Ленивые голубцы

[malachit]

Хотела бы предложить свой рецепт голубцов. На сайте видела несколько подобных рецептов, но мой рецепт немножко отличается от других.

Для этого нам понадобиться:
500 грамм мясного фарша
300 грамм капусты
350 грамм отварного риса ( не сырого )
2 яйца
2-3 штуки репчатого лука
2 чайные ложки овощной приправы "Вегетa"
Соль, чёрный перец по вкусу, 1 чайную ложку хмели сунели или любые приправы по вкусу.
1/ 2 пучка зелённого лука ( у меня его в этот раз не оказалось)

Для соуса нам понадобиться:

500 грамм целых или нарезанные кубиками помидоры в собственном соку , консервированные( если помидоры целые то их надо нарезать кубиками )
Я брала уже нарезанные , выглядят вот так

600 мл сливок
1-2 моркови ( смотря какие по размеру )
2 луковицы
50 мл растительного масла
соль , перец по вкусу, овощной приправы "Вегета "-2 чайныe ложки, 1 чайная ложка хмели сунели.

Капусту мелко нашинковать, рис отварить. В большую чашку засыпать капусту и немножко помять руками, потом добавить туда рис, мясной фарш, яйца, нашинкованный мелко репчатый лук, мелко нарезанный зелённый лук ( если имеется )соль , перец и все приправы. Хорошо всё перемешать и оставить пока в сторону.

И в это время займёмся соусом:
Лук репчатый нарезать кубиками ,морковь нарезать кружочками , если большая морковь, то полукружочками .

Сначала начать обжаривать лук в растительном масле

а как лук неножко обжарится добавить к нему морковь, и всё вместе обжарить до золотистого цвета.

В отдельной посуде помидоры нарезанные кубиками смешать со сливками , посолить , поперчить добавить приправы и хорошенько перемешать.

Половину этой смеси добавить к поджаренному луку с морковкой и дать закипеть, я немножко с полстакана разбавила водой. А пока смесь закипает скатать шарики с нашего фарша

Готовыe шарики сложить в кастрюльку с cоусом , а сверху залить уже оставшимся соусом

накрыть крышкой и дать закипеть. После того как закипит ,убавить на медленный огонь и тушить под крышкой 30-40 минут до готовности. Блюдо готово.

Ленивые голубцы подаютсяя как самостоятельное блюдо. Kто не привык без гарнира , то можете к нему подать отварной картофель или лапшу.

[mama_Olik]

Очень аппетитные голубцы!!

[анирам]

Супер рецептик !!!!!Обязательно приготовлю в новом соусе ленивые голубцы )) Спасибо !

[SAB KBE]

Отличные ленивые голубцы!

[polina+p]

Ленивые голубцы - это моя слабость. Лена, вы предварительно не прижариваете на сковороде? Я все время боюсь что развалятся голубцы в кашу и прижариваю, чтобы прихватились.

[алёнка88]

Какая вкусняшка!
Спасибо за рецептик!

[malachit]

mama_Olik
анирам
SAB KBE
polina+p
алёнка88
Девчёнки спасибо вам что заглянули ко мне в гости угощайтесь на здоровье.

Лена, вы предварительно не прижариваете на сковороде? Я все время боюсь что развалятся голубцы в кашу и прижариваю

Нет , я не прижариваю , у меня ничего не развалилось. Тушу в непригорающей кастрюльке с толстым дном. Посмотри на мою первую фотографию ,они как были , так и остались целыми . A нан голубцах- это подлив такой густой из проваренной моркови и помидор, но не разваленный фарш.

[Diana]

Прекрасный рецепт! спаибо,но вот смотрю что они не совсем то ленивые

[malachit]

Прекрасный рецепт! спаибо,но вот смотрю что они не совсем то ленивые

Пожалуйста да ленивыми не назовёшь, работы много, что всe овощи мелко нашинковать надо ,но это того стоит. Я не очень люблю голубцы в завёрнутой капусте. Kапуста всегда выкидывается , её почему то никто нехочет есть. A в фарше вкус у неё совсем другой , вкуснее намного , поэтому мне этот вариант и больше нравиться.

[марго-м]

Смею возразить:очень даже ленивые,если в НЗ есть са\моприготовленное лечо(впринципе любое,у меня было с морковкой,луком,перцем и помидороми),а капусту я давно уже на салаты,борщи,голубцы натираю на бурачной тёрке,поэтому получается и быстро ,и легко ,и вкусно(можно сказать нежно).Для соуса понадобилось лечо и сливки,соли чуть и готово!Домашние просили добавки,а это и есть самая главная похвала для любого блюда.СПАСИБО за то,что делитесь ими К слову о том ,равалятся или нет:у меня было 1яйцо - и не развалились,главное,когда выкладываешь на сковороду,чтобы не касались друг друга.А через 3-5 мин. можно и поплотнее сдвинуть.Я всегда так делаю и с катлетами.

[malachit]

СПАСИБО за то,что делитесь ими

Маргарита пожалуйста

Домашние просили добавки,а это и есть самая главная похвала для любого блюда

И то правда , если домашним понравилось, значит блюдо получилось то что надо Рада ,что рецептик приглянулся