Кулинарный навигатор - 2

**whal** » Пн фев 07, 2011 9:48 pm

BlackWhite писал(а):Можно мне раньше испечь,

Любаш,ну конечно можно.
Со сладким определились, а что ещё?

**Люсенок** » Вт фев 08, 2011 12:57 am

whal писал(а): а что ещё?

Мяса и побольше

пошла искать

вернусь на днях

**whal** » Вт фев 08, 2011 1:06 am

Люсенок писал(а):вернусь на днях

Ждем с рецептами.

**LASTO4KA** » Вт фев 08, 2011 2:28 am

девочки,вот мясо предлагаю :D

* 1 цыпленок (~ 1,5 кг)
* 3 ст.л. оливкового (растительного) масла
* 12 штук небольших шампиньонов
* 18 штук маленьких луковичек - шалот
* 100 г сырокопченого бекона
* 2 ст. л. муки
* 400 мл красного сухого вина (типа Cabernet Sauvignon или Shiraz)
* 2 зубка чеснока
* 250 мл куриного бульона
* 1 ст. л. сахара (факультативно)
* рубленая петрушка

* Разрезать цыпленка на 12 частей
* Разогреть сковороду , добавить масла и обжарить целые луковички до золотистого цвета в течение 5 минут
* Добавить к луку целые шампиньоны и еще подержать на огне в течение 2- 3 минут
* Отложить лук и шампиньоны на блюдо
* Порезать бекон на маленькие кусочки и обжарить на сковороде, добавив оливковое масло, до золотистого цвета
* Выложить кусочки бекона к луку и грибам
* Смешать муку с перцем и солью и обвалять в ней кусочки цыпленка
* На сковороде, в которой обжаривался бекон, обжарить кусочки цыпленка до золотистого цвета, около 4 минут каждую сторону
* Выложить цыпленка в глубокую посуду.
* Добавить, бекон, веточку тимьяна, измельченный чеснок, бульон и вино (так же сахар по желанию)
* Уменьшить огонь после закипания и потушить цыпленка в течение 30- 35 минут, до готовности
* За 5 – 10 минут до окончания приготовления добавить в соус шампиньоны и лук
* Выложить цыпленка с шампиньонами и луком на горячее блюдо.
* Увеличить огонь и закипятить соус и дать покипеть пока жидкость не уменьшиться минимум на 1/3 и слегка не загустеет
* Полить соусом цыпленка и посыпать рубленой петрушкой

Размышления вслух
Бульона добавляю значительно меньше, зато увеличиваю количество вина. Обязательно добавляю сахар (мне невкусно без него), лавровый лист, черный перец горошком и предварительно мариную цыпленка в красном вине
Вместо шампиньонов использую ассорти из лесных грибов.

**Аринушка** » Вт фев 08, 2011 8:50 am

whal писал(а):а что ещё?

Я предлагала,так даже никто и внимание не обратил

**CASI** » Вт фев 08, 2011 10:16 am

viewtopic.php?f=125&t=12460
Такой салат нашла у тебя , Света whal .

**Svetik+++** » Вт фев 08, 2011 10:28 am

может вот это приготовим?
Мясной рулет в беконе

**Svetik+++** » Вт фев 08, 2011 10:29 am

CASI писал(а):,
Такой салат нашла ,.

Мне нравится...

однозначно буду готовить.... :girl_yes:

**whal** » Вт фев 08, 2011 10:32 am

LASTO4KA писал(а):девочки,вот мясо предлагаю

Иришка, представляю, какая вкуснота получается :vkusno:

, но курицу мои часто не хотят , им бы мяса (свининка, говядинка) и побольше.

Аринушка писал(а):Я предлагала,так даже никто и внимание не обратил

Ариш, вроде многие девочки тоже холодец хотели варить. На рулет я пас, а вот рёбрышки, возможно , приготовлю ( что-то у меня в морозилке их много скопилось).

CASI писал(а):Такой салат нашла у тебя

Любаш, салатик очень вкусный, но не знаю, подойдёт ли он для этой темки.

Svetik+++ писал(а):может вот это приготовим?

Во, и это мне нравится!

**Svetik+++** » Вт фев 08, 2011 10:42 am

whal писал(а):,]
Любаш, салатик очень вкусный, но не знаю, подойдёт ли он для этой темки.
,

Свет, я его сегодня буду готовить... :friends:

**whal** » Вт фев 08, 2011 11:07 am

Svetik+++

**CASI** » Вт фев 08, 2011 11:26 am

whal , Светлана, салатик сытный, красивый и доступный. Припасу для праздника :vkusno:

**Люсенок** » Вт фев 08, 2011 11:31 am

LASTO4KA писал(а):вот мясо предлагаю

очень похож рецепт на говядину по бургундски (мы ее готовили несколько недель назад), только с курицей... надо подумать...

Аринушка писал(а):никто и внимание не обратил

Ариша я видела и рулет и ребрышки... Рулет не буду готовить, муж не любит не курагу не чернослив :girl_pardon:

а ребра интересные, я правильно поняла что их лучше два дня готовить? или можно и одним днем?

Svetik+++ писал(а):Мясной рулет в беконе

Интересный конечно рецепт, но я не уверена что так же красиво плетенку смогу сделать... мне б чего нибудь попроще :oops:

мне кажется в таком варианте приготовления у меня получится, а начинку можно изменить как кому нравиться, с грибами или без

**Люсенок** » Вт фев 08, 2011 11:36 am

14 февраля это ж понедельник оказывается

Так получается что мы в субботу-воскресенье наготовим а в понедельник тогда что опять готовить?
Кто когда готовить будет? и как приготовить романтические блюда в воскресенье чтоб до понедельника их никто не увидел

**Sindirella** » Вт фев 08, 2011 12:45 pm

Ой, девочки, глаза разбежались...

А шла предложить цыпленка табака... :girl_blush: