бананом

ВсЁ.Закончились и банки и места, где их можно хранить. :crazy:

Ну и еще наморозила клубнику, малину, черешню.
Хочу еще заморозить перцев, цветной капусты и немножко баклажанов. :roll:

**polissya** » Сб сен 19, 2015 3:42 pm

Юля! Какое обилие и разнообразие :Bravo:

**pakkanen** » Сб сен 19, 2015 5:44 pm

Девочки, сколько всяких разных заготовочек! :Bravo:

Молодцы!

У меня аж глаза разбежались, хочется что-нибудь закрыть

но в погребе уже места нет

Очень заинтересовало повидло :roll:

от Юли Юлька Владимировна с корицей и мятой очень надеюсь сделать :roll:

**InLove** » Вс сен 20, 2015 1:22 am

Несу свою "вторую серию"

Борщевая заправка

Пассата от Мирославы

Икра баклажанная

Соус "Сацебели" из слив

Кетчуп "Нежный"

Томаты в собственном соку - вторая партия :roll:

Варенье из черники

И забыла еще сливовое и брусничное сфоткать :photo:

Но в планах есть еще вяленые помидоры и все

Все вместе отщелкаю и закончу сезон.

**pakkanen** » Вс сен 20, 2015 9:52 am

InLove писал(а):Несу свою "вторую серию"

"Вторая серия" супер! :Bravo:

Несколько раз пересмотрела

Кетчуп забыла сделать :shock:

надо исправляться

**polissya** » Вс сен 20, 2015 11:52 am

Оль, а ты икру баклажанную стерилизовала? Бо там же вроде рецепт на холодильник рассчитан...

**InLove** » Вс сен 20, 2015 1:54 pm

pakkanen, вот и я боюсь, как бы еще чего не "вспомнить"

polissya, Наташ, Неа, не стала. В холодильнике храню :girl_pardon:

Но мне кажется, что она и так должна стоять, все-таки долго вариться, плюс там помидоры и уксус. Но у меня сейчас жарко и в квартире, и на балконе. Как схолодает, вынесу на балкон :girl_yes:

(20 Sep 2015)

А я сегодня суповые заготовки сделала
Овощная приправа

Хотела еще свеклу тертую для борща просто заморозить, но подумала, что свекла в борщ всегда идет вместе с морковкой, поэтому заморозила их вместе.
Сделала порционными зип - пакетиками - в 1 пакете по 1 свекле и 1 морковке - 10 порций. Удобно, места они за счет отсутствия воздуха занимают мало, совершенно плоские, ну и ничего отковыривать не надо. :girl_nea:

Терла сразу в пакетик, у меня насадка-овощерезка к мясорубке.

Кстати в таких же пакетах заморозила клубнику с сахаром и черешню, только там в два пакета упаковывала - сначала в один, а второй со стороны замка одевала и "защелкивала", для надежности. Клубнику когда покупала, тетенька в очереди посоветовала :crazy:

Сказала, не хуже, чем в контейнерах хранится, но места занимает намного меньше. Зимой проверим :girl_yes: