Кулинарный навигатор - 8 (заготовки)

**Янна** » Вс сен 15, 2013 5:39 pm

Маруся2010 писал(а):я в помидорах по самые уши

Лена, вот и привалило тебе щщастье

Викуся Кукуся
Вика, красивые помидорки :good:

!

**Wildenergy** » Вс сен 15, 2013 7:25 pm

EIPHNH писал(а):Варенье "Чернослив в шоколаде"

EIPHNH писал(а):Абрикосовый джем с миндалем

Ира, варенье у тебя супер :vkusno:

Sindirella писал(а):У меня грибочки опять.

Красота какая :girl_in_love:

Янна писал(а):Помидорки в снегу

А я все на помидорки эти смотрю, но никак не решаюсь сделать :good:

Янна писал(а):Домашний кетчуп

Яна, какой густой он у тебя :good:

Викуся Кукуся писал(а):В общем купила я 10 кг маслят

Викуся, ты тоже дразнилка :shock:

Nastett писал(а):а я вот в воскресенье запаслась перцем

Марина, какой у тебя запас хороший :good:

Викуся Кукуся писал(а):Что-то все пропали, никто не заглядывает. Наверное завершили свои заготовки.

Я пока зазвязала :girl_pardon:

Жду айву, хочу варенье закатать и компот :good:

Катала правда компот виноградный, и твою икорку, но все сфоткать не получается :crazy:

Викуся Кукуся писал(а):Квашеные помидоры с горчицей

Вику, помидорки красивые :good:

Молодец!!! :daisy:

**Янна** » Вс сен 15, 2013 9:00 pm

Заморозка болгарского перца

Лечо или салатик:)?

Помидоры "Страна Советов."

"Неженка" из яблок

Компот "Проводница" , мы всегда и все компоты так делаем, только сахара кладу немного больше, а потом разбавляем, кому слишком сладко

(16 Sep 2013)

Янна Ух ты, сколько баночек! :Bravo:

Перчик смотрю точно так же замораживаешь, как я, даже нарезка такая же.

Я его заморозила килограмма 3, зимой штука не заменимая :good:

Янна писал(а):Помидоры "Страна Советов."

Шикарное название

, такие баночки красивые :good:

, там еще и чеснок из попки помидора торчит :crazy:

, прикольно так.

Янна писал(а):"Неженка" из яблок

так давно смотрю на это пюре, вкусное наверное! :vkusno:

У тебя конечно цвет очень красивый получился, такой нежно-молочный! :girl_in_love:

Янна писал(а):Компот "Проводница"

хороши баночки!! :good:

**EIPHNH** » Пн сен 16, 2013 9:17 am

Янна ну наготоивила

, а пюре и компотик да , отличные

**Sindirella** » Пн сен 16, 2013 10:04 am

Янна, Яночка, столько у тебя красивых помидорных баночек! Молодец! А говорила, ничего не консервируешь

Викуся Кукуся писал(а):В общем купила я 10 кг маслят

Викуся Кукуся писал(а):Заморозила

Я бы все замариновала

Как по мне.. масленок - король маринада

Обожаю маринованные маслята.

У нас они только пошли, хотелось набрать как можно больше, но не стала, т.к. было очень много белых (157 штук :Yahoo!:

и 56 на след.день :Yahoo!:

)

Викуся Кукуся писал(а):Решила сделать по маминому рецепту,

Попробуем и такой рецептик :girl_yes:

Викуся Кукуся писал(а):Квашеные помидоры с горчицей

Я в прошлом году такие делала. Только еще аспирин добавляла. Вкусные очень :girl_yes:

А в этом году собиралась повторить, но уже много закрыла помидоров и поэтому не стала, боюсь, что не съедим :girl_blush:

Nastett писал(а):Как всегда суперовые грибочки

Nastett писал(а):и где же вы их находите,у нас все друзья в эти выходные по лесам ездили-глухо

Мы просто места грибные знаем :girl_blush:

Сейчас уже везде пошли, можно ехать :girl_yes:

Nastett писал(а):а я вот в воскресенье запаслась перцем

Шшшикарно! Вот ты уже оторвалась! :Bravo:

Викуся Кукуся писал(а):Белые дорогие - 1 кг 45-50 грн. А у вас почем?

Я неделю назад спецом на трассе спросила, были по 100 грн. Сейчас белый пошел массово, думаю, подешевели, но не дешевле 60-80 грн, это точно.

Викуся Кукуся писал(а): Вчера купила лисичек

Класс! Обожаю лисички! Но уже отошли, холодно.Вообще не попадаются.. :girl_pardon:

У меня тоже поднакопилось. Уже и не помню, что показывала, а что нет :girl_blush:

Фасоль в томате

Икра баклажанная

Сливовый джем

Яблочный сок

Подосиновики и белые

Белые

Подосиновики и белые

Белые и маслята

**Янна** » Пн сен 16, 2013 12:39 pm

Викуся Кукуся писал(а):Я его заморозила килограмма 3, зимой штука не заменимая

Я не знаю, вроде тоже около того наморозила :girl_yes:

, вот еще целиком перчик надо заморозить. Теперь думаю, сразу его фаршировать или как обычно, пустой.Я выбираю разные по размеру перчики и в самую большую вставляю поменьше, поменьше и т.д. Так что места и не очень много занимает...

