"Ёжики" с рисом

Модератор: Модераторы

Следующая

"Ёжики" с рисом

Сообщение Mariyana » Вт ноя 01, 2011 9:44 pm

IMGP3660.JPG


«Ёжиков» много не бывает!!!

Необходимо:
500-600 г смешанного фарша (говядина + свинина)
100 г длиннозерного риса
400 мл куриного бульона и 350 мл воды
1 ст.л. сухого хереса (по желанию, я не добавляю)
¼ ч.л. кунжутного масла
1 яйцо, cоль по вкусу, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ч.л. тёртого свежего имбиря (я не добавляю), ¼ ч.л. молотого чёрного перца, 4 мелкопорезанных пера зелёного лука.

1. Поставить сотейник на сильный огонь и вскипятить в нём бульон, херес, кунжутное масло и 350 мл воды.
2. Промытый рис смешать с фаршем, специями, яйцом и 2 ст.л. воды (при необходимости). Тщательно вымешать, и мокрыми руками разделить на одинаковые шарики. Масса может быть очень мягкой, поэтому, возможно, придется дополнительно смачивать руки водой.
3. Выложить «ЁЖИКИ» в кипящий бульон (я же, наоборот, выкладываю ёжики в сотейник, а потом очень аккуратно вливаю кипящий бульон), довести до кипения, и уменьшить огонь. Закрыть сотейник крышкой и тушить около 45 минут. На стол подать блюдо с бульоном, можно посыпать мелко порезанным зелёным луком.
4. На гарнир отлично подойдёт тот, что Вы более всего предпочитаете.
5. Приятного аппетита!!!
IMGP3644.JPG


Источник: Журнал «Вкусно @Полезно», октябрь 2011.
Последний раз редактировалось Mariyana Пт ноя 04, 2011 7:50 am, всего редактировалось 1 раз.

VikaSN (02 Nov 2011), Vorojeia (02 Nov 2011), Лана 74 (02 Nov 2011), nznat75 (03 Nov 2011), Garmoni (03 Nov 2011), oldeg (03 Nov 2011), Лихия (04 Nov 2011), Старов (09 Nov 2011), tusya (10 Oct 2013), Янна (19 Dec 2013), tartinka (11 Apr 2014), whal (12 Apr 2014), Tata-K (21 Nov 2014), Sindirella (23 Apr 2015), pakkanen (19 May 2016)
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 5699
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 9976 раз.
Поблагодарили: 6865 раз.
Имя: Мария

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Garmoni » Чт ноя 03, 2011 4:32 pm

Ёжики ваши - красотульки :good: Очень легкие, я такое люблю. :girl_yes: :vkusno: Спасибочки, буду готовить :daisy:

Mariyana (04 Nov 2011), Kurry (03 Jan 2014)
Аватара пользователя
Garmoni
 
Сообщения: 382
Зарегистрирован: 25 окт 2011
Откуда: Украина, Запорожье
Благодарил (а): 353 раз.
Поблагодарили: 234 раз.
Имя: Таня

Сообщение Mariyana » Чт ноя 03, 2011 8:12 pm

Garmoni писал(а): Ёжики ваши - красотульки

Спасибо, Татьян! :daisy: :daisy: :daisy:
Garmoni писал(а): Очень легкие, я такое люблю.

:girl_yes: Да, да, да, этим они и привлекательны.
Garmoni писал(а): буду готовить

А я тогда буду ждать отчетик :wink:
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 5699
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 9976 раз.
Поблагодарили: 6865 раз.
Имя: Мария

Сообщение oldeg » Чт ноя 03, 2011 9:08 pm

Mariyana Машуль, интересные ёжики :good:

Mariyana (04 Nov 2011)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29212 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Mariyana » Чт ноя 03, 2011 9:30 pm

oldeg писал(а):Mariyana Машуль, интересные ёжики :good:

Оленька, рада, что заглянула! Спасибо! :girl_yes:
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 5699
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 9976 раз.
Поблагодарили: 6865 раз.
Имя: Мария

Сообщение Garmoni » Ср ноя 09, 2011 11:52 am

Спасибо, реально вкусные и легкие. :vkusno: :vkusno: :vkusno: Семейство съело целую кастрюльку за два дня и сказало: Маловато будет... :girl_pardon: :daisy: :daisy: :daisy:

