Белый хлеб.

**Helenka** » Пн янв 18, 2010 9:47 pm

Издавна у славян существовал обычай: люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь. Хлеб - посол мира и дружбы между народами, остается им и ныне. Изменяется жизнь, переоцениваются ценности, а хлеб-батюшка, хлеб-кормилец остается самой большой ценностью. С хлебом провожали на фронт. С хлебом встречали вернувшихся с войны. Хлебом поминали тех, кто уже никогда не вернется. У каждого свой хлеб. Каждый по-своему помнит, воспринимает и ценит его. Но есть для всех без исключения одно общее: хлеб - это жизнь. Наш народ хлебосолен. Дорогих гостей встречают хлебом-солью. Однако не каждый гость знает, что каравай нужно разломить, самому отведать и людям раздать, как велит обычай. Принимая хлеб-соль на рушнике, хлеб следует поцеловать. Хлеб — один из самых распространённых продуктов питания. Во многих странах существуют свои национальные рецепты его приготовления.
Спасибо, Арине, за предложение по созданию такой темы. Я, всегда уважительно относилась к хозяйкам, которые сами делают тесто и пекут хлеб. У них золотые ручки, в прямом смысле.
Но, я, к сожалению не умею делать дрожжевое тесто, так что хлебопечка для меня - выход из положения.

Необходимые продукты:

- раст. масло - 25 гр. или 2 ст.л.,
- вода теплая - 200 мл.,
- соль - 2 ч.л.,
- сахар - 2 ст.л.,
- молоко - 125 мл.,
- мука - 600 гр.,
- дрожжи - 1,5 ч.л.

Приготовление:

Все продукты уложить в контейнер в указанной последовательности. Программа 1 - простой хлеб, золотистая корочка - средняя, время - 3ч 20 мин.,
Вес хлеба - 1 кг.
Получается вот такой хлебушек.

Вот только верхняя корочка получилась не ровной! :oops:

**Asi75** » Пн янв 18, 2010 10:00 pm

Как вкусно выглядит! :good:

Осталось только купить хлебопечку......

**Аринушка** » Пн янв 18, 2010 10:02 pm

Леночка,проверь у тебя многовато муки на такое к-во жидкости и соли очень много(она гасит дрожжи),на такой рецепт достаточно 1 ч.л. Я тоже по началу так насыпала и у меня так как у тебя получался такой хлеб .Попробуй изменить чуть чуть рецептуру и хлеб выйдет ровненьким и красивым.И воду в ХП наливай ледяную, иначе дрожжи будут суперактивны

**Helenka** » Пн янв 18, 2010 10:03 pm

Asi75 писал(а):Как вкусно выглядит! Осталось только купить хлебопечку......

Аня, спасибо! :daisy:

**Helenka** » Пн янв 18, 2010 10:06 pm

Аринушка писал(а):Леночка,проверь у тебя многовато муки на такое к-во жидкости и соли очень много(она гасит дрожжи),на такой рецепт достаточно 1 ч.л. Я тоже по началу так насыпала и у меня так как у тебя получался такой хлеб .Попробуй изменить чуть чуть рецептуру и хлеб выйдет ровненьким и красивым.И воду в ХП наливай ледяную, иначе дрожжи будут суперактивны

Арина, спасибо за советы! :Rose:

Первый раз делала по рецепту, когда тесто месилось, я подумала что густовато, в следующий раз положу меньше муки. :daisy:

Что-то я в списках форума не нашла новой темы? :oops:

**vicka9** » Пн янв 18, 2010 10:23 pm

Девушки, целиком и полностью поддерживаю создание темы "Хлеб". Сама думала о том, чтобы купить хлебопечку, но соседка меня опередила, и то, чем она меня угощала, охладило мой пыл. Не вкусно.
Хочу спросить: из хлебопечки действительно хлеб вкуснее, чем покупной? О пользе не говорим.
А на фото классический хлеб - в меру румяный, с маленькими дырочками.Хороший.

**Dianadi** » Пн янв 18, 2010 10:31 pm

**Helenka** » Пн янв 18, 2010 10:39 pm

vicka9 писал(а):Девушки, целиком и полностью поддерживаю создание темы "Хлеб". Сама думала о том, чтобы купить хлебопечку, но соседка меня опередила, и то, чем она меня угощала, охладило мой пыл. Не вкусно.
Хочу спросить: из хлебопечки действительно хлеб вкуснее, чем покупной? О пользе не говорим.
А на фото классический хлеб - в меру румяный, с маленькими дырочками.Хороший.

Ирина, на мой вкус хлеб - вкусный! :vkusno:

**Helenka** » Пн янв 18, 2010 10:40 pm

Dianadi писал(а)::vkusno:

Диана, спасибо! :daisy:

**Angel M** » Пн янв 18, 2010 10:54 pm

Очень аппетитный хлебушек! :vkusno:

А если вручную замесить, получится? :girl_pardon:

**ляльчик** » Пн янв 18, 2010 10:57 pm

Хлебушек домашний-это просто сказка! :good:

Спасибо Леночка! :daisy:

**whal** » Пн янв 18, 2010 11:04 pm

Вкусный хлебушек! :vkusno:

**gale04** » Пн янв 18, 2010 11:34 pm

Елена умника свежый горяченький хлеб всегда дома. :good:

**Аринушка** » Пн янв 18, 2010 11:38 pm

vicka9 писал(а):Хочу спросить: из хлебопечки действительно хлеб вкуснее, чем покупной? О пользе не говорим

Я тоже вставлю свои пять копеек.Хлеб получается вкуснейший,не черствеет долго.

**Мармеллладка** » Вт янв 19, 2010 12:10 am

Я тоже дума. что домашний хлеб вкуснее покупного

, Леночка, отличный хлебушек :good: