Кулинарный навигатор - 4

**Sindirella** » Чт ноя 03, 2011 5:31 pm

VikaSN писал(а):Давай сейчас

Рецепт написать?

**VikaSN** » Чт ноя 03, 2011 5:33 pm

Ага, напиши. Я продукты куплю завтра.

**Sindirella** » Чт ноя 03, 2011 5:35 pm

Чичас накарябаю :mail1:

. Он в книжке у меня.

**Sindirella** » Чт ноя 03, 2011 5:48 pm

450 гр филе трески
120 г. варено-мороженых очищенных креветок и мидий
550 мл. воды
1 лавровый лист
цедра 0,5 лимона, натереть
по 0,25 ч.л. соли и молотого мускатного ореха
молотый черный перец
60 гр. слив.масла
2 головки зеленого лука, мелко нарезать
60 г. муки
150 г. сливок
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. томатного пюре
200 гр. листов для лазаньи
30 г. крошек белого хлеба
30 г. сыра пармезан (или любого другого острого сыра), натереть
1 ст.л. нарезанной мелко петрушки
Филе трески разрезать на 2 или 3 куска и опустить в кастрюлю, залить водой (чтобы она только покрыла его). Положить лавровый лист, лимонную цедру, соль, немного поперчить и довести до кипения. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.
Затем слить воду, но не выливать ее. Треску разделить на части, убрав кожу и кости.
В кастрюле на сливочном масле обжарить зеленый лук в течение 1 минуты, затем всыпать муку и жарить еще 1 минуту. Влить, помешивая, рыбный бульон (должно быть 550 мл). Дать закипеть помешивая, чтобы исчезли комочки, затем влить сливки и добавить мускатный орех.
Отлить стакан соуса. В оставшийся влить лимонный сок и добавить томатное пюре. Остудить и добавить треску, креветки и мидии.
Сварить листы лазаньи. Смазать жиром неглубокое огнеупорное блюдо (на 2 л). На дно положить третью часть листов, чтобы полоски лапши немного находили друг на друга. Сверху распределить половину соуса с рыбой и морепродуктами, затем листы, соус, листы и оставленный стакан соуса.. Смешать хлебные крошки и сыр и посыпать сверху лазанью.
Нагреть духовку до 180 и печь лазанью 1 час, пока верхний слой не станет пузыриться и не станет золотистым.

Всё! :curtsey:

**SmMasha** » Чт ноя 03, 2011 6:09 pm

Sindirella писал(а):Всё!

Когда столько текста увидела, сначала испугалась, что оееййй работы дня на 3

, а прочитала и ничего сложного..Как-нибудь обязательно сделаю..Я рыбу :vkusno:

А ты рецептом выложишь?

**Sindirella** » Чт ноя 03, 2011 6:09 pm

SmMasha писал(а):А ты рецептом выложишь?

Если вкусно будет, то выложу...

**Milaja** » Чт ноя 03, 2011 6:47 pm

Sindirella писал(а):А я хочу с морепродуктами лазанью...

Мы таких зверей не едим. :girl_pardon:

Буду классическую делать.

**Svetik+++** » Пт ноя 04, 2011 12:26 am

Milaja писал(а):Мы таких зверей не едим. Буду классическую делать.

и я классическую :girl_yes:

**LASTO4KA** » Пт ноя 04, 2011 2:42 am

а я только паннакоту и всё.

**SmMasha** » Пт ноя 04, 2011 1:49 pm

Написала я список мужу для магазина..Много у меня всяких задумок+натюрморт+навигатор..В общем много всего..
Читал, читал так внимательно и говорит:
-Вышивай крестиком, это дешевле :lol: