Моя основа для рецептов.

**Shterna** » Пт дек 09, 2011 10:45 pm

Этот рецепт я использую как основу для своих хлебов:
вода......................................280 мл.
оливкое масло.......................50 мл.
мед.......................................1 ст.л.
соль......................................1.5 ч.л.
мука......................................400 г.
дрожжи................................1.5 ч.л.

Для ржаного хлеба беру 200 г пшеничной + 200 г цельной ржаной муки + 30г глютена.
Если добавляю сухофрукты, меда кладу чуть меньше.
Иногда добавляю молотый тмин, молотый имбирь.
Сегодня хлеб с льняным и подсолнечным семенем.

Хлебопечка Russell Hobbs, вес 1 кг, корочка темная.

**Vorojeia** » Сб дек 10, 2011 2:49 am

Спасибо, Диана

Ты не в Северной Америке, случаем, живешь? а то бренд тамошний;)

**ГалинаКА** » Вс дек 11, 2011 12:02 am

А не подскажите какой вес хлеба выходит?

**polissya** » Пт сен 21, 2012 7:32 pm

Shterna , спасибо огромное за рецепт. Все получилось. Поставила на отсрочку выпечки, и сегодня с утра получила пахучую буханочку. :good:

К сожалению, сфотографировать не успела. Может, в следующий раз получится. Потому что рецептом однозначно буду пользоваться.