Мясной рулет в слоеном тесте

[Margaika]

Рулет делается быстро и на вкус невероятно сочный и вкусный.

Упаковка слоеного теста
Фарш говядина-свинина 1 кг
Яйцо
Шампиньоны
Лук репчатый
Сыр фета

Готовим фарш: вбиваем яйцо, измельченную головку лука, соль, перец, сухие травки. Хорошо перемешиваем.
Грибы моем, мелко режем, лук измельчаем и на сковороде с оливковым маслом пассируем до испарения жидкости. Солим, перчим.
Тесто раскатываем, выкладываем грибы, сверху фарш и порезанный на кубики сыр фета.

Все завернуть в плотный рулет, положить на протвень "швом" вниз (я ложила на пергамент), смазать желтком или просто водой (как я) и в духовку на 45 мин при 180 градусах.
Девочки, у меня стимер, поэтому в обычной духовке поставте сосуд с водой, чтобы не создалось сухой корки.

Приятного аппетита!!!

[Ликуленька]

Ирина! Спасибо! Наша сила в простоте! Всё просто, быстро, вкусно! Отличный рецептик! А голодных мужиков изысканно накормить с помощью его на "раз"!

[Дефчоночка]

Ух ты, какая красота!!! Правильно девчата, все гениальное просто!

[LeeJac]

Слоёное тесто всё испортило. Вид ужасный, но добрый внутри. Чтобы тесто (пусть даже слоёное) выглядело похожим на тесто, а не на то, что представлено на картинке, необходимо луково-грибную начинку делать не наружным, а внутренним слоем. Иначе цвет теста портится и становится неаппетитным.

[SOLAN]

Ну, не знаю. Мне кажется, что просто фотоаппарат не совсем верно передал цвет. Я обязательно на выходных приготовлю это блюдо. На мой взгляд, это - прекрасное блюдо, которое не стыдно на праздничный стол поставить. Выглядит отлично! Не сомневаюсь, что очень вкусно. Большое спасибо, за рецепт! Минимум затрат и усилий - а какой результат! И, потом, наверняка, многие делали пирожки из слоеного теста с луково-грибной начинкой . Так вот, внешний вид теста такая начинка не портит (равно как и вкус). На фото отлично видно, что имеется тонкий слой ПРОПЕЧЕННОГО теста с румяной корочкой.
Спасибо, рецепт и исполнение отличное!

[Margaika]

Ликуленька Дефчоночка

Девочки, спасибо за отзывы. Делайте на здоровье. Мои гости, а муж особенно, очень оценили блюдо.

А вы, LeeJac, делайте, как считаете нужным. Мой эксперимент с грибной начинкой, именно слоем НА тесто, удался, т.к. именно ТАК и было запланированно и тесто пропиталось грибным ароматом и стало необычно вкусным. Удачи.

[Margaika]

SOLAN
Светлана, спасибо за добрые слова. Действительно, за качество фотографии должна извиниться, фотографировала на сотовый, да и к приходу гостей торопилась. Но, должна отметить, что даже моя кузина, которая является повором с многолетним стажем в ресторане, сразу не смогла разобрать, что сверху тесто. Она сначала подумала, что это яичный блинчик. Очень хвалила идею сделать начинку именно в таком порядке. Так что, девочки, пробуйте кто как считает нужным. Рада, что рецепт многим приглянулся.

[Kunai]

Выглядит очень аппетитно! Но у меня возник вопрос, а что это зеленое в начинке, зеленый лук?

[Margaika]

Выглядит очень аппетитно!

Спасибо большое!

Но у меня возник вопрос, а что это зеленое в начинке, зеленый лук?

Нет, Виктория, это я к готовым грибам еще петрушку порубила (много дома оказалось, вот я ее туда и добавила).

[елена62]

ирина,очень интересный рулетик спасибо

[елена62]

хорош и прост рецепт-так это личное мнение каждого,для меня ничего сложного нет.Делала похожий рулетик с языком и грибами по рецепту ЛАНИТы,получилось очень вкусно,но то более праздничный и долгий вариант,а этот попроще.Чтобы тесто было не такое загорелое,может быть, нужно было прикрыть фольгой.Но для того и форум-мы здесь учимся.А некоторым, прежде чем выискивать ошибки,не мешало бы попробовать выставить хоть один рецепт и быть тактичнее и добрее.

[Елена]

Здравствуйте девочки.

Тему почистю.И впредь прошу не заострять внимание на граматических ошибках.У нас не форум русского языка и граматики и не все умеют писать грамотно( я в том числе и тоже допускаю ошибки/опечатки) ,к тому же на нашем форуме пользователи разных национальностей.

[Holly]

Ириш, спасибо за рецептик , обязательно приготовлю.

[Margaika]

Ириш, спасибо за рецептик , обязательно приготовлю.

Наталия, на здоровье. Рада, что приглянулся рецепт.

[caprice23]

спасибо за рецепт. вкусно. только сыр брала тот который в холодильнике оказался. простой твердый. тесто брала дрожжевое слоеное