Мороженое из маскарпоне

**Sweetness** » Пт июн 26, 2009 6:43 am

Когда-то смотрела по телевизору передачу , где женщина готовила этот десерт, и гости были в полном восторге от него, но рецепт я не записала. Счастье, что у нас есть интеренет, где можно всё найти. Десерт действительно вкусный. Поэтому хочу с Вами поделиться
Что нужно:

(4 порции)
350 г маскарпоне
60 г сахара
3 желтка
100 мл молока
2 ст. л. коньяка

Что делать:

Желтки взбить с сахаром в миске до состояния пышной пены.

Добавить маскарпоне, коньяк, молоко и хорошо премешать в течение нескольких минут. Полученную смесь переложить в контейнер для замораживания и поставить в морозильник на 1 ч.

Затем выложить смесь из контейнера в чашу миксера и взбивать 4 мин. Потом вновь переложить смесь в контейнер и поместить в морозильник еще на 1 ч. Повторить эту операцию еще один раз (я в этом месте добавила орешков кешью и фундук, раздроблённых в блендере)

и оставить мороженое в морозильнике на 3 ч, чтобы оно хорошо затвердело. Из полученной смеси сформировать( специальной ложкой для мороженного) шарики. С украшением не получилось, т.к. клубнички ещё нет и мяты тоже, а делала шарики уже ночью

**lolacka** » Пт июн 26, 2009 9:22 am

скажите пожалусто что такое маскарпоне? спасибо

**Sweetness** » Пт июн 26, 2009 9:53 am

lolacka писал(а):скажите пожалусто что такое маскарпоне? спасибо

Маскарпоне -это один из видов сыра( это то, что в баночке на фоторгафии). Скажу честно, десерт не из дешовых, но я не пожалела, что его приготовила. Он такой интересный этот сыр:сливки-не сливки, творог -не творог.

**Еленка26** » Пт июн 26, 2009 10:02 am

Sweetness
Светлана спасибо за угощенье

**Sweetness** » Пт июн 26, 2009 10:14 am

Еленка26 писал(а):Sweetness
Светлана спасибо за угощенье

Елена, наздоровье. У меня эталон вкусной пищи - это папа. Если он ест, значит это очень вкусно, потому что такой уж привереда. И то, что он ел этот десерт, и ему понравилось - говорит о многом!!!!

**Lena_75** » Пт июн 26, 2009 12:01 pm

Спасибо за вкусняшку :vkusno:

**Алматинка** » Пт июн 26, 2009 12:30 pm

Вкууусноооооо :Bravo:

**ляльчик** » Пт июн 26, 2009 12:57 pm

Интересный десерт :good:

,а то что не из дешевых,ничего страшного

.Для того что-бы порадовать близких,или для романтического вечера,так никаких денег не жалко :wink:

,главное-результат :girl_yes:

!
Спасибо за рецепт Светлана! :daisy:

**Elune** » Пт июн 26, 2009 2:31 pm

Sweetness
Светуля,ну и вкусняшка,стоит попробовать. :good:

**Sweetness** » Сб июн 27, 2009 3:18 pm

Попробуйте и не пожалеете!!!!!! :vkusno:

**Anutik905** » Вс июл 12, 2009 5:50 pm

ляльчик писал(а):Интересный десерт ,а то что не из дешевых,ничего страшного .Для того что-бы порадовать близких,или для романтического вечера,так никаких денег не жалко ,главное-результат !
Спасибо за рецепт Светлана!

Полностью с Ольгой согласна!Тем более никто не заставляет готовить этот десертик каждый день,а жизнь дается один раз,надо пробовать все самое лучшее.Рецептик замечательный :good:

**Sweetness** » Пн июл 13, 2009 4:25 am

Anutik905 писал(а):Полностью с Ольгой согласна!Тем более никто не заставляет готовить этот десертик каждый день,а жизнь дается один раз,надо пробовать все самое лучшее.Рецептик замечательный

Мерси!

Я и сама так считаю.Муж иногда ворчит, что дорого и я долго вожусь с украшением, когда можно было просто "навалить" это в салатник или ещё куда ( в зависимости от блюда) и всё. Зато как самомму потом приятно, за таким столом сидеть, и за уши не оттянешь от тарелки

**Sindirella** » Пн июл 13, 2009 10:21 am

Sweetness писал(а):Муж иногда ворчит, что дорого и я долго вожусь с украшением, когда можно было просто "навалить" это в салатник или ещё куда ( в зависимости от блюда) и всё. Зато как самомму потом приятно, за таким столом сидеть, и за уши не оттянешь от тарелки

Согласна! Я тоже за эстетику!

А рецепт хороший, правда, маскарпоне у нас подорожал чуть ли не в 2 раза, но есть у нас рецептик на форуме, как самой приготовить...
Танюшка-Шкоды выкладывала.

**Sweetness** » Вт июл 14, 2009 4:06 am

я покупала 500 гр за 330руб.Для сравнения, 1кг пармезана примерно столько же.