Викуся Кукуся писал(а):ам еще и чеснок из попки помидора торчит

Вот из-за чеснока и сделала на пробу 2 баночки, а так-то ничего вроде необычного :girl_pardon:

, зимой попробуем :girl_yes:

Викуся Кукуся писал(а):так давно смотрю на это пюре, вкусное наверное

я тоже года 3 на него смотрела, то яблок не было, то лень была

, то еще что-нибудь.
А в этом году как-то все срослось. Если честно, то я ожидала большего :girl_pardon:

, прям так расхвалено оно :crazy:

Если яблоки любите, то оно понравится. Я вот, к ним равнодушна :crazy:

, делала для сыночка. Все равно ему пюрешки детские покупаем, так пусть немного и этого будет :girl_yes:

Сахара я положила в два раза больше нормы на полпорции

, и все равно кисловатое, хотя яблоки сами Очень сладкие, рассыпчатые(даже я ела :crazy:

)
Ну, и сгущенка...я думала вкус необыкновенный из-за нее :roll:

, а чего-то как обычно :girl_pardon:

(сгущенка хорошая, уверена :girl_yes:

)
Хотя, у всех вкусы разные и я свое мнение не навязываю....обычное яблочное пюре....а возни-то

Викуся Кукуся писал(а):У тебя конечно цвет очень красивый получился, такой нежно-молочный!

На самом деле на фото оно светлее, но цвет мне нравится :girl_yes:

До добавления сгущенки оно даже коричневатое было, а как влила сгущенку, так и посветлело.

Sindirella писал(а):А говорила, ничего не консервируешь

Ага, с кем поведешься :crazy:

....
Так я ж говорила, что только помидоры-огурцы :girl_blush:

, вот их и делаю, только в разнообразии

Таня, сколько у тебя грибов :shock:

Вы,наверно, зимой почти каждый день грибочки кушаете

?
Я вот тоже люблю грибы,... но собирать их не люблю..., обрабатывать их не люблю..., и муж у меня только жареные их ест, и то раз в год!

Последний раз ездили, когда беременная была, 3 года назад, так я с фотоаппаратом по лесу походила-походила и устала

, пошла спать в машину.
А они кааак грибов мне притащили :shock:

, мы потом до полночи перебирали их, перерабатывали...в общем я не рада была такому счастью, но зато всю зиму ели грибочки :vkusno:

А покупать у бабушек я не хочу(брезгливая :crazy:

), а магазинные-мне не нравятся :girl_pardon:

**EIPHNH** » Пн сен 16, 2013 1:11 pm

Sindirella Таня , убила :hunter:

**Викуся Кукуся** » Пн сен 16, 2013 1:41 pm

Sindirella Танюша, спасибо за джем и икру баклажанную. :friends:

Баночки у тебя как всегда улетные! :Bravo:

А грибов сколько, обалдеть можно! :shock:

А мы маслята любим в любом виде, хочу еще польских грибов наморозить (но их пока нет) и лисичек. А то мой уже достал, прям трусится над лисичками :crazy:

. Еще и опят хочу замариновать, я их очень люблю. Но они пока особо не появляются тоже.

Янна писал(а):Теперь думаю, сразу его фаршировать или как обычно, пустой.

Я всегда замораживаю уже нафаршированный, у меня места хватает (я же счастливая обладательница морозильной камеры

, плюс у моего и его маман два больших холодильника с морозилками есть, вот и забиваем все под завязку :crazy:

).. кстати потом зимой очень быстро, кинула в кастрюлю, потушила и все готово. Я в том году покупала перца около 6 кг, нафаршировала весь, столько места он занял :shock:

, зато всю зиму балдели, мы его очень любим :vkusno:

Sindirella писал(а):А в этом году собиралась повторить, но уже много закрыла помидоров и поэтому не стала, боюсь, что не съедим

Да , ты в этом году постаралась на славу. :friends:

А я в этом году только наклепала соленых для своего, а мы с пупсом маринованные больше любим (будем прошлогодние запасы лопать).

**Миоко** » Пн сен 16, 2013 9:03 pm

Яна, баночки отличные :good:

Таня, вот это да :shock:

Я кстати ни разу не пробовала маринованные подосиновики, я вообще мало маринованных пробовала, а белые так вообще в детстве только :girl_blush:

А у нас нет грибов, даже не продают нигде, зато дожди сплошные :girl_cray2:

**InLove** » Пн сен 16, 2013 9:41 pm

Sindirella писал(а):очень много белых (157 штук )

Обалдеть!

Я даже представить не могу себе такое количество! Мы неделю назад в лес ездили - так штук 5 или 6 белых всего нашли.

Миоко писал(а):дожди сплошные

А у нас ни дождей, ни грибов

Только на суп и на жарку насобирали. А так хотелось попробовать замариновать - девочки так раздразнили своими баночками!!!! :photo:

**EIPHNH** » Ср сен 18, 2013 10:48 am

я тут в сторонке варенье своё оставлю,
Варенье из персиков с орешками и мёдом

(18 Sep 2013)

EIPHNH Ириша, какое варенье обалденное! :good:

(20 Sep 2013)

А я опять грибочки принесла.

Лисички замораживала

И польские

И мариновала польские грибы по своему рецепту viewtopic.php?f=161&t=33250

**EIPHNH** » Чт сен 19, 2013 9:45 am

эх дразнилки , будет вам зимой праздник
Викуся Кукуся какие рыженькие и красявые , вот бы баночку сейчас

самое прикольное в том , что я грибочки обажаю , а вот организм мойв последние время не хочет их воспринимать , только в малых количествах , а если порция чють больше то страдаю я потом по полной ,
одно исключение - шампиньоны, хотя муж шутит что они не грибы

а может кто знает , может быть "алергия" только на один вид? хотя с другой стороны так экономней , я же одна за раз могу банку приговорить маринованых