Нежные мясные шарики с кабачком в духовке.

Модератор: Модераторы

Нежные мясные шарики с кабачком в духовке.

Сообщение Юляка » Ср апр 29, 2015 11:06 pm

DSC_0729.JPG

У меня очередное блюдо для "ленивых". Просто сейчас часто готовлю такие блюда, которые можно поставить готовиться и забыть о них на час-полтора.

Понадобится жаропрочная кастрюлька или чугунок.

Для шариков:
фарш (у меня свинина+говядина) - прим. 400 г
чеснок - 1 зубчик
яйцо - 1 шт.
панировочные сухари - четверть стакана
молоко - четверть стакана
соль, перец, орегано - по вкусу

А также:
луковица - 1 шт.
морковь - 1 шт.
кабачок небольшой - 1 шт. (у меня была только половинка)
раст. масло
Сухари залить молоком и оставить, чтобы набухли. Чеснок меленько порезать. В фарш добавить яйцо, чеснок, специи, набухшие сухари и тщательно вымешать. Оставить на 10-15 минут. Луковицу порезать кубиком, морковь потереть на крупной терке, кабачок порезать кубиком.
На дно кастрюльки налить немного раст. масла, выложить лук, морковь, кабачки, посолить, а также можно добавить специи по-вкусу (я ничего не добавляла).
Из фарша сформировать шарики и уложить их на овощи. Поставить кастрюлю в духовку темп. 180 градусов без крышки примерно на 30 минут. Затем температуру убавляем до 150 градусов, в кастрюлю добавляем кипятка так, чтобы шарики были покрыты водой, накрываем крышкой и отправляем обратно в духовку на час - полтора. (В принципе приготовится и за час, но я, поставив в духовку, ушла с мелким гулять и у меня готовилось полтора часа, даже может чуть дольше. Жидкость у меня практически вся выкипела, а шарики подрумянились). Приятного аппетита!

Xpuzantemka (30 Apr 2015), Morellato (30 Apr 2015), 1957НС (30 Apr 2015), irishkachka (30 Apr 2015), pakkanen (30 Apr 2015), Inucik (30 Apr 2015), Victory18 (01 May 2015), Mariyana (02 May 2015), Svetlana38 (06 May 2015), Sindirella (03 Jun 2015), Navinka (11 Aug 2015), Счастливая (11 Aug 2015), julia78 (14 Feb 2016)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 18678
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 22302 раз.
Поблагодарили: 20575 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Sindirella » Ср июн 03, 2015 12:23 am

Вкусно получилось и оригинально!
DSC_0198.JPG

Юляка (03 Jun 2015)
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15410 раз.
Поблагодарили: 15784 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Юляка » Ср июн 03, 2015 9:02 am

Sindirella Спасибо за отчетик! :daisy:
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 18678
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 22302 раз.
Поблагодарили: 20575 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Северина_ » Ср июл 15, 2015 9:27 am

Рецепт с тефтельками я изменила, тыкву – поменяла на картошку. Муж тыкву не ест. Тефтельки слегка смазала маслом. В таком варианте блюдо понравилось! :Rose:
6pQoFceb6uU.jpg
Аватара пользователя
Северина_
 
Сообщения: 3919
Зарегистрирован: 18 янв 2012
Откуда: Томск
Благодарил (а): 5665 раз.
Поблагодарили: 5956 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Юляка » Ср июл 15, 2015 10:09 am

[quote="Северина_"]Рецепт с тефтельками я изменила, тыкву – поменяла на картошку. Муж тыкву не ест. Тефтельки слегка смазала маслом. В таком варианте блюдо понравилось! :Rose:
У меня вроде кабачки... , но, главное, что понравилось :Rose:
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 18678
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 22302 раз.
Поблагодарили: 20575 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Северина_ » Ср июл 15, 2015 10:16 am

Юляка писал(а):У меня вроде кабачки.

Ой, перепутала))) Он ни кабачки, ни тыкву не ест :(
Аватара пользователя
Северина_
 
Сообщения: 3919
Зарегистрирован: 18 янв 2012
Откуда: Томск
Благодарил (а): 5665 раз.
Поблагодарили: 5956 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Юляка » Ср июл 15, 2015 10:30 am

Северина_ писал(а):
Юляка писал(а):У меня вроде кабачки.

Ой, перепутала))) Он ни кабачки, ни тыкву не ест :(

Понятно :)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 18678
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 22302 раз.
Поблагодарили: 20575 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Натусик1 » Вт авг 11, 2015 1:48 pm

отличное блюдо :good: , два в одном
нежные мясные шарики с кабачком.jpg

Юляка (11 Aug 2015)
Аватара пользователя
Натусик1
 
Сообщения: 2869
Зарегистрирован: 13 янв 2010
Откуда: ВОРОНЕЖ
Благодарил (а): 975 раз.
Поблагодарили: 3642 раз.
Имя: НАТАША

Сообщение Юляка » Вт авг 11, 2015 9:54 pm

Натусик1 Очень аппетитно! :good: :vkusno:
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 18678
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 22302 раз.
Поблагодарили: 20575 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Юляка » Чт сен 10, 2015 8:43 pm

:vkusno: :vkusno: :vkusno:
Вложения
DSC_0939.JPG
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 18678
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 22302 раз.
Поблагодарили: 20575 раз.
Имя: Юлия

Сообщение nataliaTim » Пн окт 12, 2015 9:38 am

IMG_5304.JPG
:vkusno: :vkusno: :vkusno:

Юляка (12 Oct 2015)
Аватара пользователя
nataliaTim
 
Сообщения: 8256
Зарегистрирован: 8 янв 2014
Откуда: Крым
Благодарил (а): 17534 раз.
Поблагодарили: 9638 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Юляка » Пн окт 12, 2015 9:46 am

nataliaTim Очень аппетитно! :vkusno:
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 18678
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 22302 раз.
Поблагодарили: 20575 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Юляка » Чт дек 03, 2015 9:01 pm

:vkusno: :vkusno: :vkusno:
Вложения
DSC_0916.JPG
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 18678
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 22302 раз.
Поблагодарили: 20575 раз.
Имя: Юлия

Сообщение julia78 » Вс фев 14, 2016 9:41 pm

Юлечка, спасибо! Просто и вкусно :vkusno:

20160212_185833.jpg

Юляка (14 Feb 2016)
Аватара пользователя
julia78
 
Сообщения: 2997
Зарегистрирован: 2 ноя 2013
Откуда: Самара
Благодарил (а): 4992 раз.
Поблагодарили: 4090 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Юляка » Вс фев 14, 2016 10:03 pm

julia78 На здоровье! :Rose:
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 18678
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 22302 раз.
Поблагодарили: 20575 раз.
Имя: Юлия


Нежные мясные шарики с кабачком в духовке.

Вернуться в Блюда из фарша