Чуду- Шемахинские кутабы (быстрый вариант)

[novichok]

Здравствуйте все форумчане. Недавно, рылась в интернете и нашла рецепт Шемахинской кухни - Чуду. Вот я тоже приготовила, и решила с вами поделиться рецептом. Чуду для быстроты можно приготовить с готовыми слоеными тестами (покупными). Рецепт и слова с интернета, фото мои.

эти пекла в духовке

На вкус и на цвет товарищей, нет, но на мой взгляд - это самые вкусные слоенные пирожки на свете
Помните у Пушкина в "Золотом петушке" как Шемаханская царица соблазнила царя Дадона, видимо чудУшками угостила.
Продукты:
упаковка слоенного дрожжевого теста
пол кило говядины
2 средние луковицы
пол пачки сливочного масла
корица и куркума - по 1 ч.ложке без верха.
перец-соль - по вкусу
сумах - 1 ст ложка
сах.песок - 1 ст ложка
пол бутылки растительного масла без запаха

продукты

Мясо с луком пропустить через мелкую решетку.Потушить на сковороде под крышкой, посолить-поперчить, добавить корицу с куркумой, масло. Выпарить жидкость насколько возможно. Мясо должно слегка прилипать к сковороде. тесто разделить на полоски, скатать в трубочку, приплющить ладошкой, и слепить шляпку гриба (красивой более слоистой стороной наружу).

Сложить стопками, накрыть полотенчиком чтоб не подсыхали.Заполнить шляпку мясом,

залепить края как на вареник, а потом завернуть как-бы косичкой.

Прогреть духовку на 200 гр и положить чудушки в нее на 5! минут.

после духовки

За это время прокалить в кастрюльке масло, и отдельно смешать сумах с сах.песком. Обжарить наши пирожки во фритюре до золотистого цвета, переложить шумовкой в тарелку (с салфеткой)и обильно посыпать сумахом с песком.

Я ещё несколько штук пекла в духовке посыпав кунжутом

с кунжутом

Наслаждаться с горячим сладким чаем.

вот рецепт тесто:
На 1 кг муки
2 яйца
1 стакан теплой воды или молока
немного соли,сахара
1 чайная ложка дрожжей
100-150 гр масла
Масло для фрютера

[Lizard]

ЗдОрово! спасибо за рецепт!

[Старов]

Как интересно!!!! И мясо с корицей, и сверху еще немножко сахарного песка! Я бы с удовольствием такое попробовала, уж очень вкус заинтриговал!:)
Гюнель, спасибо огромное за столь интересные рецепты - одно удовольствие их изучать!

[Аринушка]

Обязательно попробую,спасибо

[leimary]

Спасибо за рецептик.Муж мой как раз из Шемахи,побалую его.