Картофельная лепенице (Bramborová lepenice)

Модератор: Модераторы

Картофельная лепенице (Bramborová lepenice)

Сообщение Elena Ch » Вт май 21, 2013 5:28 pm

Вообще-то, это гарнир, но вполне может быть и самостоятельным блюдом, например, на ужин :girl_yes:
19052013(005).jpg

Ингредиенты:
Картофель сырой - 800 г
Квашенная капуста - 400 г
Репчатый лук - 1 большая луковица
Бекон (или другая копченость) - 80-100 г
Тмин - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Морковь (если капуста без нее) - 1 небольшую морковку (добавила от себя)

Приготовление:
1. Очистить и сполоснуть картофель, залить холодной водой, довести до кипения, придать соль и тмин, варить до готовности.
2. Капусту слегка отжать и порезать. Бекон порезать на маленькие кубики.
19052013(002).jpg
Нарезанное копченое мяско

3. Порезать на полосочки лук, натереть на терке с большими дырками морковь. На масле пассеровать лук с морковью, добавить капусту. Тут я прилила пару столовых ложек воды. Призакрыть крышкой. Кратко потушить (вода почти вся испарится). Под конец добавить бекон, перемешать, закрыть крышкой и убрать с огня.
19052013(001).jpg
Тушится капустка

4. Из готового картофеля слить воду и немного его размять. Консистенция должна оставаться грубой с кусочками.
19052013(003).jpg
Размятый картофель

5. В картофель выложить капусту и все перемешать. По вкусу добавить соль и перец.
19052013(004).jpg
Готовая лепенице


Dobrou chuť. Приятного аппетита! :)

Натаsha79 (21 May 2013), pakkanen (21 May 2013), bruhova (21 May 2013), Викентина (21 May 2013), tamira (21 May 2013), VikaSN (21 May 2013), Victory18 (22 May 2013), Татьяна Онер (22 May 2013), whal (26 Sep 2016)
Аватара пользователя
Elena Ch
 
Сообщения: 335
Зарегистрирован: 10 июн 2008
Откуда: CZE
Благодарил (а): 526 раз.
Поблагодарили: 300 раз.
Имя: Elena

Фото-отчеты

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Shanel_V » Вт май 21, 2013 10:12 pm

я люблю такую пищу. мне она детство в деревне у бабушки напоминает

Elena Ch (22 May 2013)
Аватара пользователя
Shanel_V
 
Сообщения: 1241
Зарегистрирован: 21 дек 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 52 раз.
Поблагодарили: 415 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Elena Ch » Ср май 22, 2013 11:40 am

Shanel_V писал(а):я люблю такую пищу

Мне тоже нравятся простые блюда с понятными вкусами. Это как раз одно из таких :)
В пост его можно делать без мяса. А кто не любит копчености, то может положить, например, вареную говядину. Наверное, можно попробовать сделать и с фаршем.
Аватара пользователя
Elena Ch
 
Сообщения: 335
Зарегистрирован: 10 июн 2008
Откуда: CZE
Благодарил (а): 526 раз.
Поблагодарили: 300 раз.
Имя: Elena

Сообщение whal » Пн сен 26, 2016 12:06 pm

Очень вкусно получилось! :vkusno: :vkusno: :good: Леночка, большое спасибо за рецепт! :Rose:

Изображение
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 21507
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 26431 раз.
Поблагодарили: 22380 раз.
Имя: Светлана


Картофельная лепенице (Bramborová lepenice)

Вернуться в Чешская кухня



cron