Кулинарный навигатор - 9 (заготовки)

**Nastett** » Чт сен 04, 2014 11:23 am

Wildenergy писал(а):Я тоже не с пустыми руками

Wildenergy писал(а):Малиновое варенье

Wildenergy писал(а):Икра баклажанная

Wildenergy писал(а):Салат "Летнее чудо" (т

-Шикарные запасы :beer:

**LASTO4KA** » Чт сен 04, 2014 12:57 pm

Nastett по вкусу да,а там посмотрим

**Lubimica** » Чт сен 04, 2014 2:32 pm

LASTO4KA писал(а):а там посмотрим

Ира, что ты имеешь ввиду?

Nastett писал(а):ой девы,вчера расстроилась

чего?

Nastett писал(а):по папе

Nastett писал(а):Меня как то и ранее в Крым особо не тянула

а я первый раз в этом году не поехала...

а там мама, сестра и прочие родичи

Nastett писал(а):вот честное слово делать ее не собиралась ,а так легко пошла

ну значит точняк вкуснятина будет :girl_yes:

**LASTO4KA** » Чт сен 04, 2014 3:11 pm

Lubimica писал(а):что ты имеешь ввиду?

пассату

когда откроем зимой

**Nastett** » Чт сен 04, 2014 3:16 pm

Lubimica писал(а):чего?

Ой Дорогая....

Lubimica писал(а):а я первый раз в этом году не поехала... а там мама, сестра и прочие родичи

Это конечно жуть :cry:

.но вы созваниваетесь? :oops:

Lubimica писал(а):ну значит точняк вкуснятина будет

НадЭюсь

LASTO4KA писал(а):пассату когда откроем зимой

Буду держать за тебя кулачки :friends:

и за себя тоже :roll:

Девы с фотками облом :girl_pardon:

работы валом,не успеваю нифига :cry:

**EIPHNH** » Чт сен 04, 2014 3:32 pm

вот из шишек и грибов не встречала варенья, наверное из за того что не изобилуют они там , не грибы ни шишки

.,
вот одной фоткой четыре зайца убила

варенье - чернослив в шоколаде перебила я его блендером погружным , получился джем . в этот раз добавила натуральную ваниль , соскребла внутреность добавила за пару минут до окончания , а стрючок пол часа варился
Варенье из персиков с орешками и мёдом с фундуком и миндалём , даже не знаю что вкуснее - фундук или миндаль, орешков ложила в два раза больше чем в рецепте. а фундук чтоб очистить от шкурки ещё и жарила на сухой сковороде что придало замечательный привкус

варенье "зимнее аблочко" с корицей и изюмом. купила как то готовое такое , дорогущее , но вкусное . вот и решила с импровизировать , хотя если использовать гелирующий сахар, тот что с пектином, может и точь в точь получилось бы , но не люблю я его. а это тоже ничего получается . думаю на фото и так понятно где что

**LASTO4KA** » Чт сен 04, 2014 5:11 pm

EIPHNH хорошее варенье.
рецепт того что с яблоком.есть?

**polissya** » Чт сен 04, 2014 5:48 pm

Ой, девы, наконец-то выбралась со своими заготовками. Вроде немного, а все равно возле них постояла.
Лечо с баклажанами
viewtopic.php?f=158&t=10644

Пасата от Мирославы
viewtopic.php?f=159&t=35893

Баклажаны в аджике от Леаны
viewtopic.php?f=158&t=1325

Все молодцы, у всех баночки просто класс! Просто нет времени даже разговор поддержать

**EIPHNH** » Чт сен 04, 2014 6:02 pm

LASTO4KA ага,в голове

**LASTO4KA** » Чт сен 04, 2014 6:57 pm

polissya

вкусные баночки :good:

EIPHNH так вытягивай его от туда

**EIPHNH** » Чт сен 04, 2014 8:14 pm

на 3кг яблок
2 кг сахара
изюм, по вкусу у меня не полный стакан
корица тоже по вкусу , не полная столовя ложка
сок 1-2 лимонов, можно и цедру, я не добавляла. сок играет роль консерванта, без него если не в холодильнике портится быстро , сахара то мало, а из за натурального содержания в яблоках пектина варенье получается густым.
режу яблоки мелко и засыпаю сахаром на ночь , варю минут 10 после закипания и оставляю остывать , кипячу повторно минут 20-30 , остужаю, если нравится консистенция даю закипеть и по банкам, если жидковать кипячу ещё минут 10-20 и по банкам, переворачиваю до полного остывания, а , сок минут за 5 до окончания варки добавлять . изюм минут за 10 . или в холодное можно и потом с ним прокипятить , изюм прежде помыть и обдать кипятком. оставлять набухать не надо, потом сиропом набухнет

**мандаринка++** » Чт сен 04, 2014 9:26 pm

Ира, LASTO4KA, ты меня просто поразила своим сомом. Тоже так хочу, я ведь часто в мульте консервы делаю, только где сома взять?

**polissya** » Чт сен 04, 2014 9:29 pm

мандаринка++ Наташ, а у тебя обычная мультиварка, или еще и скороварка, как у Тани?

**мандаринка++** » Чт сен 04, 2014 9:52 pm

polissya писал(а):мандаринка++ Наташ, а у тебя обычная мультиварка, или еще и скороварка, как у Тани?

Наташа, точно такая как у Тани мультиварка-скороварка рейдмонд. Очень я ей довольна, хотя есле брать по количеству блюд, больше готовлю все равно на плите

**Миоко** » Чт сен 04, 2014 10:11 pm

Забыла помидорки принести, каждый год катаю их, только полностью прокручиваю и зимой во все соусы, супы и чили :good:

Томаты в собственном соку