А я сегодня пекла ржаной хлеб на пиве. Корочка только малость провалилась.. Это он в полный рост. Обычно получается на полтора-два сантиметра повыше. Но всегда достаточно плотный. Мне очень нравится.
пиво 250мл
заварка 50мл
сахар 1 ст л
соль 1 ч л
кофе 2 ч л
крахмал 1 ст л
мускатный орех 0.5 ч л
мука пшеничная 2 чашки (по 200мл)
мука ржаная 1.5 чашки
масло раст 1 ст л
масло сливочное 2 ст л
дрожжи 2 ч л
Выпекается в режиме Цельная мука - 3ч 40мин
Фото вставлено модератором по итогам игры "Кулинарный натюрморт"