Меню на неделю №462. Неделя памяти. 07.02.2022-13.02.2022

**Юляка** » Чт фев 03, 2022 11:33 am

Хочу чтобы мы с вами вспомнили девочек, которых больше с нами нет.
Dianadi Диана
OlgaAwdoshina Оля
Ликуленька Анжелика

Светлая им память.
Можно готовить по любым рецептам Дианы, Оли и Лики.

Завтраки
Гренки со сливами. Pain frit avec des prunes.
" Торрихас " - испанские сладкие гренки
Омлет-масала ("солнечный" омлет).
Омлет по - деревенски.
Омлет с фрикадельками и помидорами черри.
Быстрый завтрак "Болтушка в кружке".
Ажурные блинчики на Масленницу.
Блинчики постные
Оладушки "Сытные".
Творожная запеканка с грушей и белым шоколадом

Закуски, салаты, соусы, заправки
Соус к долма.( Адаптированный.) соус также подходит в печеному мясу, картофелю
Соус для хот-догов, картофеля фри, гамбургеров.
Гравлакс-засолка рыбы
Паштет из скумбрии горячего копчения.
Бутерброды с килькой пряного посола.
Перец прованский
Салат "Мультивитамин."
Салат из свеклы и картофеля
Салат из квашеной капусты с редькой и ароматным маслом
Салат из соленых грибов.
Датский картофельный салат.
Шуба ложная, с сыром
Rosolje или шуба по-эстонски.
Рыбный салат " Альпийские вершины"

Супы
Борщ "Гетманский".
Постный борщ на рассоле.
Щи Рахманные ( ленивые)
Щи, на костном бульоне из свежей капусты.
Суп со щавелем
Суп фасолевый с копчеными свиными ребрышками
Суп - пюре картофельный
Суп «Быстрые шпикачки».
Лёгкий суп с яйцом
Юшка картофельная с зелёным горошком.
Ушица послепраздничная "Радужная".

Основные блюда и гарниры
Маринад для курицы.
Курица по - французски
Куриные котлеты с творогом.
Шницель с паприкой.
Мясо по-быстрому от Аллы Духовой.
Рыба, жареная с прованскими травами
Экспресс-ужин "Гонки по спирали".
Картофельная соломка, запеченная с морковью, луком, фаршем, под сметанным соусом и сыром.
Картофель, запеченный в сливках
Капуста белокочанная, запеченная с сыром. ( французская кухня)
Лёлькина тушеная капуста.
Гарнир из баклажанов с грибами.

Выпечка, десерты, напитки
Хлеб эстонских хуторян. Ржаной.
Как я делаю дрожжевое тесто...
Тесто для пиццы в хлебопечке
Пирожки 4 in 1,заменяющие полноценный обед.
Яблочный штрудель от Нины
Нежные вафли с творогом + Домашние прянички с курагой
Десерт слоеный. Просто, быстро и вкусно.
Водка с перепелиным яйцом
Шербет из граната.
Кофе " Африка"

Дежурные!
14 февраля - 20 февраля - Лена Lubimica
21 февраля - 27 февраля - Таня gena

**Lubimica** » Чт фев 03, 2022 12:10 pm

Давно не вспоминали... А за Ликулю я даже не знала

**Юляка** » Чт фев 03, 2022 3:51 pm

Lubimica писал(а):Давно не вспоминали... А за Ликулю я даже не знала

Лен, она 7 января умерла в этом году...

**lanita69** » Чт фев 03, 2022 9:00 pm

Тема грустная,но подборка хорошая! Юля, спасибо,давно девочек не вспоминали.

**gena** » Чт фев 03, 2022 10:34 pm

Юля, хорошее меню и правильное, хотя и грустное.

**Mariyana** » Пт фев 04, 2022 11:25 am

Тема - очень грустная, однако нужная.
Светлая память девочкам!
Юля, спасибо за подборку рецептов.

**Юляка** » Пт фев 04, 2022 12:14 pm

Девочки, спасибо! Надеюсь на ваши тарелочки!

**gena** » Пн фев 07, 2022 1:19 pm

Постный борщ на рассоле. - Очень вкусный борщ получился. Чем дольше стоял, тем вкуснее становился. Мужу куру добавляла отваренную, а я так ела и рыбку себе потом добавляла, потом и себе куру добавила.

Маринад для курицы. - Вкусная курочка получилась. :good:

Маринад: вместо лимонного сока добавляла свой фруктовый уксус. Соль я по вкусу добавляла, когда бедра положила. У меня было 6 бедрышек. Готовила по мотивам Курица по - французски по совету использовала капусту. Нарезала ее крупными ломтями, положила в кипящую подсоленную воду, довела до кипения и проварила 10 минут, потом достала и обсушила. Вниз положила капусту, сверху куру, и сверху творогом присыпала. Выпекала 1 час при температуре 200 градусов.

**Юляка** » Пн фев 07, 2022 1:29 pm

gena Таня, отличное начало! :good:

**Lubimica** » Пн фев 07, 2022 1:45 pm

Таня, вкусно! Борщ такой яркий :good:

у меня пара тарелочек от Ликули
Салат из квашеной капусты с редькой и ароматным маслом. редька розовая, поэтому цвет такой. Очень вкусно с редькой получается