Кулинарный навигатор - 8 (заготовки)

**Викуся Кукуся** » Ср сен 25, 2013 12:34 am

polissya Наташа, какая ты молодчинка! :friends:

Столько грибочков много, а какие красивые! :girl_in_love:

И заготовок сколько симпатишных! :good:

Ликуленька писал(а): по мимо грибов ещё и мужики со всего леса начнут подтягиваться

Юля знала, где мужиков ловить. :crazy:

Они ж там с грибами все, каждый за собой еще мешок грибов притянет

(что они зря там в лесу ходили )

**Sindirella** » Ср сен 25, 2013 2:02 pm

EIPHNH писал(а):не томи , результат то какой?

Ликуленька писал(а):И?

Ой, девочки....

Поехали мы рано утром в лес. Перед работой, на 2 часа.
Грибников на нашем месте никого. Я почти сразу под бугорком из хвои нашли маленького пузатенького белячка. Вспомнила Лику, поцемала, подпрыгнула, поорала, муж у виска покрутил, все как положено

За 2 часа - 107!!! белых!!! Из них 2 боровой формы с шоколадными шляпками, у нас они редкость большая. Еще 2 рыжика!!! Это вообще редкость для нашего леса, мы впервые вообще их нашли!! Ну маслят немного, польских, я их уже раздаю соседям :crazy:

Вы думаете это все? Как бы не так!!! Приехали домой, звонит подружка и говорит: Тань, поехали с нами за опятами. :shock:

(только вчера жаловалась, что мест опятных не знаем :lol:

) Не поеду - Женю некуда. Она говорит, чтобы приводила к ним, у нее дочка взрослая, посидит. Ну вот как не поехать? Разложила я своих беляков на балконе и поехала. За первые полчаса настригла корзину! Они мне дали еще пакет от супермаркета и я и туда настригла.
В общем, варю их до сих пор

Все! Больше никаких заклинаний!!! :lol:

куколка2900 писал(а):Тань в Черкассы!

Приеду!

polissya писал(а):Здравствуйте! Можно и свои заготовки показать?

Наташ, отличные заготовки! Молодчинка!

Nastett писал(а):но вынуждена с вами попрощаться

Марин, удачи! Удовольствия от работы и всего хорошего дома!

**Миоко** » Ср сен 25, 2013 2:32 pm

Таня, вот у вас грибов-то :shock:

А у нас даже на рынке не продают :cry:

**куколка2900** » Ср сен 25, 2013 2:48 pm

Sindirella писал(а): муж у виска покрутил

я представила как на тебя муж смотрел :lol:

Sindirella писал(а):Все! Больше никаких заклинаний!!!

Sindirella писал(а):Приеду!

Танюх у меня племяша на Киев ехать будит ...если заберешь у неё ...я тебе передам :girl_yes:

...

**Ликуленька** » Ср сен 25, 2013 3:37 pm

Sindirella писал(а):Поехали мы рано утром в лес. Перед работой, на 2 часа.
Грибников на нашем месте никого. Я почти сразу под бугорком из хвои нашли маленького пузатенького белячка. Вспомнила Лику, поцемала, подпрыгнула, поорала, муж у виска покрутил, все как положено
За 2 часа - 107!!! белых!!! Из них 2 боровой формы с шоколадными шляпками, у нас они

А я говорила!

Какая разница, каким методом, лишь бы результат был! :roll:

Кстати, муж то извинился? :wink:

В общем, я тебя поздравляю с богатым урожаем! :daisy:

И пусть всегда они на тебя нападают! :girl_yes:

Sindirella писал(а):В общем, варю их до сих пор

Не плачь! Тебе не на работу! Успеешь, переваришь! Я бывало, в урожайные годы всю осень литров по 60 каждые выходные закрывала. ( В субботу собирали, в воскресенье обрабатывала, а в понедельник к 8-00 на работу. :good:

) Зато потом грибов неурожай и год, и другой, а у меня погреб полный!

**polissya** » Ср сен 25, 2013 5:17 pm

Ох... мне тоже отец позвонил, что еще партию белых везет. Вместе с банками

(25 Sep 2013)

А я наконец-то завязала с заготовками. :Yahoo!:

Наконец-то закрыла последние грибы :crazy:

. Урааааааааа! :Yahoo!:

Купила 6 кг опят, получилось 10 баночек, а то, что осталось (поломались некоторые грибочки), отварила и заморозила.
Заморозка грибов

маринованные опята

**polissya** » Ср сен 25, 2013 10:34 pm

Викуся Кукуся писал(а):А я наконец-то завязала с заготовками

Шо, капусту квасить не будешь? :crazy:

**Ликуленька** » Ср сен 25, 2013 10:38 pm

Викуська! Умничка! :Yahoo!:

Мужики твои теперь на всю зиму обеспечены! :good:

**Викуся Кукуся** » Ср сен 25, 2013 10:52 pm

polissya писал(а):Шо, капусту квасить не будешь?

