Горчичный хлеб

(11 Feb 2012)

забираю в закладочки, Ирина,только я так и не поняла ,брать горчичный порошок или можно готовую горчицу?

**Skarlet** » Сб фев 11, 2012 12:23 pm

Юлька Владимировна писал(а):но у меня тесто получилось жидкое, почти как на оладьи. Это правильно, или я пропорции перепутала?

Юль или намудрила или же мука у тебя не влагоёмкая... :girl_pardon:

Должно выйти плотненькое тесто, не сильно, но плотнее чем на булки, пирожки :girl_yes:

В ХП он вообще в колобочек хороший скатывается. :girl_yes:

Я написала в рецепте 330 воды, но у меня ушло вообще 350 :girl_pardon:

Но на фотке у тебя структура хлебушка отличная :girl_yes:

**Skarlet** » Сб фев 11, 2012 12:25 pm

Слава, спасибки! :daisy:

Горчичку берём готовую уже :girl_yes:

Skarlet писал(а):1ч.лож. с хорошей горкой горчицы разведенной

(11 Feb 2012)

Skarlet писал(а):намудрила

Похоже на то. Делала полпорции (мы хлеба мало едим), и терзают меня смутные сомнения, что я воды для полной порции бухнула.

Ладно, есть повод повторить оригинальный рецепт.

**RODINка** » Сб фев 11, 2012 7:18 pm

И мой хлебушек уже в помощнице! думаю,что будет очень пикантно-вкусный! Ириночка, фотографии бесподобные - буханочка, ну просто заглядение! :good:

Спасибо

**Skarlet** » Сб фев 11, 2012 7:22 pm

Юлька Владимировна писал(а):Ладно, есть повод повторить оригинальный рецепт

буду ждать) :wink:

RODINка писал(а):И мой хлебушек уже в помощнице!

ура!!!

буду ждать хлебушек!) :girl_blush:

**RODINка** » Сб фев 11, 2012 9:18 pm

Сижу-жую-мурчу-балдею...Вкусно!!! :vkusno:

С маслицем!!! Супруг громко удивлялся, для чего ейто я в хлеб, да горчицу... Буду часто печь! :daisy:

**Skarlet** » Вс фев 12, 2012 6:18 pm

RODINка Олечка, я рада что всё получилось!!! :Yahoo!:

Спасибо тебе за впечатления, очень рада что понравился хлебушек! :daisy:

**SpasatelEk** » Пн фев 13, 2012 12:19 am

Skarlet писал(а):Очень вкусный, можно приготовить и в постные дни, не крошится, режется на тонкие ломтики. Мякиш по структуре, воздушный, но плотный и слегка влажноватый
SAM_0008.jpg
SAM_0001.jpg

330мл - воды 27-29С
2ст.лож. масла растительного
1ч.лож. с хорошей горкой горчицы разведенной(или 3ст.лож.горчичного масла, тогла растительное масло не добавлять)
2ст.лож. сахара
1ч.лож. соли
1ч.лож.сухих дрожжей
560гр муки
Ложки чайные и столовые НЕ МЕРНЫЕ.

Загружаем продукты в ХП в правильном порядке. Режим выпечки основной, вес 1 кг, корочка тёмная.У меня на первой программе уходит 4часа 15 минут.
Цвет, вкус, аромат.... Приятного аппетита!!!

скажите а у вас какой объём формы в печи? просто у меня не большая!

**Skarlet** » Пн фев 13, 2012 12:09 pm

SpasatelEk писал(а):а у вас какой объём формы в печи

Михаил, этот хлебушек расчитан на 1 кг, у меня размеры формы 14 на 18,5см и высота 13 см :girl_yes:

В готовом виде вес хлебушка где то 940-960 гр

**АДЕЛЬ** » Пн фев 13, 2012 1:30 pm

Skarlet
Ира,а какая у тебя ХП ?
Вчера пекла хлеб,режим выставила 3ч.40минут,хлеб получился низкий.
У меня "Bork" и это самый продолжительный режим.

**Skarlet** » Пн фев 13, 2012 1:39 pm

АДЕЛЬ писал(а):хлеб получился низкий.

Наташ, очень жаль

...хлебушку не хватило времени, я пекла на основном режиме у меня 4ч15мин на него уходит, а самый большой режим 6,30ч... Philips у меня печка... :girl_pardon:

**SpasatelEk** » Пн фев 13, 2012 6:04 pm

Skarlet писал(а): В готовом виде вес хлебушка где то 940-960 гр

у меня supra и хлебушек там весь 400 гр

**Skarlet** » Пн фев 13, 2012 6:09 pm

SpasatelEk писал(а):у меня supra и хлебушек там весь 400 гр

Может быть стоит тогда 1/3 порции заводить :girl_pardon:

**Бяша** » Пн фев 13, 2012 10:29 pm

Ирина, добрый вечер! Подскажите, пожалуйста, все-таки какую горчицу, порошок или из баночки, а то очень хлебушка такого хочется. Спасибо.