Батырма из фарша

**Ezix Soyegoff** » Пн июн 03, 2013 9:35 am

Ингредиенты:
Лук - 1 большая луковица или 2 средние
Сладкий перец - 1 штука
Фарш говяжий - 500-600 грамм
Томат - 4 помидора
Соль и черный перец - по вкусу
Масло оливковое - 100 грамм
Сахар - 1 чайная ложка

В сотейнике разогреваем 50 грамм масла и кладем жарится порезанный лук.

Через 10 минут добавляем болгарский перец, у меня был желтый.
Жарим на среднем огне еще минут десять, постоянно помешивая.

Затем добавляем порезанный кольцами томат, солим и перчим. Кладем сахар, перемешиваем. Через минут десять убавляем огонь и накрываем крышкой.

В другой сковороде разогреваем остаток масла и отправляем туда фарш. Обжариваем его 2-3 минут и накрываем крышкой примерно на 20 минут, не солим, не перчим.

Полужаренный-полупропаренный фарш отправляем к овощам.

Перемешиваем, выключаем плиту и оставляем под крышкой 5-7 минут.
Готовьте хлеб, батырма готова.
Приятного аппетита!

**Gulya-64** » Пн июн 03, 2013 10:10 am

Интересненько! Надо будет попробовать. Спасибо .

**Ezix Soyegoff** » Пн июн 03, 2013 10:22 am

Gulya-64 писал(а):Интересненько! Надо будет попробовать. Спасибо .

Обязательно попробуйте, получается очень вкусно :vkusno:

(03 Jun 2013)

Действительно очень вкусно! :vkusno:

А если попробовать без перца сладкого сделать? Сильно вкус изменится? Спасибо! :daisy:

**Ezix Soyegoff** » Пн июн 03, 2013 10:33 am

Елена Межирова писал(а):Действительно очень вкусно! А если попробовать без перца сладкого сделать? Сильно вкус изменится? Спасибо!

Без перца не будет той кислинки, которая необходима! Не пробовал, наверное, кислоты томата тоже хватит.

**marus-ka** » Пн июн 03, 2013 2:38 pm

А какой фарш вы использовали?

**Ezix Soyegoff** » Пн июн 03, 2013 5:57 pm

marus-ka писал(а):А какой фарш вы использовали?

Простите, запамятовал! Говяжий средней жирности фарш, исправлю. Спасибо, что уточнили.

**Elenka_** » Ср июн 05, 2013 1:00 pm

**Tatin75** » Пн июн 10, 2013 5:09 pm

Класс! Очень хочется попробовать. Спасибо :Bravo:

Думаю отварить к этому блюду спагетти и будет такой себе соус болоньезе с туркменским колоритом :good:

( ну это как вариант если без хлебушка есть :girl_blush:

)

**zarevna** » Пн июн 10, 2013 5:16 pm

Ezix Soyegoff Скажите пожалуста,это национальное блюдо как кушать правильно?
Просто с хлебом? ( без хлеба) Ложкой как суп? Или к нему гарнир нужен???Тогда какой правильнее.

**Ezix Soyegoff** » Вт июн 11, 2013 10:13 am

zarevna писал(а):Ezix Soyegoff Скажите пожалуста,это национальное блюдо как кушать правильно?
Просто с хлебом? ( без хлеба) Ложкой как суп? Или к нему гарнир нужен???Тогда какой правильнее.

Нет, конечно! К национальности не имеет прямого отношения. Гарнира не надо. Едим с хлебом и, желательно, металлической ложкой.
А, по-большому, ешьте, как Вам удобнее, приятного аппетита!

**Tatin75** » Сб июн 22, 2013 5:33 pm

Принимайте мой отчет :girl_yes:

Мне очень понравилось. Вкусно :vkusno:

( еще от себя зелени немного добавила: петрушку, укроп...не удержалась :girl_blush:

) Спасибо еще раз!!!

Батырма из фарша

Батырма из фарша

Фото-отчеты

Батырма из фарша