Неа!

Я не квашу, мы перешли на быструю маринованную за ночь с чесноком, она нам намного вкуснее. Я за этот месяц уже дважды делала :crazy:

, мой пупс ее лопает со страшной скоростью, почти сам все съедает. Так что с заготовками я уже отстрелялась. :Yahoo!:

Ликуленька писал(а):Мужики твои теперь на всю зиму обеспечены!

И не говори,

целый подвал завален, да еще и морозилки все забиты, главное - чтобы не перебирали харчами, а то у них когда дела доходит до зимы, принцип такой - глаза завидущи, руки загребущи, а рот не жрет.

Прошлой зимой половину закруток не съели. Ничего, у нас молодой растущий организм подрастает, будет лопать, куда денется. :crazy:

**polissya** » Ср сен 25, 2013 11:12 pm

Я не квашу, мы перешли на быструю маринованную за ночь с чесноком

А что за рецепт?
А у меня мама квасит... ничего лишнего, только морковка, капуста и соль. Только как по мне, с ней мороки много, зато она самая полезная. А я делаю салат из капусты, который быстро сьедается, мои мужики его любят.

целый подвал завален

Хорошо тебе... вот у меня у матери и у свекрови погреба, да только не наездишься - сама знаешь, какие нынче в Украине зимы и дороги. А мы свой балкончик уже утеплили как могли и обустроили для максимального вместительства закруток, тока все равно места мало

**Викуся Кукуся** » Ср сен 25, 2013 11:19 pm

polissya писал(а):А что за рецепт?

viewtopic.php?f=93&t=28090

polissya писал(а):Только как по мне, с ней мороки много, зато она самая полезная. А я делаю салат из капусты, который быстро сьедается, мои мужики его любят.

Я тоже не люблю квасить, сил нет ее мять. Может твой рецепт как раз того же плана, что и я делаю. Быстро и очень вкусно, мои тоже его любят больше, чем квашеную.

polissya писал(а):тока все равно места мало

Это нам знакомо.

А у меня наоборот - только у меня есть подвал :crazy:

, поэтому от меня носим по всем нашим едокам.

**polissya** » Чт сен 26, 2013 12:07 am

Все, отстрелялась! :Yahoo!:

Закрыла еще 3 литра белых. Завтра остынут - покажу. Еще вопрос. Осталось чуток грибов, влезло в небольшую баночку до половины. Я залила ее доверху маринадом и крышкой закрутила. Если я ее завтра не на балкон вынесу, а в холодильник спрячу, и потом через пару недель с нее пробу снимем, нормально будет, достоит, как думаете?

(26 Sep 2013)

polissya писал(а): Если я ее завтра не на балкон вынесу, а в холодильник спрячу, и потом через пару недель с нее пробу снимем, нормально будет, достоит, как думает

Конечно

, главное, что грибы в маринаде полностью.

**Sindirella** » Чт сен 26, 2013 12:00 pm

Миоко писал(а):Таня, вот у вас грибов-то

год урожайный! Но говорят скоро заомрозки - отойдут грибульки :cry:

куколка2900 писал(а):Танюх у меня племяша на Киев ехать будит ...если заберешь у неё ...я тебе передам

а когда? Хочууууу!!! Я тебе тоже что-нить передам тогда! Что хош?

куколка2900 писал(а):я представила как на тебя муж смотрел

Да он же прикалывался

С умилением смотрел - чем бы дитя не тешилось, типа :lol:

Ликуленька писал(а):А я говорила! Какая разница, каким методом, лишь бы результат был!

Это точно!

Ликуленька писал(а): Кстати, муж то извинился?

А чего ему извиняться-то? :shock:

Ликуленька писал(а):В общем, я тебя поздравляю с богатым урожаем! И пусть всегда они на тебя нападают!

Огромное спасибо тебе, Ликуша!

Ликуленька писал(а): Успеешь, переваришь!

Переварила!

Еще не фоткала, правда

Ликуленька писал(а): Я бывало, в урожайные годы всю осень литров по 60 каждые выходные закрывала

Ни фига себе урожайные годы! :shock:

Викуся Кукуся писал(а):маринованные опята

Классные!!!

polissya писал(а):Закрыла еще 3 литра белых.

Молодца! Я тоже 3 литра

Но тоже еще не фоткала

Мои банки: