Горячий салат из овощей с макаронами "Белые ночи"

**elena_110** » Вс фев 22, 2009 7:46 pm

200 гр. макарон (желательно в форме бантиков)
2 средних баклажана
2 болгарских перца (разных цветов)
100 гр. консервированного зелёного горошка
растительное масло

Этот салат готовится очень просто,поверьте,он очень вкусный.Причём,его можно есть как салат,так и в качестве гарнира.Уверяю вас,домашние скажут вам спасибо.

Макароны отварить до готовности в подсоленной воде,промыть.

Баклажан порезать кружочками (замачивать в воде его не нужно),обжарить до румяной корочки с двух сторон.
Положить на бумажную салфетку,чтобы удалить лишнее масло.
В этом же масле обжарить до мягкости порезанный соломкой перец.
Из горошка слить жидкость.
Всё смешать,посолить,поперчить и наслаждаться.

Приятного вам аппетита!

**Katrinochka** » Вс фев 22, 2009 7:55 pm

Очень аппетитно и оригинально!Елена,а баклажан возможно чем-то заменить?а то сейчас его не просто у нас зимой купить

**Vitule4ka** » Вс фев 22, 2009 8:08 pm

Какая прелесть! Обязательно приготовлю!!! Мой папа он обожает макароны (он потомственный итальянец). Да и вся семья, думаю не останется равнодушной к такому шикарному блюду :vkusno:

**elena_110** » Вс фев 22, 2009 8:10 pm

Katrinochka писал(а):Очень аппетитно и оригинально!Елена,а баклажан возможно чем-то заменить?а то сейчас его не просто у нас зимой купить

Катюш,можно просто побольше перца пожарить,а вместо баклажана (или вместе с ним) можно взять сыро-копчёную колбаску,порезанную тонкой соломкой.Очень вкусно получится.