Кулинарный навигатор - 9 (заготовки)

**InLove** » Вс окт 12, 2014 11:07 am

LASTO4KA писал(а):а для чего он,или как его кушать

Ир, это заправка для борща, зимой варишь бульон, туда картошку, капустку и заправку - и борщ готов. Для ускорения процесса,так сказать

Возможно, можно и просто как салат кушать, но я только для борща использую :good:

Мне баночки 0,5 литра хватает на две двухлитровые кастрюльки супа.

**SmMasha** » Вс окт 12, 2014 1:06 pm

InLove писал(а):этот борщик нравится

Оль, а ты по рецепту все точно делаешь?
Моя мама делала вот этот рецепт

1/2 порции и добавляла 1 десертную ложку уксуса. Мы такой борщ есть не смогли :girl_pardon:

Из-за уксуса было ощущение, что он прокис

Я потому и спросила, что у тебя в рецепту уксуса в разы больше

**InLove** » Вс окт 12, 2014 2:19 pm

SmMasha, да, Маш, все по рецепту. Только я пол-порции обычно делаю, соответственно уксуса половину беру. Я лично уксуса не чувствую :pardon:

И в борщ даже лимонную кислоту добавляю, чтоб чуть кислинка была. В моем рецепте уксус 9%, в твоем варианте - эссенция 70%. С эссенцией я никогда ничего не делала, может, в ней дело, не знаю.

**LASTO4KA** » Вс окт 12, 2014 4:28 pm

Lubimica первый раз да,так как они не были зелёные,а потом разрезала и в серединку :vkusno:

**LASTO4KA** » Вс окт 12, 2014 7:50 pm

у меня опять

острый перец в том.соке

солёные зелёные помидоры

вот по этому рецепту бурые помидоры закрыла,добавила 1 кг лука и вышел как бы салат,но вкусно :vkusno:

и ещё такие

**polissya** » Вс окт 12, 2014 9:30 pm

Девочки, кто хочет поучаствовать в Новогоднем сюрпризе? Пишите сюда:
viewtopic.php?f=482&t=33652&p=1700122#p1700122

**Sindirella** » Вс окт 12, 2014 9:47 pm

InLove писал(а):А я сделала Танин соус "Сацебели" из слив

Красиво получилось!

куколка2900 писал(а):а я утром перед тренькой овсянку с этим вареньем ем

не задалбывает косточки выплевывать?

EIPHNH писал(а): сделала "кидонопасто"

Ух ты! Типа пастилы, но пастила делается из сырых фруктов.

pakkanen писал(а): у меня глядя на вас опять руки зачесались

Да капец просто! Мне тоже так хочется что-нибудь закрыть, но уже не из чего!

На грибы надежды уже нет :cry:

Баночки обалденные!

Navinka писал(а):У меня повидло вкуснейшее

Ух ты!

Lubimica писал(а):сегодня закрыла салат,

Блин, а мне зеленых помидорчиков не перепало в этом году

Ни салата, ни икры не сделала

SmMasha писал(а):Из-за уксуса было ощущение, что он прокис

Скорее всего она его просто много положила. Т.к. некоторые хозяйки дажедобавляют уксус в сам борщ для придания ему кисло-сладкого вкуса.

LASTO4KA писал(а):у меня маринованые зелёные помидоры

LASTO4KA писал(а):у меня ещё

LASTO4KA писал(а):у меня опять

Ир, ты меня убиваешь своими баночками!!! :Bravo:

И я хочу зеленых помидоров!!!! :girl_cray2:

Девчонки, у меня только тушенка из утки

И ялтинский лучок принесла показать - 6 очень толстых пластин

**SmMasha** » Пн окт 13, 2014 9:20 am

InLove писал(а):может, в ней дело

Может

Sindirella писал(а):просто много положила.

Ну смотри десертная ложка на 6 кг овощей +масло, соль-сахар.Это разве много?

Sindirella писал(а):некоторые хозяйки дажедобавляют уксус в сам борщ

Да, я знаю, поэтому и решила что на вкус и цвет :girl_pardon:

Мы любим сладенький борщ, а коллега моя,к примеру, добавляет квашеные помидоры и чернослив

**Sindirella** » Пн окт 13, 2014 9:56 am

Маш, там же еще помидоры в этом рецепте, они тоже кислоту дают.
Это уксусная эссенция была? Если в 9% уксус перевести - это будет больше, чем полстакана. Конечно, будет кисло.
Я думаю, надо было десертную ложку 9% уксуса класть. Помидоры - хороший консервант, поэтому в подобные заправки, салаты и икру уксуса кладут очень мало.

**EIPHNH** » Пн окт 13, 2014 11:15 am

LASTO4KA ну вот , не перестаёшь удивлять.
а я всё айву перерабатываю

жаль кастрюля всего 4 кг фруктов вмещает.

разделила на три части и добавила разных орешков , чтоб греческий йогурт и творог со сметаной вкуснее были

я нашла источник недорогих банок

, но это в Германии. в таких баночках продают йогурт, они с возвратом , стоят 15 центов, а как съедим варенье, сдам обратно и получу денежку

, ящичек тоже с возвратом,

**Sindirella** » Пн окт 13, 2014 11:21 am

Класс, Ирини! Я бы в жизни не вернула! Себе бы оставила

**EIPHNH** » Пн окт 13, 2014 11:26 am

Sindirella писал(а): Я бы в жизни не вернула! Себе бы оставила

Тань , а зачем? этот йогурт всегда в магазине есть, а мои дети истребят любое количество за незначительное время, этот ящичек , 6 штук по 500 грам за вечер и завтрак съели.

если такое в доме имеется они ничего другого не едят, а этот ещё и вкусный , самой нравится, марка хорошая , качественную продукцию производит.

**InLove** » Пн окт 13, 2014 11:54 am

SmMasha, я думаю, Таня права. В твоем рецепте основные идут помидоры, дают кислоту, и эссенции много. Потому и кисло очень получилось. В моем варианте основная свекла идет, она сладкая :girl_yes:

. Наверное, потому и не ощущается уксус.
LASTO4KA, EIPHNH, Sindirella баночки

Я айву только один раз и пробовала :girl_pardon:

Тань, лук шикарный :good:

**LASTO4KA** » Пн окт 13, 2014 2:56 pm

InLove писал(а):айву только один раз и пробовала

а я не разу.

Sindirella хорошая тушоночка и лук класс!

**LASTO4KA** » Пн окт 13, 2014 3:37 pm

кажется мои последние помидоры

сладкие половинки

помидоры в желе,первая партия у меня застыла

хотя в рецепте перед подачей в холодильник поставить