Традиционный латышский "Обед рыбака"

Модератор: Модераторы

Следующая

Традиционный латышский "Обед рыбака"

Сообщение EIPHNH » Чт фев 02, 2017 4:55 pm

Всем знакомая селёдка с картошкой с латвийским акцентом. Рецепт нашла на Поварёнок.ру и, как утверждает автор раньше в Латвии это блюдо присутствовало в меню каждой столовой и всегда пользовалось повышенным спросом. Несмотря на странное сочетание продуктов-это очень вкусно.
Латвийским и странным делает это блюдо творог. Странное сочетание не правда ли? Но всё же автор прав, это вкусно.
_DSC6910.JPG


Ингредиенты
творог 250 г
сельдь 1 шт
сметана 4 ст.л.
лук (красный) 1 шт
картофель 4 шт
зелень
Масло растительное 2 ст.л.
по желанию
огурец
черемша

Картофель отварить.
Селедку порезать на кусочки, приправить растительным маслом и посыпать репчатым луком.
Творог перемешать со сметаной.
Зелень помыть и мелко нарезать, добавить к творогу.

Это традиционная подача блюда.

По желанию в творог можно добавить огурчик и черемшу.

Сочетание странных, на первый взгляд продуктов, создает оригинальный и неповторимый вкусовой букет. Приятного аппетита!
_DSC6911.JPG

леночек_2013 (02 Feb 2017), Arina1988 (02 Feb 2017), gena (02 Feb 2017), Lessochka (02 Feb 2017), lanita69 (02 Feb 2017), Натаsha79 (03 Feb 2017), Morvolna (03 Feb 2017), SAB KBE (08 Feb 2017), Янна (09 Feb 2017), Tata-K (10 Feb 2017), Barbariska4 (13 Feb 2017), whal (12 Jul 2017)
Аватара пользователя
EIPHNH
 
Сообщения: 8104
Зарегистрирован: 24 июн 2010
Откуда: Германия Греция
Благодарил (а): 4166 раз.
Поблагодарили: 5613 раз.
Имя: Ирини, со мной на ты

Сообщение Настя 25 » Чт фев 02, 2017 5:42 pm

Ирини, фото такое аппетитное :good: Селедка с картошкой беспроигрышное сочетание, а вот с творогом надо попробовать :girl_yes:
Аватара пользователя
Настя 25
 
Сообщения: 1885
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Сибирь
Благодарил (а): 811 раз.
Поблагодарили: 713 раз.
Имя: Анастасия

Сообщение EIPHNH » Чт фев 02, 2017 5:45 pm

Настя 25 Настя, пробуй, я две недели думала, а потом решила что если дзадзики едим со всем, то и с творогом можно попробовать.
Аватара пользователя
EIPHNH
 
Сообщения: 8104
Зарегистрирован: 24 июн 2010
Откуда: Германия Греция
Благодарил (а): 4166 раз.
Поблагодарили: 5613 раз.
Имя: Ирини, со мной на ты

Сообщение Rizhaja Lisica » Чт фев 02, 2017 7:31 pm

EIPHNH
Ирини, ты абсолютно права!
До сих пор такое сочетание очень популярно, а уж в деревнях - так вообще самое популярное!!!
В творог чаще всего добавляют самый обычный укроп!
Спасибо за рецепт - есть повод приготовить!
Аватара пользователя
Rizhaja Lisica
 
Сообщения: 4467
Зарегистрирован: 12 май 2016
Благодарил (а): 486 раз.
Поблагодарили: 2529 раз.
Имя: Нина

Сообщение gena » Чт фев 02, 2017 10:31 pm

Я тоже люблю картошку со сметаной и соленая селедочка очень кстати здесь, а если еще вкусный творог добавить!!!! :vkusno: :vkusno: :vkusno: В субботу обязательно приготовлю!
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 2776
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 4601 раз.
Поблагодарили: 4647 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение EIPHNH » Пт фев 03, 2017 11:24 am

Rizhaja Lisica писал(а):ты абсолютно права

ну прав автор рецепта, :girl_pardon:
Rizhaja Lisica писал(а):самый обычный укроп

его у меня не было, хотя предпочла бы его.
Нина, спасибо за подтверждение подлиности рецепта :daisy:
gena Татьяна, буду ждать Вашей тарелочки
Аватара пользователя
EIPHNH
 
Сообщения: 8104
Зарегистрирован: 24 июн 2010
Откуда: Германия Греция
Благодарил (а): 4166 раз.
Поблагодарили: 5613 раз.
Имя: Ирини, со мной на ты

