Кулинарный навигатор - 2

**CASI** » Пн дек 20, 2010 1:01 am

Sindirella Татьяна пампушки действительно ооочень аппетитные :vkusno:

**Sindirella** » Вт дек 21, 2010 1:11 pm

Девули, приветики!
Что готовим на выходных? Идеи есть?

**Аринушка** » Вт дек 21, 2010 1:20 pm

Sindirella писал(а):Что готовим на выходных? Идеи есть?

Танюшка,да ж не знаю,перед праздником че то сама не знаю готовить.Наверное недельку на чем то легком посидим,а то на празниках опять нагрузка пойдет.Мож капустняк без мяса , еще у меня тут рецептик ( проще не бывает) .Счас покажу

"TORTILLA ESPANOLA -ИСПАНСКАЯ ТОРТИЙЯ
Продукты :

800 грамм очищенной нарезенной картошки
5-6 яиц
половина луковицы, нарезанной очень мелко
соль
черный молотый перец
3-4 ложки оливкого масла
Очень важно в этом рецепте иметь правильную сковороду с ровными стенками ( если нет ) хотябы , чтобы поддержала равномерную температуру по всему диаметру сковороды- чтобы она жарила равномерно. очень подходит чугунная сковорода , или любая сковорода с толстым дном.
Мне подарили такую сковороду , я использую ее и для приготовления выпечки в духовку .

Картошку очищаем , и нарезаем, насколько возможно мельче и тоньше каждый ломтик. и осушиваем ее.
Значит нагреваем хорошо сковороду с маслом. Потом добавляем картошку и жарим в сковороде, постоянно перемешивая деревянной ложкой и лопаткой. Соль не добавляем. А через 10 минут добавляется мелко нарезанный лук . Всего за 15 минут картошка жарится на среднем огне.
Она не должна изменить свой цвет. Но должна быть почти прожаренная , как показана , на фотографию ниже.
Отдельно в миску взбиваем яйца с солью ( важно) и добавляем постепенно жаренную картошку , которую снимаем со сковороды , по возможности без масла . Все перемешали хорошо, сковороду очищаем и нагреваем с маслом, но потом масло сливаем в другую посуду ,таким образом, чтобы сковорода оставалась только промазанная масло. Наливаем перемешанную картошку с яйцами , накрываем крышкой и жарим на маленьком огне около 5-7 минут.
Здесь опять очень важный момент- момент переворачивания. Я сделала фотографии , но не получились хорошо. Берем ровную крышку по всем диаметру но больше чем диаметр сковороды , или ровную тарелку, без всяких изгибов. накрываем сковороду с картошкой .

В руках держим полотенце и двумя руками , за оба конца сковороды, разом переворачиваем сковороду вместе с тарелкой. В этот момент . наша тортийа окажется на тарелке или крышке. Ставим на деревянную доску горячую сковроду и под наклоном держа тарелку или крышку с тортийю отпускаем ее обратно в сковороду. Берем ложечку , и аккуратно проходим по кругу всей сковороды.
Накрываем крышкой и печем около 4 минут. Опять накрываем крышкой или тарелкой, и переворачиваем саму тортийю на тарелку . Потом спокойно, обеими руками переворачиваем ее на другую сторону.
Вот и весь секрет. Ее можно кушать в холодном или горячем виде. "

Просто ,дешево и вкусно.

И что то сладенького,простенького.
Может пирожки с яблоками.

**Аринушка** » Вт дек 21, 2010 2:26 pm

Девченки,че затихли?

**whal** » Вт дек 21, 2010 2:54 pm

Sindirella писал(а):Только добралась к вам!
Показываю:

Танюшка, как всё смачно! :vkusno:

Sindirella писал(а):Что готовим на выходных? Идеи есть?

Аринушка писал(а):Наверное недельку на чем то легком посидим

А у нас в субботу Рождество,так что я готовить буду много и сытно. :girl_pardon:

**Sindirella** » Вт дек 21, 2010 3:01 pm

Аринушка писал(а):Девченки,че затихли?

Да, я даже не знаю, чего хочу... :crazy:

Жду, что другие скажут...

**Люсенок** » Вт дек 21, 2010 3:05 pm

Sindirella писал(а):я даже не знаю, чего хочу...

я знаю чего хочу :oops:

чтоб прилетела добрая фея, все приготовила, генеральную уборку сделала а потом я ее за это поблагодарила :girl_blush:

А если серьезно, то хочется действительно чего то легенького и диетического, выпечки точно не хочу, потому что на новый год напекусь от всей души, мы скорей всего по гостям будем ходить и как минимум два наполеона меня ждут

мяса чего то тоже не сильно хочется... или хочется... я бы может запеканку какую нибудь овощную с мясом сделала, все сложила и в духовку

**Sindirella** » Вт дек 21, 2010 3:12 pm

Люсенок писал(а):все сложила и в духовку

во-во!
Что такое надо, чтоб не морочиться, но в тоже время, чтобы вкусно было...

**Аринушка** » Вт дек 21, 2010 3:23 pm

whal писал(а):А у нас в субботу Рождество,так что я готовить буду много и сытно.

Светланка,но ты же покажешь нам свои тарелочки? А меню уже составила,поделися с нами?

Sindirella писал(а):Да, я даже не знаю, чего хочу

Сама такая же,че хочу не знаю,щас фасоляники готовлю.

Люсенок писал(а):А если серьезно, то хочется действительно чего то легенького и диетического

И я ,и я того же мнения

Sindirella писал(а):Что такое надо, чтоб не морочиться, но в тоже время, чтобы вкусно было

Прям в точку

**Sindirella** » Вт дек 21, 2010 4:43 pm

Девчата, а как вам вот такое блюдо?

**BlackWhite** » Ср дек 22, 2010 9:30 am

Девчата, к сожалению я на этой неделе не с вами, разве что вы какой салат выберите легкий

А то у меня не выходные, а просто черти что: надо пряничный домик мастерить, печенек в подарки напечь и еще МК по валянию посетить. Уффф...

**whal** » Ср дек 22, 2010 1:08 pm

Аринушка писал(а):Светланка,но ты же покажешь нам свои тарелочки? А меню уже составила,поделися с нами?

Ариш, конечно покажу. :girl_yes:

А приготовить хочется много чего, я ещё конкретно не определилась. :girl_pardon:

Sindirella писал(а):Девчата, а как вам вот такое блюдо?

Танюш, интересный рецептик.

BlackWhite писал(а):Девчата, к сожалению я на этой неделе не с вами

Любаня, ничего страшного, сейчас у каждого забот полон рот. Будем ждать твоего возвращения. :friends:

**Аринушка** » Ср дек 22, 2010 1:58 pm

whal писал(а):Ариш, конечно покажу. А приготовить хочется много чего, я ещё конкретно не определилась

Светланка,буду ждать.А я только составила список на НГ.Ох ,все равно не дешевый выходит,но "шо поробыш"

**LASTO4KA** » Чт дек 23, 2010 7:25 am

Аринушка ты где то завала рецепт рулета с авокадо и красной рыбой,я могу найти.

**Аринушка** » Чт дек 23, 2010 10:34 am

LASTO4KA писал(а):Аринушка ты где то завала рецепт рулета с авокадо и красной рыбой

Иришка,я рецепт не давала,только фото выставляла,он в первом навигаторе возле блинов с семгой.А блины в анонсе посмотри.