Кулинарный навигатор - 8 (заготовки)

**куколка2900** » Сб сен 28, 2013 11:41 pm

polissya писал(а):Кста, первый раз слышу, что закрутки сразу пробуют....

Наташа ...мы открываем начиная с сентября огурцы :girl_yes:

а потом что душа пожелает ...в этом году погреб полный :crazy:

даже банок не осталось пустых

я так раньше не катала :lol:

**куколка2900** » Сб сен 28, 2013 11:45 pm

Ликуленька писал(а): Ничё- ничё! Я тоже подожду.

я продержалась :lol:

не открыла...а Вика тут дразнится :lol:

**polissya** » Сб сен 28, 2013 11:59 pm

А у меня из консерваций только за грибами так трястись могут. Все дни считают, когда они уже готовы будут

А сами соления-маринования - токо к зиме :crazy:

**куколка2900** » Вс сен 29, 2013 12:04 am

polissya писал(а):А у меня из консерваций только за грибами так трястись могут. Все дни считают, когда они уже готовы будут А сами соления-маринования - токо к зиме

Грибы это святое

**Викуся Кукуся** » Вс сен 29, 2013 11:09 am

куколка2900 писал(а):.мы открываем начиная с сентября огурцы а потом что душа пожелает

Молодцы,

хорошо когда у народа здоровый аппетит.

А мои в этом году отличились,

пупс уже с августа начал просить маринованные огурцы, хорошо хоть с того года пооставались, так уже 5 банок приговорил, вчера еще одну открыли. Я столько грибов заморозила, Вадима уже надо по рукам бить, достает из морозилки и жарит их втихоря, :crazy:

и почти все вареники с черникой слопал, я тогда вроде 250-300 штук заморозила. Я говорю: оставьте хоть на зиму немного! та где тут! :shock:

**Ликуленька** » Вс сен 29, 2013 2:17 pm

Викуся Кукуся писал(а): Я говорю: оставьте хоть на зиму немного! та где тут!

Знакомая история! :girl_yes:

Вареники делала с вишней и с черникой. Тоже штук 200 приблизительно. Они и до сентября не дожили!

**polissya** » Вс сен 29, 2013 2:43 pm

Девчат, хочу помидоры на пиццу заморозить, не поделитесь опытом?

**Ликуленька** » Вс сен 29, 2013 2:55 pm

polissya писал(а):, не поделитесь опытом?

Наташа! Я морожу только черрики. Помыла, просушила, по контейнерам и в морозилку. Использую во всё! И в пиццу в т. ч. Они почти не лопаются при заморозке и соответственно не текут.

**polissya** » Вс сен 29, 2013 3:21 pm

Не, у меня обычные помидоры. После заготовки остались. Я думала их кружочками порезать - для пиццы, и заморозить. Только не знаю как: порционно или в общий пакет? Если в общий, как сделать, чтобы они все вместе не сморозились?

(29 Sep 2013)

polissya писал(а):хочу помидоры на пиццу заморозить,

Наташа, я тоже замораживала помидоры. Просто резала кубиками и в пакеты складывала. Их можно потом на сковородке поджаривать, получаются как свежие почти. Но они со шкуркой были. Можно заморозить для соуса, то есть хороший метод заморозки пюре из помидор вот: viewtopic.php?f=159&t=18980 А типа кружками не советую, они очень сильно слепляются, разве что морозь понемногу, чтобы потом разморозить сразу весь пакет.

**Янна** » Вс сен 29, 2013 6:01 pm

polissya писал(а):хочу помидоры на пиццу заморозить, не поделитесь опытом?

Наташа, спроси у Аринушки, она точно так морозила на пиццу :girl_yes:

Вроде каждый слой кружков помидоров перекладывала пленкой или пакетами и замораживала, точно не знаю, так что спроси :wink:

**InLove** » Вс сен 29, 2013 6:47 pm

polissya, мы тоже пока что свежие фрукты-овощи трескаем :girl_yes:

Заготовки будем открывать ближе к ноябрю

Исключение - только варенье к блинкам и оладушкам - оно круглогодично в ходу :wink:

**LASTO4KA** » Вс сен 29, 2013 6:51 pm

у меня ленивое лечо

**Ликуленька** » Вс сен 29, 2013 6:53 pm

Ирина!

**polissya** » Вс сен 29, 2013 7:09 pm

Девчат, спасибо всем за советы. :beer:

Ира Ласточка, лечо выглядит очень аппетитно.
А у меня помидоры чего остались, я ж салат таки сделала, который из помидоров и лука. Правда он не такой красивый, как у автора получился...

И еще нашинковали вчера с муже салата из капусты, который на зиму, да до зимы съедается.Мои очень его любят, второй год делаю. Выстаивается сейчас...