Осенние ёжики

[koshastik]

Берём 500 г говяжего фарша. Хорошо его разминаем руками.
Добавляем соль, хмели-сунели, 1 яйцо. Всё перемешиваем руками до однородности.
Кладем 2 горсти недоваренного риса. Снова всё перемешиваем руками. Лепим курглые ёжики.
Далее, в сотейнике поджариваем лук, морковку, чеснок. Затем туда добавляем
очищенные помидоры в собственном соку (я брала 1 банку Зеленого великана).
В получившийся соус кладём ежей и при закрытой крышке тушим до готовности (минут 30).
По окончании посыпаем кинзой или укропом. Подавать с воздушным пюре!
Приятнго аппетита!

[merisha]

Я перррррвая на вкусных ёжиков!Объедение!А воды добавлять не надо?

[koshastik]

ты знаешь...на фото они у меня получились пересохшими, я перетушила их,потому что добавила сырой рис, ждала пока он сварится, поэтому воды добавляла постоянно.
а так - именно в сотейнике, получается много жидкости из банки с помидорами, они там утопают и тушатся! у меня всё было сочно и в ажуре, если бы не рис
ты смотри сама по ощущениям,как делает любая хозяйка, если видишь, что огонь был слишком сильный и жидкость быстро выпарилась - плесни водички, если всё в соку - не надо. у меня вообще постоянно в двух руках вода, соль, раст.масло, и я как швейцарский нож ))))) пробую и добавляю по ходу то, чего не хватает.
единственное, кушать их нужно максимум 2 дня, потом, это как макароны, которые впитывают воду и деревенеют, потом уже соус загустевает, уменьшается в количестве и ёжики уже не те, т.е. блюдо нужно есть с пылу с жару!

[Nastett]

Светик
и спасибо за все пояснения

[Persik 1]

вусненькие должны быть

[mariaka]

Ох, люблю я ежики, тоже недавно готовила, но в духовку со сметанным соусом .

[whal]

Очень вкусно!

[Helenka]

Спасибо за вкусный рецепт!

[Елена Юрьевна]

Симпатично, а главное - здоровая и вкусная еда. Спасибо

[ANTON21150]

И я люблю этих ёжиков,только я их сначала отвариваю до полуготовности,затем тушу в сотейнике с лучком,морковкой и томатным соком,а в конце добавляю зелень петрушки. спасибо за ваш рецептик.

[Irishka81]

Я когда-то подобные делала, спасибо,что напомнили!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[koshastik]

Светик
и спасибо за все пояснения

вот попробуйте и потом напишите осчусчения! еще конечно, всё от фарша зависит, вообще - от продуктов. экономить на этом нельзя, в том смысле, что многие кладут типа "всё, что есть в доме" или "то, что осталось. чего пропадать!", нееееееееее пролукты надо брать проверенных марок и свежие (что не обязательно - дорогие!).
от.

[koshastik]

Ох, люблю я ежики, тоже недавно готовила, но в духовку со сметанным соусом .

ой... это вообще!!!!! у меня духовки нет...

я кстати, сама то не ем такое мясо, я курицу, но сознаюсь, когда ежей готовила половину съела пока пробовала прямо из кастрюли, горяченькие на тарелочку и ням-ням, потом думаю - надо остановиться! что-то их мало уже становится ))))

[koshastik]

И я люблю этих ёжиков,только я их сначала отвариваю до полуготовности,затем тушу в сотейнике с лучком,морковкой и томатным соком,а в конце добавляю зелень петрушки. спасибо за ваш рецептик.

ой, не тратьте времени, не отваривайте... во-первых, всё вкусное выварите..., во-вторых они готовятся на раз-два! а зелень - уж побольше какой угодно! я сама обожаю всякую-превсякую!

[teta]

Великолепный рецепт... спасибо