На сайте есть похожий рецепт тут, но мой всё же отличается и составом и технологией приготовления и, собственно, идеей приготовления.
Если я не права, то 
Рецепт из немецкой кулинарной книги.
Нам понадобится:
500 грамм фарша ( у меня говядина)
1 яйцо
2 ломтика хлеба (ломтик как от буханки)
1 средняя луковица
1/2 ч.л. соли
2 ч.л. кетчупа
8 колец ананаса (у меня было только 7, «пончики» получились пухленькие)
По желанию немного вустерширского соуса (я не использовала)
Перец по вкусу
Хлеб размочить в воде – отжать. Луковицу почистить и мелко порезать. Я прогнала лук и хлеб вместе с мясом через мясорубку. В этот фарш добавить яйцо, соль, перец, кетчуп, вустерширский соус (по желанию), хорошо вымесить. Колечки ананаса обсушить бумажным полотенцем, на каждое колечко ананаса выложить фарш со всех сторон, чтобы посредине оставалось отверстие, таким образом формируем мясной «пончик».
На противень (или в оригинале на решётку) выстелить фольгу, смазать растительным маслом, выложить донатсы и обжаривать в духовке под грилем по 6-8 минут с каждой стороны, также их можно в духовке и запечь с двух сторон при 220 гр до румяности.
В качестве гарнира я подавала такой салат.
Приятного аппетита!
Вкусно даже смотреть! 
Спасибо большое за отчётик!