Девочки, решила посвятить эту неделю сухофруктам. Когда их есть- конечно, зимой!
О том, что сухофрукты очень полезны, думаю все знают.
Сухофрукты (высушенные фрукты и ягоды) считаются натуральным кладезем витаминов и микроэлементов в любое время года. Они содержат витамины А и группы В, высокую концентрацию глюкозы, фруктозы, клетчатку, магний, кальций, калий, фосфор, йод, железо, натрий. Такой химический состав делает их чрезвычайно полезными для здоровья сердечно-сосудистой и центральной нервной системы, помогает улучшить состояние ногтей, волос и костей, стимулирует работу кишечника. Кроме того, каждый из сухофруктов содержит свой уникальный комплекс полезных веществ.
Предлагаю ознакомиться с полезными свойствами наиболее популярных видов сухофруктов.
Курага. Основная ценность кураги - при сушке в ней сохраняется большинство витаминов и микроэлементов. Курага богата калием, каротином, органическими кислотами, кальцием, фосфором, железом, витамином В5. Помогает укрепить сердце и повысить гемоглобин. Благодаря мягкому слабительному эффекту улучшает перистальтику кишечника и способствует его очищению. Препятствует вымыванию калия из организма. 3-5 плодов в день достаточно, чтобы получить максимум пользы от кураги.
Изюм. Богат органическими кислотами, клетчаткой, витаминами А, В1, В2, В5 и В6, С. В его состав входят железо, бор, магний, калий, кальций, хлор, фосфор. Способствует укреплению нервной системы, помогает снять напряжение, усталость, улучшить сон. Полезен для беременных и кормящих женщин: восполняет недостаток железа и улучшает лактацию. Высокое содержание калия и магния в изюме укрепляет сердечный миокард, способствует нормализации давления.
Чернослив. Содержит мягкие слабительные вещества, пищевые волокна, органические кислоты, кальций, магний, фосфор, железо, витамины А, группы В, С, РР. Хорошее средство против запоров и эффективно очищает организм. Чернослив обладает желчегонным и мочегонным действием. Увеличивает выработку желудочного сока и усиливает аппетит. Благодаря содержанию калия и магния полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях. С осторожностью нужно употреблять чернослив кормящим мамам – он может вызвать расстройство и колики у малыша.
Финики. Богаты витаминами А, Е, группы В, аминокислотами. В них содержатся кальций, фосфор, калий, магний, железо, цинк, марганец, селен. Финики полезны для людей с ослабленным иммунитетом, при анемии. Они помогают снять усталость и ускоряют выздоровление после перенесенного заболевания, укрепляют сердечно-сосудистую систему, активизируют работу печени и почек. Считается, что финики помогают в профилактике онкологических заболеваний. Полезны для беременных женщин: используются в профилактике депрессий и способствуют укреплению мышц матки.Людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта и камнями в почках рекомендуется есть финики с осторожностью.
Инжир В меру сладкий и ароматный, он также выступает в качестве: прекрасного профилактического средства от опухолей; средства для нормализации деятельности щитовидной железы; отличного народного средства, применяемого при "изгнании" паразитов из организма человека; применяется при лечении бронхитов.
Сушка из яблок и груш. Сушеные яблоки богаты витаминами А, группы В, С, калием, натрием, фосфором, магнием, кальцием, железом, цинком, йодом. Улучшают работу пищеварительной, нервной, кровеносной систем, почек и печени. Полезны при заболеваниях щитовидной железы.Сушеные груши богаты витаминами А, В1, В2, Е, Р, С, пектином, железом, йодом, медью, калием, кальцием, цинком, каротином. Полезны при нарушениях работы поджелудочной железы, мочевыводящих путей. Помогают бороться с простудными заболеваниями и уменьшают стресс.
