Горшочек каши - рис со свининой и айвой.

[Юляка]

На первый взгляд может показаться, что процесс приготовления очень долгий, но на самом деле все получается достаточно быстро и просто.
Понадобится: кастрюля из жаропрочной керамики (утятница, чугунок или т.п.)
свинина - 500-600 г
айва крупная - 1 шт.
луковица оч. крупная - 1 шт.
морковь - 1 шт.
вино красное сухое - 100-150 мл
рис - 1 стакан
куркума - 1/2 чайной ложки
чеснок - 1-2 дольки
изюм - 2 горсти
соль, свежемолотый перец, раст. масло
Духовку разогреваем до 180 град. В кастрюльку наливаем немного масла, далее укладываем мясо, порезанное маленькими кусочками (подсаливаем, перчим), айву, порезанную дольками (соль, перец, куркума), тертую на крупной терке морковь, изюм, порезанный полу-кольцами лук. Кастрюлю закрываем крышкой, отправляем в духовку. Через 30-40 минут достаем, доливаем вино, перемешиваем, ставим в духовку еще на 30 минут. Затем насыпаем рис, добавляем еще соль-перец по-вкусу, доливаем кипятком так, чтобы рис был покрыт водой на 1-1,5 см, ставим на 30 минут. Затем достаем, перемешиваем, укладываем 1-2 дольки чеснока, порезанные четвертушками и отправляем в духовку еще на 15 минут. Приятного аппетита!
P.S. Не забываем каждый раз накрывать кастрюльку крышкой.

[Svetlana38]

Представляю как это вкусно !!! Спасибо, Юлечка, чудесный рецепт!!!
С Новым годом и Рождеством!

[Юляка]

Svetlana38 Угощайся!!! Тебя тоже с наступившими праздниками!!!

[Натали-46]

Юля, а айву можно чем-нить заменить? Или это уже другое блюдо будет?

[allushka]

[qуоте="Натали-46"]а айву можно чем-нить заменить[/qуоте]
Айву ничем не заменишь.У нее неповторимый аромат.Сейчас как раз айвовое время.Вот завтра и приготовлю.Спасибо!!!Классный рецепт!

[Юляка]

Натали-46 allushka Девочки, спасибо что заглянули.. Айву можно заменить на яблоко, но, как сказала Алла, будет не совсем то...Если всё же будете брать яблоко, то берите ароматное твердых сортов - антоновка хорошо подойдет Его нужно будет добавлять не в начале, как айву, а минут за 15 до риса, а то яблоки расплывутся

[maaarushka]

Юлечка, чудесный горшочек! Обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт!

[Юляка]

maaarushka Олечка, угощайся! Надеюсь, что не разочаруешься!

[BOO-Rita-S]

Уважаемые! Я категорически не советую прятать этот рецепт в закладки. Я настаиваю на его приготовлении!

Видела в супермаркете айву, долго присматривалась - до этого не пробовала. Ну что тут удивляться, в Сибири другие дары немного.
Потом на форуме появился этот рецепт и я таки решилась! На вкус сырая айва мне, если честно, не понравилась, но в горшочке... в каше...
Весь вечер колдовала над горшочком с кашей. Такой аромат стоял! Готовить ничуть не затруднительно. Время пролетело незаметно, так что можно не заморачиваться размышлениями на тему: "Ой, как это долго".

Юленька, это невероятно вкусно! Спасибо!:)

[Юляка]

BOO-Rita-S Рита, большое спасибо за отзыв! Очень рада, что рецепт пригодился и результат понрвился!!!

[allushka]

Юль,приготовила. Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!!

[Юляка]

allushka Спасибо за отзыв! Очень рада, что понравилось!

[maaarushka]

Юлечка, как и обещала принесла тебе отчётик! Очень вкусно! Делала в керамическом горшочке на 2, 5 л. Мясо протомилось так, что его и жевать не надо Мягкое-мягкое ммм...Сочетание всех ингредиетов просто изумительное! Только айва у меня развалилась маленько - надо было покрупнее нарезать дольки, а так всё просто замечательно! Спасибо большое!

[Юляка]

maaarushka Олечка, огромное спасибо за такой аппетитный отчет!!! прям слюнки текут.. очень рада, что понравилось!!!

[Aqwamarina]

Очень вкусно все получилось! Спасибо за рецепт!