Кулинарный навигатор - 7

**Викуся Кукуся** » Сб июл 27, 2013 10:12 pm

Миоко писал(а):А стерилизовать это как? Поставить банки в кастрюлю и кипятить сколько-то минут или как?

Да.

Когда зальешь кипящим рассолом в конце, поставишь банки в кастрюлю и кипятишь 10 минут (если у тебя 1-литровые банки), потом закатаешь крышками, поставишь вверх дном и укутаешь до остывания. Тогда они хранятся долго.

**Миоко** » Вс июл 28, 2013 10:29 am

Вика, все нормально? Мне их через 4 часа доделывать уже, этим рассолом залить или лучше новым?

**Викуся Кукуся** » Вс июл 28, 2013 11:11 am

Никуль, все хорошо. :good:

Заливай этим же, только прокипяти его 5 минут. и не забудь кипяточком залить разок огурцы, чтобы промыть.

**Викуся Кукуся** » Вс июл 28, 2013 11:15 am

А я вчера решила заморозить кукурузу целиком. Зимой читала в Что готовим сегодня, у Наташи Keanu, что она так замораживала. Вот решила сделать, раз габариты морозильной камеры позволяют, да и кукуруза почти даром досталась. Купила 35 штук за 12 грн. Я ее просто помыла , подсушила и в пакетах кинула в морозилку. На фотке уже в замороженном виде .

**EIPHNH** » Вс июл 28, 2013 1:26 pm

девул.ки, я правил.но поняла что в этот рецепт нужны толстые огурцы , не пригодные для салата? viewtopic.php?f=230&t=9685

(28 Jul 2013)

EIPHNH писал(а):девул.ки, я правил.но поняла что в этот рецепт нужны толстые огурцы , не пригодные для салата?

Судя по всему, в рецепте взяли совсем огромные, перезревшие огурцы с толстой шкуркой (поэтому она ее и срезала). Бери большие огурцы, они как раз туда пойдут отлично.

**EIPHNH** » Вс июл 28, 2013 2:09 pm

Викуся Кукуся писал(а): в рецепте взяли совсем огромные, перезревшие огурцы с толстой шкуркой

Викул. , у нас имено такие , маму месяц небыло, так они и понавыростали , а сейчас жалко выкидыват.

**Миоко** » Вс июл 28, 2013 2:40 pm

Вик я доделала, но рассол у меня мутный вышел и в банках тоже мутный, не такой как у тебя на фото :girl_nea:

Хотела сейчас еще партию поставить, а теперь боюсь :girl_blush:

**Викуся Кукуся** » Вс июл 28, 2013 3:23 pm

Миоко Никуль, так и должно быть, он мутный. :girl_yes:

Я просто фотки размещала из середины процесса :girl_blush:

, так красивее

(не успел он еще помутнеть :crazy:

). Так что можешь смело делать еще, если есть огуречный ресурс и желание.

Спасибо тебе за доверие к рецепту, :friends:

я очень надеюсь, что огурчики придутся вам по вкусу. :friends:

**куколка2900** » Вс июл 28, 2013 8:09 pm

Девочки закатки превосходные....молодцы :Bravo:

Каждый день говорю себе всё хватит катать

и что то да подкинут :crazy:

Ликуленька Анжел :shock:

у тя прям завод по консервации

я бы не выдержала бы столько катать...
Викуся Кукуся Вик я кукурузу в том году замараживала :bad:

мне не понравилась...я её выкинула....морозила тоже сырую.... в этом году не стала больше морозить

Мне привезли корнишонов :Yahoo!:

как же я люблю их катать :girl_in_love:

...две литровые банки закрыла :girl_yes:

по Таниному рецептику Маринованные огурцы по-венгерски

**Викуся Кукуся** » Вс июл 28, 2013 8:26 pm

куколка2900 Юльчик, огурчики такие симпатишные у тебя! :girl_in_love:

Ой, ты меня расстроила насчет кукурузы. А на вкус какая она получалась? Ты ее варила?

**куколка2900** » Вс июл 28, 2013 8:30 pm

Викуся Кукуся писал(а): Ой, ты меня расстроила насчет кукурузы. А на вкус какая она получалась? Ты ее варила?

Варила ...она горчила сильно...я потом подумала что может её надо было варёную морозить?!

я сама расстроилась 10 качанов выкинула

**Викуся Кукуся** » Вс июл 28, 2013 8:35 pm

куколка2900 Ой, Юль, а я все 35 заморозила. :shock:

И все сырые. Ну что сделаешь, поздно уже. :crazy:

Буду пробовать зимой то, что есть.

**Ликуленька** » Вс июл 28, 2013 8:48 pm

куколка2900 писал(а):я бы не выдержала бы столько катать...

Ага! Куда бы ты делась, интересно?

куколка2900 писал(а):кукурузу в том году замараживала

Хорошо речь зашла! :girl_yes:

Я тоже собиралась заморозить! Она как раз поспела, а ребёнка дома нет, думаю, пока проездит нужно заморозить. А то наморозила бы! :pardon:

Наверное точно пробланшировать надо. Ведь если кабачки и баклажаны сырьём морозить они тоже ФУ! А если бланшировать, то очень даже ничего!

куколка2900 писал(а):Мне привезли корнишонов

ХорошИ! Малюськи такие!

**Маруся2010** » Вс июл 28, 2013 8:57 pm

куколка2900 Юля какие огурчикииии, я тоже люблю такие маненькие :good: