День Святого Николая – праздник с особым шармом. Про легенде Николай был покровителем не только детей, но и путешественников. В православной ветви христианства данный праздник принято отмечать 19 декабря, а в католической чуть раньше — 6 декабря (католики все праздники с постоянными датами празднуют на 13 дней раньше, учитывая разницу между юлианским и григорианским календарем).
Кто он-загадочный хранитель очага праздничного настроения
Мало кому известно, что в этом празднике скрыта история жизни человека, который жил во второй половине третьего столетия. Он прославился своей добротой, отзывчивостью и помощью нуждающимся. Николай, по преданию, был рожден в городе Патары, в Ликии. Его родители были правоверными людьми. Мальчик с ранних лет выделялся среди других особой любовью и чутким состраданием к окружающим, всегда помогал бедным, раздавал нищим монеты, оставляя в своих руках только нужное. За добродушие и милосердие Николай получил большую благодарность и почет от людей и был вознесен в ранг святых.
По легендам, описания Санта Клауса и Святого Николая во многом совпадают. Возможно, не случайно оба эти персонажа приносят подарки на Католическое Рождество и День Святого Николая, которые находятся в коротком временном интервале. Чудеса иногда не требуют обоснований, в них просто нужно верить.
Где путешествовал сам чудотворец
В повествовании о Святителе Николае говорится, что он посетил Иерусалим, а также побывал во всех святых уголках планеты, поклоняясь и произнося молитвы. В конце своего пути, прийдя в старинный город, святой возблагодарил Бога. Есть легенда, что Божий угодник пожелал некогда ночью произнести молитву в соборе, когда обходил святые уголки Палестины, подошел близко к закрытым дверям, а они сами отворились, дабы Избранник Господа смог войти в собор. По возвращению в Ликию, Николай желал покинуть мир, уйдя на небеса, но Всевышний сообщил о другом исходе, ждущем его: "Николай, не тут та нива, на которой ты должен принести плод, который я ожидаю от тебя. Уходи отсюда и иди в мир, к народу, дабы прославилось в тебе мое имя!". Святой прислушался к словам. Умер св. Николай гораздо позже и оставил после себя прекрасные воспоминания и большую признательность всех тех, кому он помог.
Традиции и приметы
• Родители в преддверии торжества, на ночь в детские носочки или обувь кладут презенты. Чаще это сладости, конфеты, шоколад. Говорят, что подарки получают добрые и послушные детки, а тем, кто плохо себя вел, полагаются лишь камни или плётка. Но маленькие мальчики и девочки в ожидании волшебного праздника и подарков не капризничают и ведут себя примерно, пытаясь понравится Святому Николаю.
• Существует также загадочное поверье: если в канун волшебного праздника загадать заветное желание, то Святой Николай его обязательно исполнит. Дети, которые уже умеют писать, в письмах просят покровителя исполнить свои мечты. Именно доброта и вера в чудеса способна хранить все самое дорогое в человеческих сердцах.
• Считается, что праздник Николая – последний день в году, когда можно рассчитаться с долгами. Сам он — Божий угодник — имел богатства, но регулярно делился с нуждающимися.
• Традиционно Святой Николай является главным заступником рыбаков и моряков, они вспоминают его во время плаваний, просят щедрого улова и хорошей погоды.
С кем приходит святой Николай?
В некоторых странах считают, что к детворе Святой Николай является не один, а с сопровождающей свитой. В их числе:
• двое ангелочков — они обязаны информировать покровителя о послушных малышах.
• двое чертиков, которые сообщат св. Николаю обо всех проказах детворы.
Добро непобедимо!
Ну и конечно, победу в этот праздник Николая Чудотворца всегда одерживает добро: каждый ребенок (большой или маленький) получит свой долгожданный подарок. Этот добрый и ожидаемый детворой праздник учит милосердию, щедрости и любви к окружающим людям. Чудесную традицию передают из поколения в поколения, а она прививает главные ценности нашим детям.
Завтраки
"Болтушка в кружке"
Бутерброды горячие с сыром и колбасой
Омлет "Как в садике"
Гренки 2 (детские)
Домашний хот-дог
Закуски,салаты
Николашка (под коньяк)
Соленая скумбрия с черносливом
Салат "Метелка"
Салат "Нежный"
Салат "Бертран"
Салат из свеклы, чернослива, грецких орехов, чеснока с майонезом
Первые блюда
Борщ украинский
Щи с грибами (постные)
Солянка сборная мясная
Быстрый суп с фаршем
Суп с рыбными консервами
Вторые блюда
Мясо на углях по моему рецепту
Печень по-венециански, с яблоками
Вареники с капустой
Мойва жареная "Золотистая"
Караси в сметане
Гарниры
Окорочка с рисом в духовке
Картошка " Домашняя"
Пшеничная каша с курицей
Макароны по флотски
Гречка по-купечески
Сладкая и не сладкая выпечка
Сосиски с сыром в слоёном тесте
Слойки с печенью и картофелем
Вафли-пиццы (или вафли с начинкой)
Шоколадный кекс с мандаринами в мультиварке
Творожный пирог с ежевикой
Шоколадное печенье без выпечки
Торт Домик для вишни(или Монастырская изба)
Творожности
Творожные вафли
Сырники с абрикосами в духовке
Яблочно- творожный пудинг "Мечта"
Творожный омлет с карамелизированными яблоками
Сырники - рецепт кофейни "Шоколадница"
Напитки
Компот "Тонус"
Чай "по-холостяцки"
Elma Çayı / Яблочный чай
Согревающий чай
Какао с маршмеллоу
Тыквенный сок с мякотью
Большое спасибо моему мужу,который приложил все усилия чтобы вовремя появилась эта менюшка.Кстати,он у меня Николай Николаевич, а 21 декабря еще и именинник-юбиляр.Большинство блюд наши любимые,поэтому выбор пал на них.
И еще.Девочки я старалась подобрать блюдА,которые готовятся быстро ,не хлопотно ,но в то же время получается отличный результат.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита вам и вашим родным!!!!!!!!!!!!!!!
Простые и востребованные рецепты-как раз такие, чтобы больше время было для предпраздничной подготовки. 
Спасибо, что про меня не забываешь! 
отличная Менюшка и спасибо мужу за помощь 
Вот я хочу готовить больше,но мои не справляются...
а время первый час ночи 