Котлетки "Сама нежность"

**Shanel_V** » Ср апр 14, 2010 9:21 pm

Приветствую всех форумчан!
Вот сегодня котлетки решилась приготовить,но не обыкновенные, а супер нежные!
Итак, нам нужно:
полкилограмма фарша (у меня свинина)
3 больших(я бы сказала большущих) картофелины
1 ст.л. майонеза
панировочные сухари
соль
специи по вкусу
В фарш из мяса трем сырой картофель, добаляем майонез. Обратите внимание, что фарш без яиц! Все полученое хорошо вымешиваем, и щедро панируем в сухарях. Жарим на сковороде по 5-7 минут с каждой стороны, а потом берем кастрюлю, ставим ее на плиту, наливаем воду и ждем, пока она закипит. На каструлю ставим друшлак, в который ложим котлетки. Накрываем крышкой и пропариваем. Можно етот процесс заменить протушиванием, результат одинаково полезен и вкусен. Во время парки уходит излишний жир, но вкус жареного остается.
Котлетки получаются нежные и рассыпчатые. Иногда попадается слишком сухое (постное) мясо, тогда в такой фарш можно добавить 1 яичко. Но фарш у меня был в меру жирным.
Приятного аппетита!

**mama_Olik** » Ср апр 14, 2010 9:57 pm

Румяные,аппетитные котлетки! :vkusno:

Я тоже в фарш добавляю картофель, с майонезом не пробовала, возьму ваш рецепт на заметку,спасибо! :good:

**Shanel_V** » Ср апр 14, 2010 10:13 pm

mama_Olik
Попробуйте! С майонезом они сочные и мягкие!

**majjella** » Ср апр 14, 2010 10:17 pm

Знаем такие котлетки,часто готовлю,я тоже всегда добавляю майонез оч вкусно ! :good:

Спасибо за рецепт !!! :Rose:

**Леся_C** » Ср апр 14, 2010 11:02 pm

спасибо... на днях приду не сама. а парочку колет приведу...

**Amalia_anomalia** » Чт апр 15, 2010 7:52 am

Мммммммммммммммммммммм с майонезом и правда будут нежные.....спасибо дорогая :Bravo:

**Рататуйка** » Чт апр 15, 2010 8:18 am

Здорово...очень аппетитно смотрятся...вот котлетки после обжарки еще ни разу на пару не готовила))) очень хорошая идея....чтоб жира лишнего не было :daisy: