Довга

[Sevush]

Сегодня я покажу,как готовить это замечательное блюдо.Нам понадобится:

3 литра катыка или йогурта,или мацони
1 яйцо
2 ст.ложки муки
3 ст.ложки вареного риса
зелень: укроп,шпинат,мята,сельдерей,можно петрушку(хотя я не использую)


Добавить в катык яйцо,муку,рис и тщательно перемешать миксером или венчиком.Перемешиваем до однородного состояния,т.к. от этого зависит конечный результат.Зелень хорошо промыть и мелко нарезать,отложить в сторону.

Поставить кастрюлю с катыком на огонь и, помешивая деревяной ложкой,довести до кипения.

Это займет некоторое время,приблизительно минут 20.В момент закипания надо огонь уменьшить до минимума,так как смесь может убежать.Пусть прокипит 2-3 минуты,а потом понемногу начнем засыпать зелень:сыпем,помешиваем ложкой,сыпем,помешиваем и так до конца.

Когда зелень закончится,дадим прокипеть еще 2-3 минуты,постоянно помешивая ложкой, и отложим в сторону.

Довгу можно употреблять как в горячем,так и в холодном виде.Приятного аппетита!

[Светулёк]

А на что оно похоже по-вкусу?

[TanyshaM]

А я ее называла окрошка,теперь буду знать, мен очень нравиться холодненькая особенно в жару!

[Sevush]

А я ее называла окрошка,теперь буду знать, мен очень нравиться холодненькая особенно в жару!

Окрошкой мы называем совсем другое блюдо,тоже с катыком,но его не варят.А вотименно в жару поесть холодненькой довги доставит большое удовольствие
Но не только.Ее хорошо употреблять после жирной пищи,она как бы нейтрализует жир и облегчает пищеварение.Вообще,это очень полезное блюдо.много витаминов и молочнокислых бактерий.Так что,готовьте,приятного аппетита!

[Lena_75]

Sevush
Спасибо за рецепт!

[nara]

Super,,особенно люблю пить в охложденном виде-так ещё вкуснее,,,,,Spasibo

[xala]

нохут бы неплохо добавить. мы всегда так варим

[housewife]

это мой любимы суп из всех супов ))

[Натали-46]

Ну, наконец-то, нашла,что искала уже полгода! Не знала названия, у кого не спрошу, все по-разному называют, а принцип готовки толком рассказать не могут, говорят,надо показывать. А тут всё понятно! Спасибо! Но вот я ела, там не было сельдерея, а было много кинзы. Это воможная замена или уже другое блюдо? А на кефире его не готовят?
(тогда не подскажите,как сделать мацони? )