Семифреддо с малиной и орешками.

**K_I_W_I** » Чт май 24, 2012 4:18 am

Рецепт этого вкусного мороженого я нашла случайно,в Контакте,автор Fairy cook tale,спасибо ей за него.В оригинале идут фисташки,но у меня не было и я их заменила на алмондс.Слова автора,фото мои.

Ингредиенты:

Сыр маскарпоне — 500 г
Яйцо — 4 штуки
Малина — 350 г (я брала чуть-чуть замороженную,так как свежая,при перемешивании легко ломается и все мороженное стало бы красным)
Сахар белый мелкий — 6 столовых ложек
Фисташки — 120 г (я брала алмондс)
Масло оливковое — 1/2 чайные ложки

Приготовление:

Cмазать глубокую форму для кекса маслом и выстелить ее пленкой.Отделить желтки от белков. Добавить к желткам сахар и взбить до образования пены. Положить маскарпоне, взбить и добавить порубленные фисташки.Взбить белки и осторожно смешать их с желтковой массой, а затем с малиной.Перелить смесь в форму и поставить в морозилку на 5-6 часов.Перед подачей достать семифреддо из формы и нарезать на ломтики, дать слегка подтаять.

**SOlga** » Чт май 24, 2012 8:54 am

Оксана, очень понравился рецепт :good:

, постараюсь изобразить :girl_yes:

**Аринушка** » Чт май 24, 2012 9:36 am

Какая только красота :good:

**travelfood** » Чт май 24, 2012 11:01 am

Спасибо за рецепт) А чем можно заменить маскарпоне?

**nisochka** » Чт май 24, 2012 12:58 pm

а зачем форму смазывать маслом И застелить пленкой?

**Dragera** » Чт май 24, 2012 2:02 pm

Спасибо за отличный рецепт) За отсутствием малины решила заменить ее мороженной клубникой, надеюсь получится так же вкусно, а пока пусть стоит морозится. =)

**Аида** » Чт май 24, 2012 4:38 pm

А ничего что яйца сырые?
выглядит очень вкусно, :vkusno:

похоже на мороженое?

**K_I_W_I** » Чт май 24, 2012 8:47 pm

SOlga писал(а): постараюсь изобразить

буду рада,если понравится :vkusno:

**K_I_W_I** » Чт май 24, 2012 8:47 pm

Аринушка спасибо

**K_I_W_I** » Чт май 24, 2012 8:49 pm

travelfood писал(а):А чем можно заменить маскарпоне?

я думаю,что если заменить его на другой сыр,то вкус будет не тот...хотя я не пробовала... :pardon:

**K_I_W_I** » Чт май 24, 2012 8:52 pm

nisochka писал(а):а зачем форму смазывать маслом И застелить пленкой?

маслом,чтоб легче было вытащить,а пленкой,вы когда нальете смесь,то с пленкой легче вынимается,а то от формы не отдерете,оно же заморозится в холодильнике

**K_I_W_I** » Чт май 24, 2012 8:53 pm

Dragera писал(а):Спасибо за отличный рецепт) За отсутствием малины решила заменить ее мороженной клубникой, надеюсь получится так же вкусно, а пока пусть стоит морозится. =)

я думаю,что ягоды можно брать любые...тоже будет вкусно... :vkusno:

**K_I_W_I** » Чт май 24, 2012 8:57 pm

Аида писал(а): похоже на мороженое?

похоже на пломбир :girl_yes:

**nisochka** » Пт май 25, 2012 12:19 pm

K_I_W_I писал(а):
nisochka писал(а):а зачем форму смазывать маслом И застелить пленкой?

маслом,чтоб легче было вытащить,а пленкой,вы когда нальете смесь,то с пленкой легче вынимается,а то от формы не отдерете,оно же заморозится в холодильнике

я так и подумала))
а если не смазывать маслом, а просто пленку положить? вытащится легко?

**josephine** » Ср май 30, 2012 1:48 pm

Шикарное мороженое! :vkusno: