Салат "Русский барин"

Модератор: Модераторы

Салат "Русский барин"

Сообщение zelotypus » Пт ноя 23, 2012 9:15 pm

DSC_0039-2 (Копировать) (Копировать).jpg
Продукты (на 1 порцию)
Печень куриная отварная - 80г.
Картофель отварной - 70 г.
Грибы белые сушеные - 50 г(взвешивал отварными)
Морковь - 40 г.
Лук - 50г.
Картофель - 70г.
Огурец соленый - 60 г.
Перепелиные яйца - 3 шт.
Петрушка - по вкусу.
Майонез - 50 г(+30гр. на украшение)
Острый соус Табаско - 20 капель.
Соус бальзамик для украшения.

Куриную отварную печень нарезаем мелким кубиком
DSC_0021-2 (Копировать) (Копировать).jpg
. Белые грибы бросаем в кипяток и варим до мягкости, далее нарезаем их произвольно и обжариваем вместе с луком. Морковь нарезаем мелкой соломкой
DSC_0022 (Копировать) (Копировать).JPG
. Огурец так же измельчаем. Картофель отвариваем и нарезаем кубиком. На тарелку укладываем кольца красного лука, на них устанавливаем круглую форму
DSC_0025 (Копировать) (Копировать).JPG
. На дно формы укладываем печень, солим, добавляем 20 грамм майонеза, потом картофель, солим, 20 грамм майонеза, соленый огурец, морковь, 20 грамм майонеза, грибы, зелень, яички. Поливаем розовым майонезом(смешать майонез с табаско), и бальзамиком. Приятного аппетита!
DSC_0041-2 (Копировать) (Копировать).jpg

Koskris85 (23 Nov 2012), Анюта_Ф (24 Nov 2012), 4uto4ka (24 Nov 2012), alla_2905 (24 Nov 2012), dna13 (24 Nov 2012), МАТИЛЬДА09 (25 Nov 2012), Nataloch_ka (25 Nov 2012), Venera1 (26 Nov 2012), vicka9 (26 Nov 2012), Lena12 (01 Jan 2013), klyukva18 (02 Feb 2013), Тетушка 60 (04 Mar 2013), ultraviolet (19 Feb 2016), Полина81 (05 Jan 2018), alentina (18 Jul 2019)
Аватара пользователя
zelotypus
 
Сообщения: 557
Зарегистрирован: 30 июл 2012
Откуда: Ростов на дону
Благодарил (а): 189 раз.
Поблагодарили: 2843 раз.
Имя: Александр

Фото-отчеты

Сообщение Shanel_V » Пт ноя 23, 2012 9:35 pm

какая красивенная подача! ресторанный вариант! браво!

Анюта_Ф (24 Nov 2012)
Аватара пользователя
Shanel_V
 
Сообщения: 1241
Зарегистрирован: 21 дек 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 52 раз.
Поблагодарили: 417 раз.
Имя: Валентина

Сообщение La-va » Пт ноя 23, 2012 10:35 pm

Салатик аппетитный и красивый. вопрос, а можно без граммов, а на глазок...?
Аватара пользователя
La-va
 
Сообщения: 289
Зарегистрирован: 13 июн 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 53 раз.
Поблагодарили: 60 раз.
Имя: Slava

Сообщение zelotypus » Пт ноя 23, 2012 10:48 pm

Конечно можно. Это ж салатик )) Можете не слоями а просто все перемешать, будет вкусно.
Аватара пользователя
zelotypus
 
Сообщения: 557
Зарегистрирован: 30 июл 2012
Откуда: Ростов на дону
Благодарил (а): 189 раз.
Поблагодарили: 2843 раз.
Имя: Александр

Сообщение nvolk » Сб ноя 24, 2012 10:26 am

Очень красиво! А морковка сырая?
Аватара пользователя
nvolk
 
Сообщения: 7
Зарегистрирован: 15 июл 2012
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Имя: Наталья

Сообщение zelotypus » Сб ноя 24, 2012 11:14 am

nvolk писал(а):Очень красиво! А морковка сырая?

Верно. Сырая.
Аватара пользователя
zelotypus
 
Сообщения: 557
Зарегистрирован: 30 июл 2012
Откуда: Ростов на дону
Благодарил (а): 189 раз.
Поблагодарили: 2843 раз.
Имя: Александр

Сообщение KKONFETKKA » Сб ноя 24, 2012 1:44 pm

Очень красиво, класс! :daisy:
Аватара пользователя
KKONFETKKA
 
Сообщения: 110
Зарегистрирован: 31 янв 2009
Благодарил (а): 104 раз.
Поблагодарили: 74 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Buchy » Чт фев 18, 2016 3:34 pm

Спасибо за рецепт, не было в магазине печенки, с не безусловно салат был бы интереснее, но нам и с куриным филе понравилось
untitled_13.02.16_023.jpg

zelotypus (18 Feb 2016)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15347
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15968 раз.
Поблагодарили: 22982 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Lessochka » Пн апр 18, 2016 10:41 pm

Саша, а салат имеет какое-то отношение к русской кухне? Или только название "Русский"?
В общем, в эту игру он подойдет или нет? :)
Аватара пользователя
Lessochka
 
Сообщения: 3822
Зарегистрирован: 4 фев 2015
Откуда: Национальный природный парк
Благодарил (а): 923 раз.
Поблагодарили: 3106 раз.
Имя: Ира

Сообщение zelotypus » Пн апр 18, 2016 10:47 pm

Lessochka писал(а):Саша, а салат имеет какое-то отношение к русской кухне? Или только название "Русский"?
В общем, в эту игру он подойдет или нет? :)

Он не ярко выражен национально, но соленый огурец есть только у нас и других славян. Поэтому думаю можно.

Lessochka (19 Apr 2016)
Аватара пользователя
zelotypus
 
Сообщения: 557
Зарегистрирован: 30 июл 2012
Откуда: Ростов на дону
Благодарил (а): 189 раз.
Поблагодарили: 2843 раз.
Имя: Александр

Сообщение Buchy » Ср окт 18, 2017 3:19 pm

Очень любим этот салат
untitled_15.07.17_284.jpg

zelotypus (19 Oct 2017)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15347
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15968 раз.
Поблагодарили: 22982 раз.
Имя: Олеся


Салат "Русский барин"

Вернуться в Салаты прочие