Котлеты "Гнёзда" со сметанно- сырным суфле

**Настя84** » Вт апр 12, 2016 2:46 pm

Доброго времени суток!Хочу поделиться рецептом вкусных котлеток.Просмотрела все подобные рецепты котлет гнёзд,именно такого варианта не нашла.

И так для 7 больших котлет нам понадобится:

Фарш домашний (свинина+говядина)-700 грамм
Чёрствый белый хлеб-4 кусочка
Луковица-1 крупная
Соль,перец-по вкусу

Для сметанно-сырного суфле

Сыр твёрдый (у меня "Российский")-100 грамм
Сметана 15 %-100 грамм
Яйцо сырое-1 штука
Зелень укропа(свежая или сушённая)

Приготовление:

1)Белый хлеб размочим в воде,отожмем,лук натрем на крупной тёрке. Добавим лук и хлеб к мясному фаршу.Посолим,поперчим и хорошо вымесим.Я несколько раз отбиваю фарш об миску ,чтобы котлеты были нежнее.Фарш готов.

2)Теперь делаем суфле.Сыр натрём на мелкой терке,добавим к нему сметану и сырое яйцо и укроп и вилочкой или венчиком слегка взобьем.Всё суфле тоже готово.

3)Теперь фарш делим на 7 равных частей и из каждого делаем "колобочек".Берем глубокую форму для запекания,застилаем фольгой и выкладываем "колобки" из фарша.Теперь слегка придавливаем каждый шарик ладонью и делаем в каждом углубление.Я еще бортики слегка руками приподняла.Это надо для того,чтобы начинка при готовке не вытекла.В каждое углубление кладем по столовой ложке суфлейной массы и потом где мало еще можно добавить,но не кладите много,чтобы,повторюсь,не вытекло при готовке.

4)Ставим форму в духовку при температуре 190 градусов и запекаем котлетки около 25-30 минут.

**Tulula** » Вт апр 12, 2016 3:19 pm

Ой какая вкуснятина :vkusno:

Анастасия, спасибо, что поделились! :daisy:

У меня вопрос, при остывании суфле остаётся мягоньким или затвердевает? Хочу деток своих порадовать такими "котлетками с сюрпризом"

**Настя84** » Вт апр 12, 2016 3:36 pm

Tulula Татьяна,суфле примерно как на омлет получается по консистенции похоже.После холодильника оно твердеет,но после того как разогреете,снова размягчается. Получается вкусно и сочно,думаю деткам понравится

**Tulula** » Вт апр 12, 2016 4:02 pm

Спасибо за ответ Анастасия! Здорово!!! Обязательно буду готовить! :girl_yes:

**Настя84** » Вт апр 12, 2016 5:13 pm

TululaТатьяна, напишите после, как приготовите, понравилось или нет))

**Tulula** » Вт апр 12, 2016 6:10 pm

Хорошо! Напишу! :girl_yes:

**julia78** » Вс май 15, 2016 9:53 pm

Настя84 Анастасия, спасибо за рецепт! Делаю уже второй раз. Первое фото затерялось :pardon:

Очень понравились котлеты: нежные, сочные :vkusno:

**Настя84** » Вс май 15, 2016 9:59 pm

julia78 Юлинька,какая красота!Чудесные котлетки получились.Я очень рада,что рецепт Вам понравился.Спасибо большое за отчет :Rose:

**julia78** » Вт авг 02, 2016 9:59 pm

В этот раз сметаны дома не оказалось, добавляла майонез. Тоже вкусно получилось :vkusno:

**Настя84** » Вт авг 02, 2016 10:51 pm

julia78 писал(а):В этот раз сметаны дома не оказалось, добавляла майонез. Тоже вкусно получилось

Юлинька,спасибо болшьшое за отчёт! :Rose:

Я очень рада,что рецепт пришёлся по вкусу :Yahoo!:

**Бубушка** » Ср авг 17, 2016 2:11 pm

Настенька, я в восторге! Очень вкусные, сочные котлетки! А суфле... :vkusno:

Делала с домашней сметаной)

**Настя84** » Ср авг 17, 2016 2:51 pm

Бубушка писал(а):Настенька, я в восторге! Очень вкусные, сочные котлетки! А суфле... Делала с домашней сметаной)

Яночка,спасибо большое за такие аппетитные котлетоньки :Rose:

Я очень рада,что блюдо понравилось :girl_yes:

А с домашней сметанкой,я представляю,просто объедение :eat2:

**Бубушка** » Сб сен 03, 2016 12:14 pm

Это опять я) Мы их каждый день бы ели! Спасибо :Rose:

**Настя84** » Сб сен 03, 2016 1:12 pm

Бубушка Яночка,спасибо большое!Я рада,что котлетки так понравились :Yahoo!:

**whal** » Ср фев 15, 2017 2:37 pm

Классные котлетки! :vkusno:

Настюша, большое спасибо за рецепт! :Rose:

Котлеты "Гнёзда" со сметанно- сырным суфле

Котлеты "Гнёзда" со сметанно- сырным суфле

Фото-отчеты

Котлеты "Гнёзда" со сметанно- сырным суфле