Девочки добрый день.....хочу предложить вам очередной рецепт армянской кухни, который называется Ариса........Девочки это блюдо хороша тем, что она натуральная, готовится только с водой, никаких приправ, только соль. Для нас- армян это так сказать святое блюдо, потому что связано с историческими событиями, о которых очень хорошо описывает австрийский писатель Франц Верфель в романе "Сорок дней горы Муса".
Состав
Пшеница-1кг
курица-1кг
вода-4л
топл. или слив. масло по вкусу
соль
Пшеницу чистить, помыть. Курицу очистить от кожи . Лить воду в глубокую кастрюлю, добавить к ней пшеницу и курицу целиком с костями. Варить 5-6 часов. Когда кости разделятся от мяса, кости вынуть из кастрюли. Хорошо мешать деревянной ложкой...Ариса будет готова тогда, когда мясо и пшеница станут однородной массой, так сказать Ариса похожа на густую кашу...Соль и масло добавить по вкусу сам по себе тогда, когда ариса уже будет в тарелочках.
Угощайтесь, очень вкусно, а аромат мммммммммм супер