"Шкатулочки с сюрпризом"
500 г фарша (у меня смешанный свинина-говядина)
100 г манки
2 зубочка чеснока
соль, перец по вкусу
1 яйцо
1 куриная грудка (200 г)
100 г сыра (адыгейский, брынза - такой , чтобы не расплавился)
4 маленьких малосольных огурчика
2 помидора
2 ст. ложки сметаны
2 ст. ложки соевого соуса
Курицу мелко порезала, замариновала в соевом соусе.
К фаршу добавила чеснок, соль, перец по вкусу, взбитое яйцо, манку(запарить кипятком, тогда фарш будет воздушнее), хорошо размешала.
Огурчики и сыр порезала тонкими брусочками.. Из фарша сделала лепешки, положила немного курочки, кусочек огурчика и сыра, завернула краюшки, придала форму котлетки круглой.
Обваляла в сухарях, выложила на противень, смазанный маслом. Сверху смазала сметанкой (посолила ее и поперчила), положила ломтики помидорок, их тоже посолила и поперчила, потом для верности, чтобы не сползли втыкнула зубочистки, отправилав духовку 200 С на 30 минут.
Вот такие симпатяги получились, шкатулочки с сюрпризом. Фарш с манкой хотя не очень воздушный, но вкус потрясающий, сок мясной не вышел вообще, манка его полностью впитала. Ну а мантию я обязательно сделаю... так как блюдо мне очень понравилось!!!Приятного аппетита!!
И вкусные,и красивые! 
!
)
