Мясные фрикадельки в сливочно-брусничном соусе

(02 Dec 2011)

Скажу честно,мнения едоков разделились.Кто-то слизал весь соус и просил добавки,а кому-то не понравился кисловатый вкус соуса.Вобщем ,для любителе кисло-сладких соусов...

Соус:
Гвоздика — щепотка
200 г + горсть замороженной брусники для соуса
Корица — щепотка
Перец черный молотый
Сливки(или сметана) — 100 г
Соль
вода 100-150мл
крахмал 1ч.л
Тефтели:
Булочка — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Мука
Перец черный молотый
Соль
Фарш мясной — 600-800гр.
Яйцо — 1 шт.
Булочку замочить в воде, отжать и измельчить блендером. Лук мелко порезать,(или измельчить блендером). Тщательно вымесить вместе фарш, булочку, яйцо, лук и пряности
Сделать из фарша шарики размером с грецкий орех и обвалять их в муке. Пожарить их, переворачивая часто, чтобы остались кругленькими
в блендере измельчить бруснику.
Измельченную бруснику добавить к тефтелям. Сюда же добавляем воду,специи,соль,сливки,крахмал(предварительно развести в воде). Потушить немного. В конце добавить горсточку брусники,снять с огня.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

**Кcюньчик** » Пт дек 02, 2011 2:32 pm

очень прикольные фрикадельки! :daisy:

**аполинария2003** » Пт дек 02, 2011 2:53 pm

Кcюньчик .Нее,тефтельки обычные,а вот,соус...но,все равно спасибо! :daisy:

**Schos** » Пт дек 02, 2011 3:06 pm

Да, соус замечательный! И витаминный! Спасибо!

**аполинария2003** » Пт дек 02, 2011 3:14 pm

Schos писал(а):Да, соус замечательный! И витаминный! Спасибо!

спасибо,Оксана! :daisy:

**Elena 277** » Пт дек 02, 2011 7:22 pm

Слава, соус интересный и думаю, он очень подойдет к рождественскому гусю. :Bravo:

Спасибо!

**аполинария2003** » Сб дек 03, 2011 11:06 am

Elena 277 ,я думаю подойдет! :daisy:

**Anchie** » Сб дек 03, 2011 11:58 am

Брусника придает такой пикантный вкус мясу :good:

**аполинария2003** » Сб дек 03, 2011 3:48 pm

Anchie писал(а):Брусника придает такой пикантный вкус мясу

совершенно точно подмечено! спасибо! :daisy:

**++ukla++** » Вс дек 04, 2011 12:48 pm

а я с отчетом, мне очень понравилось, соус очень :vkusno:

,
только я чуть перестаралась с корицей, чувствуется сильновато, в следующий раз меньше буду сыпать :girl_pardon:

Ярослава, Спасибо большое за рецепт! :daisy:

**аполинария2003** » Вс дек 04, 2011 4:05 pm

++ukla++ ,большое спасибо за фотоотчет!очень рада,что соус понравился!!!(я корицы положила совсем чуть-чуть...) :daisy:

**Северина_** » Вт мар 24, 2015 4:56 am

Это еще один эксперимент для меня был. Сочетание ягод, фруктов в не сладких блюдах, муж не особо жалует. Но фрикадельки ему понравились, кушал с удовольствием.

(24 Mar 2015)

Северина_ Вика, мой муж тоже осторожничает с такими блюдами, здесь скорее я налегала! :Yahoo!:

**Северина_** » Вт мар 24, 2015 5:42 am

аполинария2003 писал(а):мой муж тоже осторожничает с такими блюдами,

Ох, уж эти мужчины

**Натаsha79** » Пт дек 25, 2015 3:12 pm

Очень вкусно и ароматно!

Мясные фрикадельки в сливочно-брусничном соусе

Мясные фрикадельки в сливочно-брусничном соусе

Фото-отчеты

Мясные фрикадельки в сливочно-брусничном соусе