Сообщение gena » Сб фев 04, 2017 6:13 pm

Изображение

Ну, вот отчет. Очень вкусно! :vkusno: Спасибо. Селедка у меня провесная, картошки побольше сварила. В творожную смесь добавила Песто украинское из стрелок чеснока
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 2776
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 4601 раз.
Поблагодарили: 4647 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Milochka-kotik » Вс фев 05, 2017 9:03 am

Ирини, спасибо :daisy: Да, сочетание интересное, но нам как-то ближе просто селедка и картошка :D У нас это ужин был :girl_pardon:
селедка.JPG
Аватара пользователя
Milochka-kotik
 
Сообщения: 1802
Зарегистрирован: 4 июл 2013
Благодарил (а): 6125 раз.
Поблагодарили: 3692 раз.
Имя: Елена

Сообщение Rizhaja Lisica » Пн фев 06, 2017 10:11 pm

Ирини, принимай отчет.
Делала пюре - не ем картошку простую.
Вкусно! Я это знаю очень давно, еще с тех пор как впервые оказалась в настоящей латышской глубинке, где и творог домашний, и картошечка своя...
Вложения
Традиционный латышский Обед рыбака.jpg

gena (06 Feb 2017)
Аватара пользователя
Rizhaja Lisica
 
Сообщения: 4467
Зарегистрирован: 12 май 2016
Благодарил (а): 486 раз.
Поблагодарили: 2529 раз.
Имя: Нина

Сообщение lanita69 » Пн фев 06, 2017 11:30 pm

Ирини,лови!Вкусно,спасибо!
DSC_0251.jpg
Аватара пользователя
lanita69
Кулинар недели
Кулинар недели
 
Сообщения: 15750
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 9642 раз.
Поблагодарили: 18100 раз.
Имя: svetlana

Сообщение EIPHNH » Вт фев 07, 2017 12:19 pm

Milochka-kotik писал(а):ближе просто селедка и картошка

мне тоже ближе :girl_yes: , но и такой выриант понравился. спасибо что попробовала
Rizhaja Lisica писал(а):и творог домашний, и картошечка своя...

мечта, Нана рада твоей тарелочке
lanita69 Света, какая у тебя подача модернизированная :D . спасибо

lanita69 (07 Feb 2017)
Аватара пользователя
EIPHNH
 
Сообщения: 8104
Зарегистрирован: 24 июн 2010
Откуда: Германия Греция
Благодарил (а): 4166 раз.
Поблагодарили: 5613 раз.
Имя: Ирини, со мной на ты

Сообщение Янна » Чт фев 09, 2017 6:56 pm

EIPHNH
Селедка с картошкой нам всем знакома, а творог ну, очееень настораживал :crazy: :D .Я сделала с пастообразным творогом+зеленый лук, очень вкусно получилось :vkusno:
Традиционный латышский Обед рыбака.jpg

EIPHNH (12 Feb 2017)
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 6697
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 21646 раз.
Поблагодарили: 14268 раз.
Имя: Яна

Сообщение Tata-K » Пт фев 10, 2017 7:48 pm

Ирини, большое спасибо за рецепт! :Rose: Очень вкусный ужин у нас был вчера! :vkusno: :good:

Обед рыбака2.JPG

EIPHNH (12 Feb 2017)
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15932 раз.
Поблагодарили: 15800 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение EIPHNH » Вс фев 12, 2017 4:26 pm

Янна Яна
Tata-K Таня,
хорошие тарелочки, рада что попробовали
Аватара пользователя
EIPHNH
 
Сообщения: 8104
Зарегистрирован: 24 июн 2010
Откуда: Германия Греция
Благодарил (а): 4166 раз.
Поблагодарили: 5613 раз.
Имя: Ирини, со мной на ты

Сообщение Barbariska4 » Пн фев 13, 2017 11:15 am

Ирини!Несу тебе спасибо на тарелочке! :D Давно видела такую подачу и все не решалась попробовать это сочетание!Вот все продукты мои,а вместе не могла их себе представить.Но тут столько ответов и все -ЗА-,что и я сделала.Понравилось очень!Спасибо! :friends:
a94991e9edf5.jpg
Аватара пользователя
Barbariska4
 
Сообщения: 6558
Зарегистрирован: 6 фев 2009
Благодарил (а): 11024 раз.
Поблагодарили: 7975 раз.
Имя: Лариса


Следующая

Традиционный латышский "Обед рыбака"

Вернуться в Латвийская кухня