Вот только вчера готовила это блюдо. Я делаю фарш из говядины+свинины, лук, зелень (базилик, петрушка), зубчик чеснока, рис (сырой), соль, перец. То, что выбираю из овощей обжариваю с луком, морковью. Овощи не обжариваю. На дно кастрюли зажарку+зелень(базилик, петрушка, укроп), потом начинённые овощи складываю в кастрюлю, добавляю воды, подсаливаю по вкусу. После закипания убавляю и на тихом огне тушатся 1 час. Мои любят все это полить сметаной, а подливочку я еще хлебом помакать люблю