Салат из булгура с кабачками

**Morvolna** » Сб июн 06, 2015 9:41 pm

Ингредиенты

кабачки 3 шт.
лимонный сок 1 шт.
мята по вкусу
петрушка по вкусу
лук зеленый 2 стебля( у меня не было :girl_pardon:

)
оливковое масло по вкусу
йогурт 0,5-1 стакан
чеснок 2 зубчика
булгур 1 стакан

Приготовление

Булгур замочить в горячей воде на 30 минут. Процедить.

Порезать кабачки вдоль.

Смазать оливковым маслом и запечь в духовке (при 200 градусах) до готовности или обжарить на масле(я запекала). Готовые кабачки посолить и сбрызнуть лимоном.

Зелень измельчить и перемешать с булгуром.

Посолить, сбрызнуть лимоном и оливковым маслом.
Перемешать йогурт с лимонным соком( по вкусу), выдавить чеснок через пресс и перемешать.

На тарелку выложить булгур, разложить кабачки и полить йогуртом.

Приятного аппетита!!!!

**ttchegolskaya** » Вс июн 07, 2015 8:58 am

Ой какая прелесть!!! :roll:

И кабачки обожаю и булгур. Ну прям все как я люблю

Спасибо!!!