Mariyana (11 Nov 2011)
Аватара пользователя
Garmoni
 
Сообщения: 382
Зарегистрирован: 25 окт 2011
Откуда: Украина, Запорожье
Благодарил (а): 353 раз.
Поблагодарили: 234 раз.
Имя: Таня

Сообщение Mariyana » Пт ноя 11, 2011 10:07 pm

[quote="Garmoni"]Спасибо, реально вкусные и легкие.{/quote]
Татьяна, очень рада, что Ёжики понравились. Сама их теперь частенько готовлю :girl_yes:
Спасибо за доверие к рецепту!!! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 5699
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 9976 раз.
Поблагодарили: 6865 раз.
Имя: Мария

Сообщение Magij » Пн июл 01, 2013 7:51 pm

Маша, прими отчётик

DSCF3663.JPG

Вкусные тефтельки :good:

Mariyana (02 Jul 2013)
Аватара пользователя
Magij
 
Сообщения: 6912
Зарегистрирован: 4 май 2010
Откуда: Донецк
Благодарил (а): 3252 раз.
Поблагодарили: 7605 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Mariyana » Вт июл 02, 2013 12:54 pm

Magij писал(а):прими отчётик

Ириш, с радостью принимаю! Очень аппетитные они у тебя! :vkusno:

Magij писал(а):Вкусные тефтельки

Нам они тоже очень нравятся :girl_yes:
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 5699
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 9976 раз.
Поблагодарили: 6865 раз.
Имя: Мария

Сообщение tusya » Чт окт 10, 2013 7:09 am

Машунь :friends: , как ты справедливо заметила – ёжиков много не бывает :D . И имбирь добавляла, и херес :secret: у меня хересом была капелька рисового уксуса для суси, и , раз такой восточный акцент, то и в бульон добавила имбирь -вкусноооооо :vkusno:
ёжики.JPG
Я тока загустила потом бульон, а не надо было,мне показалось что перемудрила :punish: , больше не буду :friends: А ёжики готовить буду :pioneer: Спасибо, Машуль :daisy: :daisy: :daisy:

Mariyana (14 Oct 2013)
Аватара пользователя
tusya
 
Сообщения: 4454
Зарегистрирован: 12 янв 2009
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 2788 раз.
Поблагодарили: 3145 раз.
Имя: Наташа,ко мне на ты)

Сообщение Mariyana » Пн окт 14, 2013 10:20 am

tusya писал(а):вкусноооооо

УРА!!! :Yahoo!: я так рада!!! У меня дочки - просто пищят от этих ежиков.
Спасибо за такую аппетитную тарелочку! :daisy: :daisy: :daisy:

tusya писал(а): А ёжики готовить буду

Наточка, готовь наздоровье!!!

tusya (15 Oct 2013)
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 5699
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 9976 раз.
Поблагодарили: 6865 раз.
Имя: Мария

Сообщение Mariyana » Пн ноя 11, 2013 4:14 pm

Очень детки любят эти ёжики :girl_yes:
IMGP4463.JPG
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 5699
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 9976 раз.
Поблагодарили: 6865 раз.
Имя: Мария

Сообщение Янна » Чт дек 19, 2013 2:29 pm

Маша, вкусненькие ежики и очень сюда подходит имбирь :girl_yes: :vkusno: :good: :daisy: !!!
Ёжики с рисом.jpg

Mariyana (21 Dec 2013)
• Сейчас на сайте
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 6660
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 21500 раз.
Поблагодарили: 14200 раз.
Имя: Яна

Сообщение Mariyana » Сб дек 21, 2013 4:48 pm

Янна писал(а):вкусненькие ежики

Нам они тоже очень нравятся, готовлю не менее, чем раза 2-3 в месяц :)
Яночка, очень они у тебя симпатичные получились! Спасибо за отчетик! :Rose:

Янна (21 Dec 2013)
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 5699
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 9976 раз.
Поблагодарили: 6865 раз.
Имя: Мария

Сообщение Mariyana » Вс мар 02, 2014 12:51 pm

Ну очень их любим...
Ёжики (мои).JPG
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 5699
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 9976 раз.
Поблагодарили: 6865 раз.
Имя: Мария


Следующая

"Ёжики" с рисом

Вернуться в Блюда из фарша