ЗАКУСКИ И САЛАТЫСалат из моркови и черносливаСалат из капусты с черносливом (ужин по -60)Соленая скумбрия с черносливомСалат из сыра,чернослива,орехов и яицСалат с индейкой, огурцом и черносливомСвеколькое карпаччо с черносливомЗакуска из сельди и чернослива "Ролл-мопс"Сельдь с черносливомСлоеный салат с черносливомСырные шарики с черносливом в кунжутеСалат из свеклы, чернослива, грецких орехов, чеснока с майонезомСалат из яблок,чернослива и ореховПаштет печеночный с курагойПраздничный паштет из печени курицы с коньяком и изюмомСалат из брокколи с изюмом и орехамиКапуста с изюмомСалат капустный с яблоком, изюмом с йогуртовой заправкой.Чатни из карамелизированного лука с инжиром и бальзамикоИнжирная горчица (с сухим инжиром)БЛЮДА НА ЗАВТРАКГренки с черносливомШоколадная овсяная каша с черносливомВареники с черносливом и творогомОвсяный мусс с черносливомОладьи с черносливомТворожники с черносливом и орехамиТворожная запеканка с черносливомМанные блинчики с курагойТворожная запеканка с курагой и изюмомСырники с курагойОвсяночка с курагойЗапеканка из вермишели с изюмом.Шоколадный творожок с изюмомОвсяные кексы с тыквой, изюмом и орехамиМорковно-яблочные оладьи с изюмомНежные пирожки с творогом и изюмом.Рисовая кашка с изюмом и яблокамиТворожные панкейки с изюмом и кусочками шоколадаКекс "Творожный с изюмом" по ГОСТуКаннелони с творогом и изюмом (сладкие)Оладушки творожные с изюмомТворожники с финикамиОвсяная каша с финиками и семенами льнаПЕРВЫЕ БЛЮДАСуп из фасоли с черносливом и фрикаделькамиБорщ с черносливомПостный суп-пюре с черносливом и чесноком (без масла).Грибной борщ с черносливомВТОРЫЕ БЛЮДАПикантные мясные рулетики с черносливомГовядина с черносливомУтка с черносливомОкорок запечённый с черносливомКурочка с черносливом и картошкойМясные рулетики с черносливомЗразы с черносливом под соусомТушеная капуста с черносливомСвиная книжка с черносливомКуриный рулет с черносливомРагу из тыквы с черносливомМясные гнёздышки с черносливом и грибамиСвекольные котлеты с черносливомТефтели мясные с черносливомКурица с черносливом и картофелем в сметанеКУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С КУРАГОЙ ПОД ЭКЗОТИЧЕСКИМ СОУСОМТефтели "по-мароккански" с курагой и миндалёмКуриные крылья с курагойГовяжья печень с луком и изюмомКартофельные лодочки с мясом и изюмомКапуста,тушеная с ананасами и изюмомЖаркое из курицы с изюмомШарики мясные с орехами и изюмомВЫПЕЧКАБулочки с корицей и черносливомBuchteln - Булочки с черносливом.овсяные кексики с черносливом и грецкими орехамиИспанский пирог с черносливомТворожный пирог с черносливомШоколадный кекс с черносливомЙогуртовые кексы с черносливомСтаринный английский пирог с черносливомТорт с курагой и творогомТворожные кексы с курагойБулочки с курагойМягкое овсяное печенье с курагой и финикамиПирожки с курагойПирог с курагойТыквенная коврижка с изюмомВанильные булочки с изюмомKrentebollen - Голландские булочки с изюмомОвсяное печенье с изюмомКексики с изюмом.Паве - печенье с изюмомАпельсиновый хлеб с изюмом (сладкий)Австрийские булочки с финиками,изюмом и миндалемЯблочный штрудель с изюмом и корицейВоздушные маффины с сухофруктамиМягкое овсяное печенье с курагой и финикамиПеченье с инжиром и медомТворожный штоллен - Quarkstollen от Dr.OetkerРождественское немецкое печенье "Mini-Stollen"Рождественский творожный штоллен с цукатами и миндалемТворожный штолленПостный рождественский штолленДЕСЕРТЫ И НАПИТКИконфеты с курагой и черносливомФлан с черносливомДесерт из чернослива, яблочной помадки и йогуртаДесерт из чернослива с орехамиКофе с черносливом в шоколаде...
Глинтвейн с курагой и черносливом (безалкогольный)Десерт из чернослива.Компот из кураги с мякотьюКисель из курагиКурага с кешью в шоколадеКисель из тыквы и курагиСмузи с курагойЧай с изюмомКонфеты из овсяных хлопьев и сухофруктовУзварДесерт из тыквы с сухофруктамиМолочно-банановый коктейль с финикамиSalame di fichi (сладкая колбаса из сушеного инжира)Восточные сладости: аланИ из инжира